Ceea ce este mai bine, sucuri sau piureuri ROHTOPIA - bunăstare holistică a alimentelor crude

Când vine vorba de suc sau smoothie-uri, băuturile spirtoase sunt împărțite - unele sunt strict pentru sucuri proaspete și descriu smoothie-urile ca pe un mod, alții nu iubesc altceva decât un smoothie cremos și gândesc puțin la sucuri.

Pentru mulți, singura diferență dintre un smoothie și un suc este că un smoothie este cremos și un suc este subțire, iar dacă există alte avantaje sau dezavantaje în ceea ce privește sucurile sau smoothie-urile pare adesea neclar.

Atât sucurile proaspete, cât și smoothie-urile își au locul într-o dietă variată, bună și sunt benefice fiecare în felul său.

Smoothies oferă fibre, care încetinesc eliberarea zahărului în sânge, astfel încât să aveți mai multă energie uniformă dintr-un smoothie. În plus, smoothie-urile pot conține proteine și grăsimi „bune” - de exemplu, avocado -, te mențin sătul mult timp și, în funcție de ingrediente, pot fi folosite și ca desert extrem de delicios.

Sucurile, pe de altă parte, oferă energie rapidă și, deoarece nu conțin fibre, pot fi digerate mai repede și mai ușor. Acest lucru avantajează sportivii, dar și persoanele cu probleme digestive, sindromul intestinului iritabil, Crohn sau IBS sau în timpul unei diete cu suc. .

Vrei mai mult? Iată rețete pentru smoothie-uri și rețete pentru sucuri pentru tine!

Ce se întâmplă exact atunci când se stoarce și se amestecă?

AMESTECA

Când pregătiți un smoothie, vă umpleți blenderul cu tot felul de fructe proaspete sau congelate, legume cu frunze și lichide - apă, apă de cocos, suc sau chiar lapte de nuci. Cu cacao, mesquite, scorțișoară, moringa și alte superalimente și condimente, vă puteți face smoothie-ul cu adevărat special.

Într-un smoothie consumați toate ingredientele, inclusiv pielea și toate fibrele, și astfel vă hrăniți corpul cu toți nutrienții pe care îi conține, în timp ce fibrele ingredientelor - fibrele dietetice - sunt bune pentru digestie și ajută la menținerea stabilă a zahărului din sânge și chiar la prevenirea Cancerul poate ajuta.

SUC

Există 2 metode de suc:

1. Storcătoare - storcătoare lente (foto: dispozitiv alb). Aceste dispozitive sunt considerate a fi de calitate superioară, deoarece tratează ingredientele mai ușor și astfel

nu încălziți, ceea ce poate duce la pierderea nutrienților. Exprimatoarele de fructe fac exact ceea ce le promite numele, conținutul lichid din fructe și legume este literalmente stors și ceea ce rămâne este fibra insolubilă - fibră dietetică.
Un al doilea avantaj al storcatorului lent este că îl puteți folosi și pentru a face unt de nuci și înghețată.
Contra - preț, un pic mai mult timp petrecut de suc.

2. Storcător centrifugal (Foto: dispozitiv din oțel inoxidabil). Aceste storcatoare răcesc ingredientele și le aruncă astfel încât conținutul lor lichid (adică sucul lor) să se separe de fibra insolubilă.
Avantaj: mai ieftin, puțin mai rapid de utilizat.
Dezavantaj: se poate încălzi în timpul filării și astfel poate distruge substanțele nutritive. De asemenea, mai puțin eficace la extragerea ierburilor și legumelor cu frunze.

Sucul separă fibra insolubilă de restul. Acest lucru permite corpului tău să absoarbă mai ușor micronutrienții și substanțele vegetale secundare ale ingredientelor din suc și obține o creștere directă a nutrienților și a energiei.