Hrana decentă la locul de muncă crește productivitatea și bunăstarea lucrătorilor
În timp ce siguranța, salariile sau securitatea locului de muncă par să fie principalele preocupări ale angajatorilor la locul de muncă, problema alimentelor la locul de muncă nu generează întotdeauna interes, ca un nou studiu al OIM. Prea des, programul de catering la locul de muncă este doar un aspect secundar. Accesul la alimente sănătoase este totuși la fel de important ca protecția împotriva substanțelor chimice la locul de muncă sau protecția împotriva zgomotului. Un factor de rentabilitate pentru companie, o dietă bună permite creșterea productivității, îmbunătățirea moralului lucrătorilor, prevenirea accidentelor și a decesului prematur, reducerea cheltuielilor de sănătate. La nivel național, o nutriție adecvată poate crește productivitatea cu 20 la sută, iar o creștere de 1 la sută a aportului de kilocalorii are ca rezultat o creștere de 2,27 la sută a productivității globale a muncii.
GUATEMALA CITY - Înființată la începutul anilor 90, San Pedro Diseños este o companie textilă din Guatemala City. Produce tricouri, bluze, fuste, jachete și pantaloni scurți sport pentru marile mari din țările industrializate.
Anterior, lucrătorii din fabrică se confruntau cu provocări similare cu restul populației: aproximativ 60% din gospodăriile din Guatemala nu au venituri suficiente pentru a-și satisface nevoile de calorii și nutrienți. Din 1997, sunt necesare două salarii pentru a acoperi nevoile de bază ale hranei unei familii.
În urmă cu câțiva ani, compania a adoptat un program de securitate și sănătate în muncă, renovându-și în special sistemul de catering pentru a aborda deficitul de calorii și deficiențele alimentare ale lucrătorilor. Bucătăriile, un refectoriu, mesele finanțate de companie, acordarea unei ore de pauză de prânz, furnizarea de pâine dulce și cafea în timpul pauzelor, propunerea de meniuri variate și sănătoase sunt elementele esențiale. Noul program de restaurare implementat de companie.
Conducerea a observat că majoritatea lucrătorilor și-au început ziua de lucru fără să fi luat micul dejun și că mulți dintre ei nu au mâncat în mod echilibrat. La fel ca aproximativ trei sferturi din populație, muncitorii din San Pedro obișnuiau să urmeze o dietă clasică, slabă și monotonă, bazată pe orez, fasole și tortilla de porumb.
Astăzi, lucrătorii au dreptul la micul dejun și la prânz. Directorii companiei și angajații împărtășesc aceleași premise și același aliment. Micul dejun conține aproximativ 1.000 până la 1.100 de calorii, ceea ce reprezintă jumătate din aportul de calorii necesar pentru a face tipul de lucru necesar în San Pedro Diseños, și anume lucrul la mașinile de cusut.
Potrivit liderilor, rezultatele pozitive au fost numeroase de la lansarea programului de restaurare. Productivitatea și bunăstarea lucrătorilor sunt în creștere, la fel și moralul lor. Absenteismul și nevoia de rotație din cauza bolii au scăzut, cheltuielile medicale sunt limitate. Producția a crescut cu aproximativ 70%, iar compensația anuală totală a crescut cu aproximativ 20%.
Situată în inima Europei, Austria se confruntă cu o problemă destul de diferită de a mânca la locul de muncă, 12% din populația sa suferind de obezitate în 2001. Cu o economie puternică și conștientizarea populației cu privire la această problemă, șase sindicate austriece s-au dezvoltat un concept de catering intitulat „Gesund, leicht und fair essen im Betrieb”, adică „Alimente ușoare, sănătoase și corecte la locul de muncă”.
Prima parte a programului, „O dietă ușoară și sănătoasă”, demonstrează voința puternică de a aborda obiceiurile alimentare slabe și creșterea ratelor de obezitate și boli cronice în Austria, care sunt printre cele mai înalte din Austria. Europa de Vest. Elementul „echitabil” al programului sindical își propune să se asigure că mâncarea servită în restaurantele companiei este produsă și achiziționată într-un mod acceptabil din punct de vedere al mediului și social.