Ceapa poate preveni efectiv cancerul?
Ceapa este iubită sau urâtă. Mirosul nu este tocmai seducător, gustul este discutabil. Cu toate acestea, soiul de legume a devenit o parte indispensabilă a meniului general. Și asta este la fel de bine. Sunt bogate în compuși de sulf, antioxidanți, polifenoli și flavonoizi.
Ceapă albă, roșie sau galbenă. Ce soi este cel mai sănătos?
În principiu, toate tipurile de ceapă sunt sănătoase. Cei care doresc să mănânce în mod sustenabil și sănătos ar trebui, totuși, să le prefere pe cele roșii. Acestea conțin majoritatea ingredientelor pozitive. Pot proteja organismul uman de cancer, creșterea în greutate nedorită, diabet și tromboză. Deoarece proprietățile de flux ale sângelui sunt, de asemenea, îmbunătățite, ele protejează și împotriva bolilor cardiovasculare. La fel ca usturoiul, conțin alicină.
Trebuie doar să mănânci trei cepe roșii pe săptămână, de preferință crude, pentru a beneficia de efectele pozitive asupra sănătății. Aceasta înseamnă că ½ ceapă roșie pe zi este suficientă pentru a proteja sănătatea în mod durabil și ieftin.
Prazul conține, de asemenea, quercetină (un flavonoid) și antocianină (polifenol). Aceste ingrediente leagă radicalii liberi din organism și, prin urmare, pot preveni cancerul. Ele ameliorează inflamația cronică, iar acizii grași din celule sunt împiedicați să se oxideze.
Modul în care compușii de sulf din ceapă afectează sănătatea
Bacteriile din stomac pot transforma nitrații pe care îi ingerăm cu alimente în nitriți. Acest lucru are ca rezultat nitrozamine, care pot provoca cancer. Compușii de sulf din ceapă sunt capabili să distrugă aceste bacterii și să oprească toate procesele chimice negative. Acesta este și motivul pentru care se spune că ceapa are un efect preventiv împotriva cancerului. Pe de altă parte, compușii sulfului sunt responsabili pentru a permite corpului să acumuleze cisteină (un aminoacid care conține sulf), care împreună cu metionina, de asemenea un aminoacid, construiește taurină. Taurina este capabilă să stimuleze glanda pituitară, astfel încât să secrete mai mulți hormoni care susțin pierderea de grăsime.
Glutationul ajută la detoxifiere și este antiinflamator
Pentru a putea construi glutation, un aminoacid despre care se știe că este detoxifiant și antiinflamator, organismul are nevoie de cisteină. Fără a consuma ceapă, ingredientele necesare din alimente nu pot fi găsite cu ușurință. Aceste relații permit organismului să se detoxifice, deoarece ingredientele cepei oferă aceste produse cheie. Glutationul nu numai că facilitează propria detoxifiere a organismului, dar este, de asemenea, capabil să repare daunele ADN-ului. Este promovată eliminarea naturală a metalelor ușoare și grele din corp.
Ceapa scade colesterolul
Similar cu usturoiul, ingredientele cepei susțin și metabolismul. Nivelul colesterolului este redus și proprietățile fluxului sanguin sunt crescute. Nu sunt prevenite doar bolile cardiovasculare și arterioscleroza, ci și diabetul zaharat. Cromul conținut în ceapă este deosebit de important aici. Aproximativ 50% din toți oamenii suferă de o lipsă de crom. Acest lucru poate promova dezvoltarea diabetului.
La ce ar trebui cu siguranță să fii atent
Cel mai mare procent de ingrediente sănătoase se găsește în straturile exterioare și nu în cele interioare ale cepei. Din acest motiv, ar trebui să fie decojite cât mai „subțire” posibil. Așezați ceapele necojite într-un castron cu apă rece înainte de a le curăța. Coaja uscată, exterioară, devine umedă și suplă. Apoi, nu numai că puteți curăța ceapa mai subțire, dar nu trebuie să „plângeți”.
Pentru ca ceapa să reziste cât mai mult posibil, acestea trebuie păstrate uscate și reci. Un vas de lut este mult mai potrivit pentru depozitare decât compartimentul pentru legume din frigider. Evitați recipientele și pungile de plastic atunci când depozitați ceapa pentru o perioadă lungă de timp. Dacă o ceapă este încă mucegăită, este de preferat să o aruncați imediat și să nu o folosiți, chiar parțial.
Ceapa ca sirop pentru tuse și pentru uz extern
Ele pot ameliora sensibil tusea și au un efect terapeutic. Tăiați cel puțin 3 cepe mari în bucăți de dimensiuni medii și amestecați-le cu zahăr brun. Lăsați amestecul să se absoarbă timp de cel puțin 12 ore. Va produce un suc pe care îl puteți degaja cu o lingură. Sucul poate fi luat de mai multe ori pe zi. Dacă îl aplicați extern pe cicatrici proaspete, acestea se vindecă mai repede și sunt vizibile mai puțin vizibile.
Sfatul nostru video: faceți-vă singuri miere de ceapă împotriva tusei
Rețeta funcționează și cu miere vegană!