Ceai verde împotriva obezității
Un polifenol (epigalocatechin gallate, EGCG) conținut în ceaiul verde reduce creșterea grăsimii corporale la șoareci într-o manieră dependentă de doză. Efectul nu se datorează unui efect de suprimare a apetitului al substanței, ci unei absorbții reduse a alimentelor în intestin și creșterii arderii grăsimilor. Acest lucru este demonstrat de noile rezultate ale unui grup de cercetare de la Institutul German pentru Nutriție Umană (DIfE) Potsdam Rehbrücke, care au fost publicate acum în International Journal of Obesity.
Ceaiul verde conține cantități mari de polifenoli, în principal catehine, despre care se spune că au numeroase beneficii pentru sănătate, de ex. B. efecte anti-cancerigene, antioxidante, ale tensiunii arteriale și ale colesterolului. Studiile pe animale și oameni arată, de asemenea, că aceste substanțe au proprietăți de reducere a greutății. Deoarece EGCG este un ingredient principal în ceaiul verde și până în prezent sunt disponibile puține date cu privire la efectele sale asupra dezvoltării obezității și a echilibrului energetic, oamenii de știință DifE au efectuat diverse studii pe un model de șoarece.
Pentru a exclude pe cât posibil influența altor componente ale ceaiului, cercetătorii au folosit un preparat EGCG purificat. Animalele testate au primit concentrații diferite ale acestora timp de 4 săptămâni, în plus față de o dietă bogată în grăsimi, ceea ce duce rapid la obezitate la modelul de șoarece utilizat. Deși cantitățile de alimente consumate au fost aproximativ aceleași, animalele tratate cu EGCG au avut o greutate corporală semnificativ mai mică, cu un procent redus de grăsime corporală comparativ cu animalele de control după 29 de zile. Analizele fecale ale animalelor sugerează că creșterea în greutate redusă se datorează parțial unei absorbții reduse a alimentelor în intestin. Studii suplimentare pe termen scurt indică, de asemenea, că EGCG crește și arderea grăsimilor. (03/01/05)