Ceea ce poate face rădăcina miracolă cu ghimbirul, Bayern s-au orientat către titlu - sănătate
Ghimbirul este un condiment indispensabil în bucătăriile germane de ani de zile. Însă portaltoiul de ghimbir nu este doar un spicificator perfect pentru a da mâncărurilor o notă asiatică, planta poate ajuta și la probleme de sănătate. Este rădăcina medicinală bej, probabil, secretul puterii pentru fotbaliștii Bayern?
Potrivit bucătarului vedetă din München, Alfons Schubeck, jucătorii de la Bayern ar fi trebuit să-și completeze în mod corespunzător rezervele de energie cu ghimbir. Dar care este secretul rădăcinii puterii? Ceea ce face ghimbirul atât de sănătos?
Fapte despre ghimbir
Informații botanice
Ghimbirul este o planta perena. Are un rizom care arată ca o mână cu degete. Aceasta se târăște orizontal în pământ. Se ramifică în trepte laterale, care la rândul lor se ramifică în trepte laterale.
Ghimbirul apare la tropice și subtropice. Este cultivat în Australia, Brazilia, China, Costa Rica, Insulele Fiji, India, Jamaica, Japonia, Nigeria, Sierra Leone, Asia de Sud-Est, Taiwan și Africa Centrală.
Aproape jumătate din recolta mondială provine din India.
Planta prosperă într-un sol ușor, bogat în nutrienți, care, pe de o parte, are nevoie de suficient îngrășământ natural și, pe de altă parte, trebuie îngrijit și prelucrat cu atenție.
Componenta eficientă din punct de vedere medical a ghimbirului sau portaltoiului de ghimbir este balsamul său vâscos, așa-numita oleorezină. Se compune din uleiuri esențiale (citral, neral, zingiberen, zingiberol) și substanțe înțepătoare (gingeroli și shogaoli), care asigură gustul tipic de ghimbir. Substanțele fierbinți din ghimbir contracarează greața. Încă nu există informații precise despre mecanismul exact de acțiune, dar se suspectează un efect direct asupra tractului gastro-intestinal. În plus, ghimbirul promovează saliva, sucul gastric și formarea bilei, precum și funcția intestinală.
Ghimbirul ca tonic natural
Dar ghimbirul este și un tonic excelent. Când sistemul imunitar este slab, sistemul imunitar nu reacționează suficient de puternic la agenții patogeni și există o susceptibilitate crescută la bolile contagioase. Ghimbirul sprijină organismul în eliminarea substanțelor nocive, are un efect de întărire și armonizare. În stări de epuizare și oboseală extremă, sesquiterpenele conținute de ghimbir aduc corpul înapoi pe picioare. Organismul stimulează producția de norepinefrină, care este responsabilă pentru un sistem imunitar puternic și performanță.