Ceaiul Willowherb sau Ivan chai

Puteți afla unde crește planta, ce caracterizează ceaiul făcut din ea, cum este preparat, de ce îl beți și cum vă puteți delecta.

Unde crește planta de salcie cu frunze înguste?

Se dezvoltă în zone mai reci, până în zona polară din Canada, în Rusia. Îl puteți găsi și în munții înalți europeni.
Denumirea de Ivan-Chai provine din faptul că în limba tradițională rusească frunzele fermentate au fost preparate cu apă clocotită și s-a făcut o băutură fierbinte înainte ca ceaiul negru asiatic să fie folosit și acolo. Este cunoscut sub numele de Koporskij-Chai, deoarece a fost produs în satul Koporje, nu departe de Sankt Petersburg, cel puțin din secolul al XVII-lea.

Cum se face ceaiul de fireweed?

Puteți cumpăra Ivan-Chai de o calitate constantă de la noi, aromat și cu zmeură, lămâie și ghimbir, coacăze sau mentă.

Cum arată și cum are gust Ivan-Chai?

În ceea ce privește aspectul și gustul, infuzia este oarecum similară cu ceaiul negru, dar are o notă pe bază de plante, fructată. Spre deosebire de ceaiul negru, acesta nu conține cofeină, deci este potrivit și ca băutură seara târziu pentru cunoscătorii care doresc sau trebuie să se descurce complet sau temporar cu acest iritant. O altă veste bună: conținutul de acid uric sau purinic al lui Willowherb este scăzut, nu conține deloc acid oxalic.

Cum se prepară?

Rețeta de bază necesită ca o linguriță îngrămădită de frunze de fireweed să fie turnată peste un sfert de litru de apă clocotită. Lăsați preparatul să stea timp de zece minute, apoi strecurați-l.

Dacă doriți să îl faceți original:
Puneți într-o oală o linguriță de frunze de fireweed pe sfert de litru de apă. Mai întâi faceți o infuzie acoperind bine frunzele cu apă. Cu capacul închis, lăsați acest concentrat să se absoarbă timp de 4 minute. Abia acum turnați întreaga cantitate rămasă de apă. Puneți capacul și lăsați-l să se absoarbă din nou timp de aproape un sfert de oră. Agitați sau amestecați pentru a distribui uniform ingredientele, inclusiv uleiurile esențiale, în toată băutura. Încordare. Terminat. Acum savurați ceaiul aromat și sănătos!
Zahăr? Miere? În mod tradițional nu, dar dacă vă place, îndulciți această băutură sănătoasă cu miere sau zahăr crud de trestie. În Rusia, este adesea obișnuit să se servească fructe uscate cu Ivan Chai.

Cum lucrează?

Naturopatia atribuie o serie de proprietăți vindecătoare lui Ivan-Chai.
Se spune că ceaiul ajută la bolile prostatei și ale tractului gastro-intestinal. Testele arată un efect antimicrobian al extractului. S-au demonstrat efecte pozitive și pentru modularea imunitară, are proprietăți antiinflamatorii și împiedică dezvoltarea celulelor canceroase. Are un efect de reglare și stabilizare asupra nivelului de colesterol și zahăr din sânge. Vitaminele sale B susțin funcțiile sistemului nervos, vitamina C pe care o conține are un efect antioxidant și întărește sistemul imunitar împotriva infecțiilor. Borul, fierul, potasiul, calciul, cuprul, magneziul, manganul, nichelul și titanul din ceaiul de fireweed oferă o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv pentru formarea de sânge, inimă, ficat, rinichi și tiroidă, asigură oase puternice și susțin metabolismul.
La curtea țarului, ceaiul a fost, de asemenea, prescris împotriva amețelilor, migrenelor și palpitațiilor - și împotriva consecințelor consumului excesiv de alcool.

Rețete

Ivan-Chai ca un pumn de iarnă încălzitor pentru 2 până la 4 persoane

Ingrediente:
250 ml suc de mere
125 ml suc de vișine
1 băț de scorțișoară
2 cuișoare
1 lămâie netratată
2 portocale netratate
1 măr mic
250 ml ceai din salcie cu frunze înguste
4 lingurite de miere
zahar brun

Pregătire:
Încălziți într-o cratiță sucul de mere, sucul de vișine, coaja rasă a lămâii organice, bățul de scorțișoară și cuișoarele. Adăugați sucul de lămâie stoarsă și o portocală și jumătate și ceaiul preparat în prealabil și mierea. Umeziți marginile a 2 pahare mari sau 4 mici de ceai sau pumni și apăsați-le într-o farfurie mică cu zahăr brun. Acest lucru vă oferă o margine apetisantă care arată frumos și conferă băuturii un plus de dulceață. Puneți o felie de măr și o felie de portocală în fiecare pahar.

Ceai cu gheață pentru vară

Ingrediente:
500 ml apă clocotită
6 lingurițe Ivan Chai (da, atât de mult)
1 var netratat
Trestie de zahăr
o mulțime de cuburi de gheață; Sucul de portocale congelat este, de asemenea, potrivit

Pregătire:
Se prepară frunzele de salcie cu apă clocotită, se acoperă și se lasă să stea timp de 10 minute. Îndulciți cu 2 linguri (cel puțin!) De zahăr din trestie. Umpleți patru pahare până la refuz cu cuburi de gheață, adăugați felii subțiri de var, turnați ceaiul fierbinte peste ele. Băutura este imediat rece ca gheața. Gustul său pe bază de plante-fructe îl însuflețește, dar nu se agită ca ceaiul negru.

Important este să te concentrezi cu adevărat. Amestecat cu apă topită rece ca gheața, se diluează până la o putere de băut plăcută.

Sfat pentru un desert necomplicat și răcoritor: jeleu de salcie

daca tu Jeleu (jeleu) lămâie în loc să vă pregătiți cu apă cu Ivan-Chai, veți obține un desert minunat, ușor, care este recomandat după o masă somptuoasă, grea, mai ales în timpul Crăciunului.

Willowherb cu frunze înguste oferă Ivan-Chai sănătos și gustos pe care îl puteți savura fierbinte sau pe gheață tot timpul anului

---