Ceaiul în sport

Băuturile sportive ar trebui să ne promoveze performanța, să accelereze regenerarea mușchilor, să le reîmprospăteze și să aibă și un gust bun.

Ceaiurile pot îndeplini toate aceste proprietăți într-un mod natural și, prin urmare, reprezintă o alternativă la băuturile sportive sintetice. Fiecare ceai are proprietăți diferite și este potrivit pentru diferite ore și ore de antrenament ale zilei. Această pagină este destinată să ofere un scurt rezumat al modului în care vă puteți optimiza viața sportivă de zi cu zi cu ceaiul.

Când bei ceai, este vorba în primul rând de alimentarea cu apă. Transpirăm în timpul și după exerciții, deci pierdem cantități mari de apă, sodiu și potasiu. În funcție de sesiunea de antrenament și tip, trebuie să consumăm cantități diferite de apă. În general, se presupune o cantitate de 2-3 litri de apă pe zi. Cu un antrenament intensiv și de durată în care transpirăm mult, cu siguranță mai mult. Pentru unitățile de antrenament sau competițiile care durează mai mult de o oră, este de aceea recomandabil să se asigure un aport suficient de apă înainte și în timpul acestui efort, pentru a preveni o schimbare a echilibrului apei și a echilibrului electrolitic și, astfel, pentru a evita amețeli, crampe musculare, greață și pierderea performanței. Ceaiul poate ajuta la aportul de apă.

Cu toate acestea, nu ar trebui să faceți fără o sursă de apă pură.

Avantajele ceaiului sunt că apa este îmbogățită în mod natural cu ingrediente importante din frunzele de ceai și că gustul și temperatura pot fi adaptate nevoilor dumneavoastră.

În ceea ce privește ingredientele, trebuie să distingeți între două tipuri de ceaiuri. Între ceaiurile clasice, care provin de la Camelia Sinensis, planta de ceai propriu-zisă, și infuzii asemănătoare ceaiului (de exemplu, ceaiuri de fructe și plante).

Ingrediente din ceaiurile clasice (Camelia Sinensis):

Cofeina (tein)

Cofeina stimulează sistemul nervos central și te menține treaz. Acest lucru poate însemna un impuls suplimentar de care aveți nevoie pentru antrenament. Într-o mică măsură, stimulează metabolismul și poate accelera arderea grăsimilor. În sport, acesta promovează nu numai rezistența și viteza. Într-un studiu realizat cu bicicliști, s-a constatat că ceaiul a reușit să îmbunătățească absorbția maximă de oxigen. Efectul a fost cel mai bun atunci când sportivii au băut ceaiul cu două ore înainte de antrenament.

Proteine

Conținutul de proteine al ceaiului este remarcabil. Pe baza greutății uscate a frunzelor tinere, poate conține 10-20%. Proteinele sunt importante pentru performanța noastră, principalul material de construcție pentru celulele corpului nostru și sprijină vindecarea rănilor. Crește capacitatea de absorbție pentru alți nutrienți.

L-teanina este un aminoacid, adică un bloc de proteine. Poate tampona efectele cofeinei. Prin urmare, combinația de cofeină și L-teanină ar trebui să ofere un impuls energetic durabil și o concentrație mai lungă. De asemenea, ar trebui să aibă un efect de stimulare a imunității.

Acest lucru este deosebit de important sub forma Matcha, unde întreaga frunză este beată. Acest lucru duce la consumul unui nivel mai ridicat de proteine și cofeină.

Minerale - elemente în vrac

Elementele în vrac conținute în ceai sunt potasiu, calciu și magneziu.

Potasiul este implicat în reglarea valorii pH-ului în corpul nostru și joacă un rol important în transmiterea stimulilor către nervi. Potasiul joacă un rol important în transmiterea impulsurilor electrice către mușchi sau celule nervoase. Dacă nivelul de potasiu este prea mare sau prea scăzut, mușchii se pot defecta.

Calciul este cel mai abundent mineral din organism. El este responsabil pentru construirea și întreținerea oaselor și a dinților. Calciul este, de asemenea, implicat în contracția musculară și joacă un rol important în transmiterea semnalului celular.

Magneziul previne crampele musculare. Este un agent natural anti-stres, reglează tensiunea arterială și previne aritmiile cardiace.

Minerale - oligoelemente

Oligoelementele conținute în ceai sunt mangan, fluor, fier și zinc

Manganul este un oligoelement esențial, care face parte din multe enzime și participă astfel la reglarea metabolismului.

Fluorul este deosebit de important ca protecție împotriva acidului și este utilizat pentru a preveni cariile dentare.

Fierul este important pentru reglarea metabolismului și transportul oxigenului.

Zincul este implicat în diviziunea celulară și în metabolismul glucidelor, grăsimilor, proteinelor, acizilor nucleici și altor micronutrienți. Fără zinc, procesele de vindecare pot avea loc doar într-o măsură limitată, astfel, de asemenea, construirea musculară.

Substanțe vegetale secundare

Substanțele vegetale secundare conținute în ceai includ flavonoide, acizi fenolici și saponine. Deși substanțele vegetale secundare nu au fost încă incluse în substanțele nutritive esențiale, adică vitale, semnificația lor pentru sănătate se mută tot mai mult în centrul cercetării științifice. Se pare că au o mare influență asupra metabolismului. De asemenea, ar trebui să poată influența pozitiv tensiunea arterială și să aibă efecte antiinflamatorii, antibacteriene și neurologice. DGE (Societatea Germană de Nutriție) face o evaluare detaliată a rolului substanțelor vegetale secundare la om și adaugă o listă de literatură suplimentară pe această temă. (DGE, 2012)

Catechinele sunt metaboliți polifenolici ai plantelor din grupul flavonoidelor. EGCG (epigallocatechin gallate sau epigallocatechin-3 gallate) este cel mai important ingredient activ din ceai. Aparține catehinelor și reprezintă o proporție mare din substanța uscată din ceai. EGCG este considerat un puternic antioxidant. După antrenament, catechinele din ceai pot scurta timpul de recuperare, deoarece ar trebui să ajute la regenerarea fibrelor musculare care au fost deteriorate de stres.

Vitamine

Frunzele de ceai sunt deosebit de bogate în vitamine. Vitaminele conținute în ceai sunt B, C, E și K. Vitaminele E și K sunt vitamine liposolubile. Vitaminele B1 până la vitamina B12 și vitamina C sunt solubile în apă.

Vitamina B1 (tiamina) este o vitamină solubilă în apă. Organismul are nevoie de el pentru a metaboliza substanțele nutritive, în special carbohidrații și aminoacizii, din alimentele noastre și pentru a le transforma în energie. Vitamina B1 susține, de asemenea, diferite funcții nervoase.

Vitamina B2 este un antioxidant în celule și este importantă pentru producerea de energie.

Vitamina B3 (niacina) este un antioxidant deosebit de important în ficat pentru reglarea zahărului din sânge, metabolismul colesterolului, reproducerea genelor și metabolismul celular.

Vitamina C (acid ascorbic) este un antioxidant bine cunoscut care este implicat, printre altele, în dezvoltarea țesutului conjunctiv și interceptează radicalii liberi din organism.

Vitamina E este considerată o adevărată fântână a tinereții. Prin efectul său de antioxidant puternic, încetinește procesul de îmbătrânire, protejează inima și arterele și întărește sistemul imunitar.

Vitamina K este o vitamină liposolubilă, esențială pentru coagularea sângelui.

Pentru un aport crescut de vitamine, se recomandă consumul de frunze sub formă de matcha.

Uleiuri esentiale

Există multe opțiuni tradiționale de vindecare și utilizări ale uleiurilor esențiale care au fost confirmate în studii moderne. Recunoscut științific, de exemplu, este efectul uleiurilor esențiale asupra nivelului hormonal și asupra sănătății membranei celulare. De asemenea, s-a dovedit mult timp că uleiurile esențiale pot inhiba creșterea și reproducerea bacteriilor.

Antioxidanți

Poate proteja celulele de radicalii liberi. Radicalii liberi atacă celulele și le pot face inoperabile. Cu cât celulele dintr-un organ sunt deteriorate în acest fel, cu atât este mai rău organul în cauză. Antioxidanții includ vitamine, minerale și fitochimicale, care sunt în principal ingerate prin alimente.

Fără zahăr

Toate ceaiurile noastre nu conțin zahăr în mod natural. Comparativ cu băuturile sportive sintetice, acest lucru vă permite să decideți singur dacă doriți să adăugați miere, suc de agave, zahăr sau alți îndulcitori naturali. Zaharul poate fi benefic ca sursă de energie în unele cazuri, dar depinde de dvs. dacă doriți să îl adăugați sau să îl lăsați în afara.

Ingredientele și dozele lor sunt în mare parte legate de diferitele metode de producere a ceaiului. Aceste proceduri conduc, de asemenea, la clasificarea ceaiurilor.

Ceaiul este împărțit în:

ceai alb

Ceaiul alb este unul dintre cele mai scumpe ceaiuri, deoarece este format exclusiv din muguri de frunze lungi din planta de ceai. Un conținut ridicat de polifenoli face radicalii liberi inofensivi și protejează metabolismul și țesutul de distrugere și degenerare. Datorită calității sale ridicate, poate fi lăsat cât mai original posibil și conține astfel majoritatea ingredientelor.

Ceai verde

Ceaiul verde nu este ceai oxidat și este doar ușor aburit. Rezultatul: planta își păstrează verdele natural și este foarte bogată în ingredientele sale originale. Ceaiurile verzi japoneze pe care le folosim sunt considerate a fi de cea mai bună calitate. Matcha și Sencha sunt potrivite în special pentru sportivi.

Ceai galben

Gradul de oxidare al ceaiului galben se află între ceaiul verde și ceaiul oolong, și aici se găsește în ceea ce privește beneficiile sale sportive. Soiul său este foarte limitat, iar cantitățile disponibile sunt mici.

Ceai Oolong

Ceaiul Oolong este un ceai semi-fermentat; procesul de oxidare se oprește la jumătatea distanței dintre ceaiul verde și cel negru. Culoarea este în consecință între verde și negru.

Ceai negru

Ceaiul negru este ceaiul cel mai oxidat. Conține cele mai puține ingrediente în comparație cu alte tipuri de ceai, dar este mai bogat în cofeină și are un gust mai puternic. Cofeina conținută în ea duce la o eliberare crescută a așa-numitelor catecolamine (adrenalină, dopamină, noradrealină), care pot accelera pierderea de grăsime la multe ore după ingerarea ceaiului.

Pu Erh

Pu Erh este numit după una dintre originile sale. Pu'er este situat în provincia chineză Yunnan. Ceaiul Pu Erh este fabricat dintr-o subspecie de Camelia Sinensis numită Qingmao. Spre deosebire de celelalte tipuri de ceai, Pu Erh este un ceai care trebuie să se maturizeze. Ca și în cazul vinului, cu cât procesul de maturare este mai lung, cu atât este mai bine pentru ceaiul Pu Erh. Ceaiul este bogat în substanțe stimulante precum cofeina și teobromina, ceea ce a determinat Societatea Germană să avertizeze împotriva consumului excesiv.

În rezumat, se poate spune că, cu cât ceaiul de cea mai bună calitate a fost cultivat și procesat, cu atât ingredientele sale sunt mai mari.

Ceaiul organic vă oferă, de asemenea, asigurarea că nu consumați ceaiuri contaminate cu pesticide. De aceea ne bazăm în principal pe cultivarea ecologică și ne extindem continuu gama ecologică. Pentru ceaiurile în care certificarea nu este posibilă, asigurăm cea mai bună calitate și efectuăm controale stricte de calitate.

Infuzii de tip ceai (fructe și ceaiuri de plante):

Ceaiurile de fructe și plante conțin mulți antioxidanți, minerale și oligoelemente și, spre deosebire de ceaiurile clasice, sunt lipsite de cofeină. Când vine vorba de ceaiurile de fructe, hidratarea și bunăstarea sunt cei mai importanți factori. Ceaiurile din plante au în general mai multe vitamine și uleiuri esențiale.

În general, aceste ceaiuri ajută corpul să se relaxeze și să echilibreze bazele, ceea ce este deosebit de util atunci când mușchii devin prea acizi. Uleiurile esențiale din ceai pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea răcelilor, a tusei sau a unui gât zgârietos inconfortabil. Datorită lipsei de cofeină, acestea sunt recomandate în special seara.

În loc să bea „doar” ceaiul, inhalarea ajută adesea să facă ceva bun pentru căile respiratorii. Ceaiurile pure de mușețel și mentă sunt recomandate în special.

Exemplu practic de ceai în viața de zi cu zi

Dimineața

Pentru un început de zi reușit

În funcție de tipul și gustul personal, un ceai matcha sau negru este potrivit pentru a ușura puțin începutul zilei. Sunt cu siguranță o alternativă excelentă la cafeaua de dimineață.

Matcha noastră duce la consumul întregii frunze de ceai. Rezultatul este aportul crescut de catechine, aminoacizi (L-teanina), cofeina, vitamine, minerale si oligoelemente.

Ceaiul nostru activ realizat din ceai negru din Ceylon de înaltă calitate cu măr și scorțișoară este bogat în ingrediente valoroase precum minerale, antioxidanți și cofeină. Face circulația în funcțiune, iar scorțișoara din Ceylon are un efect stimulant.

Înainte de sport

Sencha pentru rezistență - performanță crescută, arderea grăsimilor și creșterea ratei metabolice bazale

Sencha de înaltă calitate este bogată în ingrediente valoroase precum vitamine, aminoacizi, minerale și antioxidanți. Cel mai bine se bea dimineața sau ziua. Datorită efectului său revigorant, ceaiul favorizează metabolismul și poate accelera arderea grăsimilor.

După sport

Regenerare, relaxare, aport de nutrienți

Ce este important? Aminoacizi, acizi grași, uleiuri esențiale,

Ceaiul nostru de regenerare este un ceai verde special din Ceylon cu iarbă de lămâie. Este bogat în ingrediente valoroase precum vitamine, aminoacizi, minerale și antioxidanți.

Datorită gustului său fin în legătură cu lemongrass, este deosebit de potrivit pentru furnizarea de substanțe nutritive și, prin urmare, pentru regenerare.

O specialitate ca recompensă pentru unitățile de instruire speciale.

Seara

Aprovizionare cu nutrienți, echilibru de bază, antioxidanți, minerale și oligoelemente

Fructele noastre revitalizante este o compoziție de ceai de fructe cu fructe de padure goji și hibiscus și a fost pusă împreună conform unei rețete speciale în Germania. După apă, această compoziție este una dintre cele mai bune modalități de a obține suficiente lichide. Conține vitamine importante, nu este îndulcit și nu conține cofeină. Aciditatea foarte ușoară a hibiscusului îl face, de asemenea, atât de răcoritor.

Ceaiul nostru de wellness este o compoziție pe bază de plante cu o notă de portocală și miere, pe baza unei rețete speciale din Germania. Pe baza principiului Ayurvedic Pitta, această compoziție vă poate permite să digerați, să procesați și să opriți impresiile senzoriale și astfel să promovați relaxarea. Deoarece nu conține cofeină, este ideal pentru relaxare seara.

Desigur, există multe alte ceaiuri care oferă o varietate de nutrienți. O dietă variată și echilibrată din toate punctele de vedere este cunoscută ca fiind cea mai bună bază pentru succesul sportiv. Prin urmare, este o idee bună să combinați diferite băuturi pe parcursul zilei și săptămânii. O dietă unilaterală și monotonă nu este greșită doar în majoritatea cazurilor, dar este și dificil de întreținut.

Informațiile descrise aici au fost compilate în funcție de cunoștințele și convingerile noastre și sunt actualizate. Ei nu pretind că sunt perfecți sau la fel pentru toate sporturile. La fel ca fiecare ceai are proprietăți diferite, efectele ceaiului și exercițiului fizic asupra fiecărei persoane sunt diferite. Prin urmare, nutriția și instruirea ar trebui să aibă loc sub supravegherea nutriționiștilor, formatorilor și, dacă este necesar, a medicilor.

Suntem de părere că ceaiurile pot avea un efect de susținere în sporturile de anduranță precum joggingul, fotbalul, handbalul, tenisul, înotul și ciclismul, precum și în antrenamentul cu greutăți și fitness.

Încercați singur!

Rafinați și serviți ceaiul

Suc de lămâie

Un strop de suc de lămâie nu numai că rafinează ceaiul, ci și îmbunătățește efectul. Cercetătorii au descoperit că sucul de lămâie sau vitamina C au îmbunătățit capacitatea organismului de a absorbi antioxidanții din ceaiul verde.

Chiar dacă este nevoie să te obișnuiești, un vârf de sare îți oferă și sodiu. Sodiul este o componentă importantă a balanței de apă care trebuie returnată corpului după antrenament intensiv transpirat.

Reduceți cofeina

Deoarece cofeina este foarte solubilă în apă, puteți reduce cu ușurință conținutul de cofeină din ceai cu această metodă: turnați apă fierbinte peste ceai și lăsați ceaiul să se absoarbă timp de o jumătate de minut. Apoi turnați apa și lăsați ceaiul să se absoarbă a doua oară. Această a doua infuzie este apoi beată.

energie

Mierea, sucul de agave, zahărul sau alți îndulcitori naturali pot fi, în unele cazuri, benefice ca sursă suplimentară de energie, dar depinde de dvs. dacă și în ce formă doriți să-l adăugați sau să faceți fără el.

temperatura

Hidratează la temperatura potrivită: Chiar dacă este tentant să bei ceva rece în timpul și după exerciții, discrepanța dintre temperatura corpului și o băutură rece poate fi prea mare, astfel încât circulația să fie stresată și corpul să fie copleșit. În plus, corpul compensează scăderea temperaturii prin producerea de căldură suplimentară. Prin urmare, este avantajos să beți ceaiul la o temperatură apropiată de corp.

Sediu
Bistrotea GmbH
Kaulbachstrasse 66
80539 München, Germania