Ceapa roșie este un artist gastronomic picant pe blog
Ceapa nu ajută doar la răceli
Plângi mereu când tai o ceapă proaspătă? Acest lucru se datorează concentrației ridicate de uleiuri esențiale. Cu alte cuvinte, plângem pentru că ceapa este atât de sănătoasă!
Ceapa este un bun furnizor de Potasiu, vitamina B și vitamina C. - dar sunt sănătoși mai ales din cauza o mulțime de antioxidanți. Un tip de ceapă se remarcă în special: ceapa roșie. Are de două ori mai mulți antioxidanți decât fratele său galben! Ne place să le folosim în bucătărie. Ne place ca ingredient în salate, sandvișuri, sosuri și tartine deoarece este nu numai blând și aromat, ci și foarte decorativ.
Compușii de sulf sunt responsabili pentru mirosul înțepător care apare atunci când tăiați ceapa. Acești compuși inhibă dezvoltarea bacteriilor! Prin urmare, este mai bine să tăiați întotdeauna ceapa proaspătă, deoarece acești compuși sunt foarte volatili. În plus, ceapa tăiată își pierde rapid gustul și intensitatea.
Compușii cu sulf oferă, de asemenea, corpului un element important pentru structura aminoacidului taurin. La rândul său, taurina încurajează creierul nostru să elibereze anumiți hormoni care stimulează arderea grăsimilor.
Înapoi la rădăcini: ceapă ca remediu pe bază de plante
Știați că ceapa stimulează metabolismul? Nu numai că, ajută și la pierderea poftei de mâncare, prevenirea întăririi arterelor, a tusei, a mușcăturilor de insecte sau a durerilor de urechi. Chiar și cu o răceală, vaporii de ceapă sunt inhalați - această metodă de inducere a lacrimilor este, de asemenea, o chestiune de gust.
Descoperiți ingredientele din pielea de ceapă
Ca și în cazul merelor, ingredientele valoroase se găsesc în principal în straturile exterioare ale cepei. Așadar, încercați să îndepărtați doar pielea cea mai exterioară subțire atunci când curățați pielea. Ingredientele sunt reținute în timpul gătitului și apoi trec în lichid. Pentru a profita de aceste proprietăți, puteți, de exemplu, să gătiți piei de ceapă într-o pungă de filtrare pentru supe sau tocănițe.
Cât de des ar trebui să mănânci ceapă roșie?
Probabil vă întrebați cât de des ar trebui să mâncați ceapă? Nu vă faceți griji, nu trebuie să fie zilnic: trei ceapă roșie împărțite în patru până la șase porții pe săptămână sunt suficiente pentru a obține un efect demonstrabil. Și asta nu este atât de mult pe cât arată la prima vedere:
Deoarece ceapa este un condiment excelent și poate fi ușor înșelată într-o varietate de feluri de mâncare. Incearca sa amesteci ceapa rosie tocata marunt in salate sau sa le presari pe supe si paine. Puteți gestiona cu ușurință patru până la șase porții pe săptămână! Dacă respirația încă miroase a ceapă după aceea, puteți încerca o lingură de miere, puteți mânca pătrunjel proaspăt sau puteți mesteca o bob de cafea.
Si deasemenea împotriva plânsului și multe lacrimi atunci când tăiați ceapă, avem un sfat: Încercați să clătiți scurt ceapa, tăblița și cuțitul cu apă rece înainte de a tăia - acest lucru vă ajută astfel încât ochii să nu vă usture și ochii să rămână ascuțiți.
Știi alte trucuri pentru a evita plânsul? Apreciem trucul dvs. în comentarii.