Alergie alimentară Ce sunt acestea; Cum să le tratezi
Adesea confundată cu intoleranța alimentară, alergia alimentară merită să fie bine definită. Simptomele, alimentele declanșatoare și tratamentele vă vor fi dezvăluite în acest articol. Dar mai întâi să vedem diferența dintre alergia alimentară și intoleranța alimentară.
A nu se confunda cu intoleranța alimentară
Deși alergia alimentară și intoleranța alimentară sunt două fenomene care par similare, manifestarea lor nu este aceeași.
· Alergia alimentară pe scurt
Alergia alimentară este o reacție bruscă a sistemului imunitar cu care se confruntă anumite alimente precum pește, lapte, ouă etc. Astfel, simptomele alergice apar imediat după ingestia alimentelor. De obicei, se manifestă prin inflamație, alergia alimentară poate provoca simptome ale pielii, precum și simptome digestive și respiratorii. În cele mai severe cazuri, poate provoca chiar șoc anafilactic.
· Intoleranță la mâncare
În cazul intoleranței la lactoză sau gluten, simptomele apar treptat sub formă de tulburări digestive, dureri abdominale sau diaree. Pentru persoanele cu deficit de anumite enzime, consumul de alimente bogate în histamină sau tiramină (ciocolată, brânză fermentată, pește etc.) determină simptome similare cu cele de alergie care apar doar după o acumulare a acestor substanțe în organism. Deci, nu este nici o alergie, deoarece din nou, reacția nu este imediată.
După această mică clarificare, să ne concentrăm asupra subiectului nostru, începând cu identificarea produselor care pot provoca alergii alimentare, care afectează 6% dintre copii și peste 3% dintre adulți în Europa.
Alergenii implicați cel mai adesea
Deși lista alergenilor este revizuită în mod regulat de cercetători, anumite alimente apar în mod constant.
La copii
Printre produsele cele mai susceptibile de a provoca alergii la copii, putem remarca gluten, pește, ou, nuci, arahide, muștar și proteine din lapte de vacă. Trebuie remarcat faptul că proteinele din laptele de capră sau de oaie sunt 85% similare cu cele din laptele de vacă. Astfel, un copil alergic la laptele de vacă este de obicei alergic la laptele de capră. Cu toate acestea, în 80% din cazuri, alergia la laptele de vacă dispare până la vârsta de unu până la doi ani. O alergie la ou se rezolvă de la sine în jurul vârstei de trei ani în 60% din cazuri.
La adulți
O alergie la arahide, oleaginoase, pești și crustacee dispare mult mai rar la copii și, prin urmare, poate continua până la maturitate. La fel ca la copii, un adult poate fi, de asemenea, alergic la gluten, muștar, precum și la laptele de capră și oaie, dar și la soia și produsele apicole. În categoria fructelor, putem remarca kiwi, caise, prune, căpșuni, pere, măr și sigur fructe exotice.
Care sunt simptomele ?
O reacție alergică la un aliment se manifestă în diferite moduri și poate afecta toate organele. Cele mai frecvente simptome rămân dermatită sau urticarie care afectează pielea. O alergie alimentară poate afecta, de asemenea, sistemul digestiv durere abdominală acompaniat de vărsături si cateodata diaree. Nu este neobișnuit ca pacientul să experimenteze probleme respiratorii, cum ar fi'astm sau ceva rinita.
Alte simptome cum ar fi paloare, hipotonie generalizată si a demonstrat letargie poate fi văzut în timpul unei reacții alergice. Cu toate acestea, uneori demonstrațiile nu sunt localizate, mai ales în timpul unui șoc anafilactic. Vorbim despre o reacție generalizată care crește considerabil riscul de stop cardio-respirator. Aceasta este, prin urmare, cea mai puternică reacție alergică. Acesta din urmă este mult mai frecvent la adulți. De asemenea, trebuie remarcat faptul că manifestarea unei alergii alimentare nu este aceeași la copii și la adulți.