Ceaiuri Matcha virtuți de pudră matcha și rețete - Doctissimo
Un gust erbaceu, o culoare verde strălucitoare, un puternic antioxidant și chiar o putere detoxifiantă ... În spatele acestor numeroase calități se află ceaiul matcha: o băutură tradițională japoneză ridicată acum la rangul de super-mâncare! Descoperiți toate beneficiile sale !
Ceaiul Matcha, ce este ?
Toate ceaiurile provin din același arbust, Camellia sinensis. Ce îi deosebește? Originea și metoda de fabricație a acestora. Ceaiul verde Matcha provine din Japonia, unde rămâne cultivat conform tradițiilor ancestrale. După cules, frunzele sunt uscate și apoi măcinate fin până la pulbere. Aceasta este caracteristica specială a ceaiului matcha: întreaga frunză va fi pudrată. Suficient pentru a profita la maximum de nutrienții conținuți în frunza de ceai ... dar și a aromelor sale! În Japonia, ceaiul matcha este consumat în mod tradițional în timpul ceremoniei ceaiului. Pulberea fină este astfel amestecată cu apa folosind un tel ... și nu se infuzează !
Plin de antioxidanți
Această pudră de ceai matcha este recunoscută pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii excepționale: conține vitaminele C și E, beta-caroten, dar mai presus de toate ... polifenoli, ca la vinul roșu sau cacao! Catechinele, aceste molecule antioxidante prezente în ceai (mai ales în ceaiul verde), ne protejează celulele împotriva stresului oxidativ și, prin urmare, a îmbătrânirii. Mai multe studii au evidențiat astfel beneficiile consumului zilnic de ceai verde, la o rată de două până la trei căni pe zi: reducerea riscurilor cardiovasculare, prevenirea bolii Alzheimer ...
Ceaiul, cu măsură ! Când este consumat în exces, ceaiul scade absorbția fierului din intestine ... ceea ce crește riscul de anemie. Acesta este motivul pentru care, dacă luați suplimente de fier, aveți grijă să nu beți ceai prea aproape de aport.