Ceai Sheng Pu Erh Buds Purple Buds - Magazin de ceai Siam
Ceai Sheng Pu Erh Muguri Violet Sălbatic
Ceai Pu Erh nematurat („sheng”) din arbori de ceai sălbatici și antici din pădurile râului Lang Cang din Pu Erh, Yunnan. „Mugurii” (mugurii) vin în trei culori diferite, violet, verde și galben, care devin strălucitori și strălucitori în infuzie și câștigă în volum. Culoarea perfuziei este de un galben pal, deschis, cu o ușoară nuanță purpurie. Gustul și mirosul sunt dominate de note florale, asemănătoare mierii. Oricine a fost dezamăgit de ceaiurile neerupite sau nu a putut găsi accesul la acest tip special de ceai ar trebui să încerce din nou aici.
Pentru mai multe informații și ilustrații, vă rugăm să consultați descrierea detaliată a produsului de mai jos.
Descriere
Ceaiul Pu Erh - Originea, istoria și caracteristicile speciale
Ceaiul Pu Erh este cea mai veche formă comercială cunoscută de ceai și este încă unul dintre cele mai mari ceaiuri din China. Își ia numele de la orașul și prefectura cu același nume „Pu Erh” din Yunnan, China, „leagănul ceaiului”. Soiurile de arbori de ceai cu frunze mari, care, prin definiție, oferă materialul de pornire pentru ceaiul Pu Erh, au prosperat acolo din cele mai vechi timpuri. În afara Yunnan și, în special, ceaiul obținut din soiuri cu frunze mici, nu poate fi numit ceai Pu Erh. În schimb, astfel de ceaiuri se încadrează în categoria principală de „ceai negru” (chineză: „Hei-Cha”), în cadrul căreia ceaiul Pu Erh este o formă specială.
Ceaiul Pu Erh a fost răspândit devreme de la aproximativ 1000 d.Hr. pe calea ceaiului ceaiului. Prin această cale comercială, ceaiul de pe catâri a ajuns de la Yunnan la Lhasa în Tibet până în secolul al XX-lea. Acolo, comercianții din Yunnan au schimbat-o cu cai râvniți în China. Martorii contemporani raportează un total de un an de greutăți acolo și înapoi. Capacitățile limitate de transport au inspirat tradiția presării ceaiului Pu Erh în formă de plat sau de cărămidă. Cu toate acestea, matrița are, de asemenea, un impact asupra procesului de maturare și se reflectă în rafinamentul gustului.
Ceaiul "Shou" și "Sheng" Pu Erh
Se face o distincție de bază între ceaiul Pu Erh maturat („shou”) și cel matur („sheng”) ...
Pentru a înțelege diferența dintre cele două, trebuie să știți că caracterul special al ceaiului Pu Erh se bazează pe un proces de post-fermentare sau maturare în condiții controlate care inițial durau mulți ani. Etapele de bază ale procesării ceaiului pu erh sunt aceleași cu procesarea ceaiului verde. Singura diferență este că uscarea finală la prelucrarea ceaiului Pu Erh are loc întotdeauna în aer liber, sub soare. Apoi, frunzele de ceai uscate pot fi presate într-o formă (pâine plată, cărămidă etc.) și lăsate să se maturizeze natural. Ceaiul Pu Erh care se coace natural în acest fel pe o perioadă de mulți ani se numește ceaiul Pu Shh "Sheng".
Abia în anii 1960, cercetătorii chinezi din ceai au dezvoltat un proces special pentru a accelera maturarea ceaiului Pu Erh. Rezultatul acestui proces, care durează doar câteva zile, este cunoscut sub numele de ceai "Shou" Pu Erh. Cu toate acestea, procesul este extrem de complex și necesită intervenția constantă a unui maestru de ceai competent.
Atât maturarea naturală, cât și cea accelerată determină modificări ale gustului și ale altor proprietăți (culoare, consistență, parfum).
Puteți afla mai multe despre istoria ceaiului Pu Erh în articolul nostru relevant de pe blogul Siam Tea:
Aspecte de sănătate ale ceaiului Pu Erh
În general, se spune că ceaiul Pu Erh are o serie de proprietăți de sănătate dorite. Pe lângă efectele generale anti-îmbătrânire, se spune că Sheng promovează activitatea digestivă, susține pierderea în greutate și contribuie la îmbunătățirea vederii. Potrivit numeroaselor surse, ceaiul are și efecte detoxifiante, antiinflamatoare și de întărire a circulației. Oriunde provine, este considerat, de asemenea, un mijloc eficient de a depăși consecințele consumului excesiv de alcool („mahmureală”). În special, consumul regulat ar trebui să aibă un efect de echilibrare asupra tensiunii arteriale crescute și a nivelului ridicat de colesterol, precum și preventiv împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului.
Ceai Sheng Pu Erh Buds Purple Muguri
Mugurii noștri purpurii sălbatici sunt un ceai Pu Erh nematurat (Sheng). Se culege anual primăvara, în pădurile din Pu Erh, din vechii arbori de ceai sălbatic. Oamenii locali de munte ai „Dai” i-au considerat pe aceștia drept spirite puternice care stau lângă ei în vremuri de nevoie. „Mugurii” (mugurii) vin în trei culori diferite, violet, verde și galben, care devin strălucitori și strălucitori în infuzie și câștigă în volum. Culoarea perfuziei în sine este de un galben pal, deschis, cu o ușoară nuanță purpurie. Gustul și mirosul sunt dominate de note florale, asemănătoare mierii. Are tot ce poate inspira despre Sheng Pu Erh și niciunul dintre posibilele sale dezavantaje. Oricine a fost dezamăgit de ceaiurile neerupite sau nu a putut găsi accesul la acest tip special de ceai ar trebui să încerce din nou.
pregătire
Mai întâi turnați 200 ml de apă fierbinte fierbinte peste 5-7 grame de ceai Sheng Pu Erh Buds Purple Wild Muguri. Apoi lăsați-l să se absoarbă timp de 1-2 minute pentru o primă perfuzie. Apoi reduceți ușor timpul de perfuzare pentru a doua și a treia perfuzie (45 de secunde și 1 minut). Acest ceai produce apoi o serie de infuzii suplimentare delicioase, crescând treptat timpul de preparare cu aproximativ ½ minut.
Puteți găsi mai multe ceaiuri Pu Erh în magazinul de ceai Siam la următoarele link-uri: