Ceaiul Oolong # 21

Acest ceai de excepție își ia numele din faptul că este recoltat doar o dată pe an, ceea ce explică prețul său.

Producția sa necesită un know-how unic și un proces îndelungat pentru a-și păstra parfumul de frunze de ceai proaspăt culese pe care le găsim peste infuzii.

Aromele acestui ceai Oolong (sau Wu Long) sunt destul de florale, în funcție de perioada în care are loc recolta anuală.

În ceea ce privește gustul său, găsim notele de unt Jinxuan, marcate, în funcție de an, de un izvor dominant dacă mugurii s-au format deja în timpul culegerii. Astringența sa se simte și în funcție de durata perfuziei.

În plus, datorită selecției meticuloase a lăstarilor tineri, Oolong Four Seasons este un ceai bogat în polifenoli antioxidanți (inclusiv catechine, flavine, taninuri și flavonoide).

Pentru a ne apropia de modul de viață european, noi, echipa Lemon Import din Quaix en Chartreuse, recomandăm utilizarea ceainicelor noastre de sticlă cu infuzor pentru a savura pe deplin un ceai din această categorie.

Adesea denumit „ceai de slăbire”, ceaiul Oolong este deosebit de potrivit pentru facilitarea după-masă copioasă.

Prezentat într-o cutie de carton care conține un plic de 100g, sigilat sub vid pentru prospețime.

Dozare pentru un preparat cu mai multe infuzii: 1 lingură de persoană.
Mai multe infuzii succesive cu aceleași frunze.
Temperatura apei: 80-85 ° C.
Timp de perfuzie: mai puțin de 1 minut.
Conținut de teină: scăzut (aruncați în prima apă).

Fiecăruia stilul său. De asemenea, este posibil să vă pregătiți ceaiul Oolong într-o singură perfuzie. În acest caz, numărați aproximativ 5 g de ceai pentru un ceainic de 500 ml. Lăsați să absoarbă 3 până la 5 minute înainte de a îndepărta frunzele.

Dozare în ceainic: o lingură de persoană.
Opărește frunzele de ceai pentru prima dată cu apă care se aruncă imediat.
Apoi se toarnă cantitatea dorită de apă clocotită. Se lasă să se absoarbă un minut și se servește.