Ceai galben
de fabricație
Ceaiul galben este o noutate pe piața ceaiului și este rar disponibil. În consecință, este tranzacționat și la mare, dar cunoscătorilor de ceai adevărat nu le pasă. Un mare secret este păstrat în jurul producției de ceai galben. Tot ce se știe este că ceaiul este lăsat să se întindă după ce a fost încălzit. Acest lucru determină un fel de fermentație naturală, care determină îngălbenirea frunzelor de ceai. Apoi frunzele sunt prelucrate și uscate ca ceaiul verde.
ingrediente
Pe lângă vitamine și minerale, ceaiul galben conține o proporție deosebit de mare de polifenoli. Acești polifenoli protejează împotriva radicalilor liberi. Acest lucru previne în mare măsură bolile de mediu. Ceaiul galben protejează și corpul din interior împotriva efectelor nocive ale razelor UV. În acest fel, poate fi evitată deteriorarea genomului și dezvoltarea cancerului.
pregătire
Ca și în cazul ceaiurilor verzi și albe, atunci când pregătiți ceaiul galben, este recomandabil să lăsați apa să se răcească la 70 până la 80 de grade Celsius după fierbere, astfel încât ingredientele să fie reținute. Dacă aroma ceaiului trebuie să fie deosebit de eficientă, ceainicul trebuie încălzit în prealabil. Timpul de preparare a ceaiului galben este de trei până la patru minute. Frunzele trebuie scoase din oală pentru a fi perfuzate din nou. De aceea, vă recomandăm să folosiți un filtru special pentru ceai în loc să puneți frunzele în vase.
origine
Originea ceaiului galben este datorată călugărilor chinezi care au fost implicați în producerea acestui ceai special. Chiar și astăzi, ceaiul galben este cultivat, recoltat și procesat în principal în China. Ca și în trecut, călugării sunt responsabili de prepararea ceaiului. Probabil cel mai cunoscut soi Kekecha din lume provine din munții din provincia chineză Guangdong. Alte zone de creștere sunt în Jinzhai și Huoshan.
particularități
Specialitatea ceaiului galben este cu siguranță modul în care este făcut, care este păstrat secret. Un anumit proces în procesul de producție conferă frunzelor culoarea lor galbenă tipică. Infuzia ceaiului este, de asemenea, galbenă, aroma amintește oarecum de castane, dar arome de cafea, ciocolată și pepene galben pot fi găsite și printre ceaiurile galbene. Datorită varietății sale de arome, savurarea ceaiului galben merită cu siguranță încercat.