Ceai în vrac în SUA - o scurtă istorie Așteptați și vedeți și ceai

Piața ceaiului cu frunze libere din Statele Unite este în creștere rapidă pe măsură ce consumatorii de ceai din toate categoriile sociale redescoperă gustul, beneficiile pentru sănătate și valoarea ceaiului cu frunze libere.

Dar trebuie pusă întrebarea: de ce este ceaiul pufos mai puțin popular în Statele Unite decât în restul lumii? Răspunsul constă în combinația dintre istoria politică și economică a acestei țări și prezența plicului de ceai inferior.

Coloniile resping ceaiul cu frunze libere

Deși consumul de ceai a început în China, consumul de ceai s-a răspândit în lumea occidentală pe baza bunului gust, a beneficiilor pentru sănătate și a bunăstării obținute prin consumul de ceai. Coloniile americane au adoptat obiceiul de a bea ceai după ce ceaiul a fost introdus de comercianții olandezi în secolele XVII și XVIII și a devenit una dintre cele mai mari regiuni de băut ceai din lume pe cap de locuitor. Consumul de ceai în colonii a fost la umbră comparativ cu cel din patria Angliei.

Cu toate acestea, Războiul francez și indian, sau Războiul de șapte ani care a lăsat britanicii cu mâna în majoritatea Americii de Nord, a marcat punctul decisiv decisiv în relațiile britanico-coloniale.Tratatul de la Paris din 1763 a ratificat controlul incontestabil al Marii Britanii asupra mării și mării. Transportul maritim și suveranitatea acestuia pe o mare parte din continentul nord-american la est de Mississippi (inclusiv Canada franceză).

Dar britanicii se așteptau ca coloniile să plătească pentru război (britanicii au împrumutat mult de la bancherii europeni pentru a finanța războiul), iar acest fapt a început sămânța rebeliunii.

În anii care au precedat Revoluția Americană, Marea Britanie, printr-o politică de neglijență sănătoasă, a dat coloniilor dreptul de a-și conduce propriile afaceri. Eforturile ulterioare ale oficialilor regali pentru a remedia această penurie și a crește sume fără precedent de venituri au încălcat ceea ce mulți coloniști americani au văzut ca un precedent clar pentru mai bine de un secol de relații colonial-imperiale.

Noile instituții mondiale de autoguvernare și comerț, care se maturizaseră într-o perioadă de neglijență sănătoasă, vor rezista și, în cele din urmă, se vor revolta împotriva presupuselor atacuri britanice. Politica fiscală a devenit un punct cheie de dispută, deoarece a amenințat atât prosperitatea, cât și autonomia societății coloniale.

Între războiul de șapte ani și revoluție, britanicii au impus o serie de impozite încăpățânate și alte politici care au încercat să genereze venituri și să recâștige controlul asupra coloniilor capricioase. Multe dintre nuduri s-au concentrat pe ceai și rezultatul a fost o revoluție.

În noaptea de 16 decembrie 1773, patriotii din Massachusetts, deghizați în indieni, s-au îmbarcat ilegal pe Dartmouth, o navă de marfă care transporta 342 de cufere de ceai din India de Est în valoare de aproximativ 10.000 de lire sterline. În ciuda guvernatorului Thomas Hutchinson și a Serviciului Fiscal din Marea Britanie în general, intrușii au aruncat toată marfa în portul Boston, creând o criză care ar duce la revoluție.

Boston Tea Party a fost o revoltă în care locuitorii din Boston au distrus cutii de ceai britanic în 1773, ca protest împotriva ceaiului britanic și a politicilor fiscale. Înainte de Boston Tea Party, locuitorii celor 13 colonii din America de Nord au băut mult mai mult ceai decât cafea. Cafeaua era mai populară în Marea Britanie. După protestele împotriva diferitelor impozite, coloniștii britanici au încetat să mai bea ceai ca act de patriotism. Consumul de ceai de frunze în SUA abia acum se recuperează.

Înlocuit de cafea și punga practică de ceai, consumul de ceai cu frunze libere ar înceta până la începutul secolului 21.

Intră în plicul de ceai

Ceaiul a fost raționat în timpul celui de-al doilea război mondial. În 1953 (după ce s-a încheiat raționamentul în Marea Britanie) Tetley a adus punga de ceai în Marea Britanie și a fost un succes instantaneu. Confortul plicului de ceai a revoluționat felul în care britanicii și-au băut ceaiul, iar ceainicul tradițional a făcut posibilă prepararea ceaiului într-o cană cu o pliculeță de ceai. Succesul plicului de ceai s-a accelerat și în Statele Unite și în curând a dominat piața ceaiului.

