Dieta de bună dispoziție - Elle
O lovitură de blues? Zâmbetul este al tău și felul de mâncare „bună dispoziție”. Ciocolată, linte, banane, migdale ... Top 10 alimente de bună dispoziție și rețete ușoare care sporesc moralul.
Zaharul, un efect ridicat
De ce ? Prea des alungat din farfurii, zahărul (în doze rezonabile) are totuși o latură morală bună. Într-adevăr, este combustibilul numărul 1 al creierului, îi permite să asigure toate funcțiile cognitive și consumul său duce, de asemenea, la producerea de serotonină, un neurotransmițător cunoscut ca un mesager al sentimentului de bunăstare. Acesta este motivul pentru care alimentele dulci sunt atât de distractive ...Rețetă: Jeleuri de fructe de casă Într-o cratiță, gătiți 8 mere în bucăți cu 2 linguri. linguri de apă timp de 20 de minute. Zdrobiți-le peste o sită. Puneți piureul de mere în cratiță cu 400 g zahăr brun, gătiți-l 30 de minute la foc mic, rotindu-l regulat. Adăugați 30 g de frunze de gelatină rehidratate și sucul de 1/2 lămâie. Se toarnă totul pe o foaie de copt, se pune la frigider cu 24 de ore înainte de a tăia aluatul în pătrate. Rulează-le în zahăr, apoi bucură-te.
Lintea, antidepresivă
De ce ? Deoarece conțin multă vitamină B9 (sau acid folic), esențială pentru sinteza neurotransmițătorilor. Lipsa vitaminei B9 poate fi și cauza anemiei sau a tulburărilor de dispoziție.Rețetă: supă de linte de coral cu nucă de cocos Maro 1 ceapă tocată + 1 linguriță. de curry în 1 linguriță. supa de ulei. Adăugați 40 cl de lapte de cocos și lăsați să reducă timp de 2 minute. Se adaugă 400 g pulpă de roșii + 300 g linte roșie. Gatiti 20 de minute, sare si piper si amestecati bine inainte de servire.
Migdale, calmante
De ce ? Bogate în fibre și antioxidanți, migdalele stimulează și producția de serotonină, deoarece conțin mult triptofan, un precursor al serotoninei. Singura problemă, ca toate fructele uscate, sunt foarte bogate în calorii. Nici o chestiune de a consuma excesiv! Suma potrivită? Zece pe zi.Rețetă: Tajine de pui cu migdale Rumeniti un pui taiat in bucati intr-o caserola cu putin ulei. Adăugați 2 cepe feliate + 1 cățel de usturoi tocat + 1 doză de șofran + 1 linguriță. ghimbir praf + patrunjel tocat și coriandru + sare + piper. Se acoperă cu apă și se fierbe timp de 1,5 ore. Cu câteva minute înainte de servire, adăugați 150 g migdale albite și sucul de 1 lămâie.
Lapte, calmant
De ce ? Dacă laptele ne ajută să ne păstrăm capitalul osos, acesta conține și triptofan, mesagerul plăcerii. În plus, bogăția sa în calciu pare, de asemenea, foarte interesantă pentru moral. Acum știm că lipsa de calciu poate afecta sistemul nervos sau chiar poate juca un rol în declanșarea episoadelor de depresie.Rețetă: Budinca de orez de moda veche Incalzeste 1 litru lapte integral cu 1 capsula de vanilie despicata. Când începe să fiarbă, se toarnă 125 g orez rotund clătit cu apă. Acoperiți tigaia și gătiți la foc foarte mic timp de 1 oră 10 minute fără a amesteca. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați 50 g zahăr, amestecați și puneți din nou capacul. La sfârșitul gătirii, turnați orezul într-un vas și lăsați-l să se răcească înainte de a-l savura la temperatura camerei.