Ceai Masala (India); de proteine-gourmande Kikilatoque

Pentru 6 persoane:

• 1 bucată de ghimbir de 2cm
• 1 bat de scorțișoară de 5cm
• 4 boabe de piper
• 3 cuișoare
• 3 păstăi de cardamom
• 1 lingură de ceai negru indian
• 25cl lapte degresat
• 3 linguri de îndulcitor praf
• 1 litru de apă

Se fierbe ghimbirul timp de 1 minut pe fiecare parte (nu gata, dar pentru a încerca). Folosiți o mașină de tocat condimente sau mortar pentru a pudra condimentele.

Așezați condimentele, ceaiul și laptele într-o cratiță cu apă și aduceți la fierbere. Se lasă la infuzat 3 minute și se adaugă zahărul.

---