Frunzele de ceai sunt ambalate într-o pungă de ceai într-o pungă mică (de obicei din hârtie). Este simplu și practic, face plicurile de ceai populare pentru mulți oameni de astăzi. Cu toate acestea, ceaiul folosit în plicurile de ceai are un standard industrial numit „ventilatoare” sau „praf”, care este produsul rezidual creat din sortarea ceaiului cu frunze libere de înaltă calitate.

Ce e bine la plicile de ceai?

Singurul lucru bun la punga de ceai este factorul de confort. În trecut, mulți americani erau dispuși să sacrifice gustul și calitatea pentru confort. Această tendință se schimbă acum.

Adesea, în rândul experților în consumul de ceai, pachetul de ceai oferă un gust mai slab și o experiență de băut ceai. Se poate gusta și hârtia folosită pentru pungă, care poate afecta gustul ceaiului. Deoarece ventilatoarele și praful sunt o calitate mai scăzută a ceaiului, ceaiul conținut în pungile de ceai este mai tolerant atunci când vine vorba de timpul și temperatura de preparare. Dar gustul suferă de calitate.

Principala diferență între ceaiurile largi și ceaiurile din pungi este dimensiunea și calitatea frunzelor. Frunzele de ceai conțin substanțe chimice și uleiuri esențiale care stau la baza gustului minunat al ceaiului. Dacă frunzele de ceai sunt rupte, aceste uleiuri se pot evapora, lăsând un ceai plictisitor și fără gust și pierzând multe dintre beneficiile pentru sănătate ale ceaiului din frunze libere.

Există și factorul spațial. Frunzele de ceai au nevoie de spațiu pentru a se umfla, a se desface și a se desfășura. Circulația bună a apei în jurul frunzelor este importantă, ceea ce de obicei nu se întâmplă într-o pliculeță de ceai.

Ceaiul din frunze libere vine într-o varietate mai mare decât plicile de ceai, având în vedere multitudinea de amestecuri și arome pe care le oferă ceaiul din frunze libere. Există cel puțin unul sau mai multe amestecuri de ceai pentru paleta unui băutor de ceai individual.

Alte motive pentru care un sac de ceai este considerat de calitate slabă sunt:

• Ceaiul uscat își pierde rapid gustul atunci când este expus la aer. Majoritatea plicurilor de ceaiuri conțin frunze rupte în bucăți mici; raportul suprafeței mari la volum al frunzelor din plicurile de ceai le expune la mai mult aer și duce la ceai învechit.
• Frunzele de ceai libere sunt probabil dezvoltate complet și mai mari și robuste pentru infuzii multiple de frunze. Acest lucru se traduce printr-un cost mai mic pe cană.
• Prin deschiderea plicului, se dispersează uleiurile aromate și alte uleiuri benefice pentru sănătate.
• Datorită dimensiunilor reduse ale sacului, frunzele nu se pot difuza și cad abrupt.

Apare din nou ceaiul de frunze libere

În fiecare zi, mai mulți consumatori de ceai își dau seama de beneficiile ceaiului cu frunze libere: calitate înaltă, gust proaspăt, sănătate și bunăstare mai bune și o varietate mai mare. Drept urmare, frunzele libere au crescut în popularitate în rândul consumatorilor de ceai discriminatori.

Ceaiul cu frunze libere este acum bucurat de milioane de băutori de ceai din Statele Unite în căutarea unei băuturi care să ofere beneficii semnificative pentru sănătate combinate cu soiuri de gust excelent și un cost redus pe cană.

Ceaiul în vrac este scump?

Răspunsul este nu, deoarece ceaiul de frunze libere de înaltă calitate poate susține mai multe infuzii. Mulți consumatori de ceai iau în considerare costul pe cutie al ceaiului cu frunze libere și concluzionează că este scump. Cu toate acestea, atunci când este considerat un cost pe ceașcă, ceaiul din frunze libere este la fel de economic ca ceaiul ambalat și obțineți ceai de calitate superioară. O mare parte din costul ceaiului în sac este rezultatul procesului de ambalare și al ambalării sacilor.

Dar memoria?

Ceaiul din pungi are o durată de valabilitate mai scurtă decât ceaiul din frunze libere, deoarece ventilatoarele din ceaiul din pungă se usucă mai repede.

Ceaiul din frunze libere are o durată mai mare de valabilitate, care variază în funcție de condițiile de depozitare și de tipul de ceai. De exemplu, ceaiul negru are o durată de valabilitate mai mare decât ceaiul verde, dar orice ceai de frunze libere, stocat corespunzător, va păstra prospețimea pentru o lungă perioadă de timp. Ceaiul rămâne cel mai proaspăt atunci când este depozitat într-un recipient etanș într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Ceaiul negru păstrat într-o pungă într-un recipient opac sigilat poate fi păstrat timp de doi ani.

Așadar, alăturați-vă revoluției ceaiului cu frunze libere pentru bun gust, sănătate și bunăstare. Este ceva ce nici Imperiul Britanic nu poate opri!