Ceea ce distinge gustul cărnii de ren de EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

gustul

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Ceea ce distinge gustul cărnii de ren?

Max Ehmke

Gustul cărnii de ren se caracterizează în primul rând printr-o notă sălbatică fină. În plus, carnea slabă a renului are un procent foarte scăzut de grăsime. Cantitatea de grăsime din carnea animalului depinde de vârsta, genul și calitatea și cantitatea furajelor sale.

Carnea de ren este de obicei oferită sub formă de friptură pe umăr, ca parte a spatelui sau ca picior și preparată ca file. Pe lângă gustul vânatului, carnea de ren oferă o varietate de vitamine: inclusiv provitamina A și vitaminele B1, B2, B6 și B12, precum și minerale și oligoelemente. Datorită conținutului redus de grăsimi, carnea poate fi congelată până la doi ani.