Ceaiul de iasomie care sunt secretele sale ancestrale ale acestui ceai parfumat

iasomie

Creat în timpul dinastiei Song (960-1279), ceaiul de iasomie este cel mai vechi și mai utilizat din toate ceaiurile aromate. În China, frunzele de ceai verde sunt amestecate în mod tradițional cu flori de iasomie proaspăt culese, pentru a oferi note delicioase și un parfum vrăjitor.

În China, ceaiurile parfumate sunt rare, ceea ce este o practică tipic occidentală. Cu toate acestea, ceaiul de iasomie este unul dintre marile ceaiuri mitice din China. Conform tradiției ancestrale, frunzele de ceai proaspăt sunt aromate lăsându-le să se usuce cu petalele florilor proaspăt culese. Iasomia, cea mai populară floare din China, simbolizând dragostea și romantismul, este folosită în mod obișnuit pentru a aromă în mod natural multe ceaiuri verzi.

Recolta de iasomie

Dacă cele mai bune ceaiuri verzi trebuie recoltate primăvara (perioada primelor bucăți). Jasmine, la rândul său, este aleasă în luna august. Conform obiceiului, cea mai bună iasomie este recoltată la mijlocul după-amiezii, când florile abia încep să se deschidă, eliberându-și parfumul subtil.