Ceai verde organic, supliment alimentar
ceai verde stimulează oxidarea grăsimilor și susține metabolismul.
ceai verde are proprietăți antioxidante și favorizează concentrarea.
Ceaiurile provin din planta Camelia sinensis, care este originară din pădurile asiatice ploioase. Ceaiul verde, cel mai consumat în China și Japonia, este acum cultivat în toată Asia și Asia de Sud-Est.
Cultivarea plantei
Planta de ceai este un copac mic care poate crește până la 10 m înălțime, cu excepția plantelor cultivate care sunt menținute la o înălțime de 1,20 m, ceea ce facilitează culegerea. Are multe ramuri. Frunzele sale tinere sunt moi și pufoase, în timp ce frunzele mai în vârstă sunt mai cărnoase și fără păr. Sunt persistente. Planta de ceai are și mici flori albe. Majoritatea culegerii de ceai se face manual, deși există culegere mecanizată în India. Apare de mai multe ori pe an, lăsând aproximativ cincisprezece zile între fiecare recoltă.
În Japonia, ceaiul verde este cultivat pe insulele Kyushu și Shikoku, unde prima recoltă din aprilie și mai este renumită pentru ceaiul său mult mai rafinat și mai puțin astringent.
Odată recoltate frunzele, acestea sunt încălzite prin căldură uscată sau abur, care neutralizează enzima responsabilă de oxidare: obținem apoi ceai verde, nefermentat, care va păstra această culoare caracteristică în timpul infuziei sale. Frunzele sunt apoi înfășurate și uscate.
Ceaiul este compus în principal din polifenoli care îi conferă proprietățile sale antioxidante. De asemenea, are vitamina C, catechine și cofeină, care vor fi atenuate de prezența taninelor.
Acest supliment alimentar pe bază de ceai verde este fabricat dintr-un extract apos de ceai verde, în care există un procent de cofeină aproape de 3%.