Cei doi; H-uri; printre bombele cu vitamina C - trandafiri și samburi
Șoldul de trandafir - oriunde te uiți în mănăstire și grădina de aventuri în natură, străluceste roșu intens în unele locuri, poate puțin roșu mai deschis în alte colțuri.
Toamna a sosit în grădina mănăstirii, trandafirii strălucesc atât de frumos sălbatic în cele mai variate locuri. Poate îl cunoașteți pe cel faimos
Cântec pentru copii de August Heinrich Hoffmann von Fallersleben (1798-1874) și vă aduce înapoi câteva amintiri din copilărie. Nu vrem să vă împiedicăm acest lucru:
Un omuleț stă destul de nemișcat și mut în pădure,
Are puțină haină purpurie.
Spune cine poate fi omulețul,
Asta stă singur în pădure
Cu mantia mov.
Omulețul stă pe un picior în pădure
Și are un capac negru pe cap,
Spune cine poate fi omulețul,
Asta stă singur în pădure
Cu micul Käppelein negru?
Omulețul de pe un picior
Cu haina lui roșie
Și copilul său negru
Poate fi doar șoldul de trandafir.
Hageb
Mulți dintre noi suntem probabil familiarizați cu gemul de măceșe - desigur, nu ar trebui să lipsească în gogoșile noastre de carnaval. Majoritatea oamenilor sunt, de asemenea, familiarizați cu ceaiul de măceș. Dar ai făcut vreodată un ulei de fructe din măceșe? Am încercat acest lucru pentru dvs. în bucătăria noastră pe bază de plante din casa școlii din grădină și putem spune că nu numai că are o culoare portocalie intensă, maceratul este un tratament special pentru pielea noastră adesea foarte stresată.
Ulei de fructe de măceș - o plăcere pentru pielea noastră
De asemenea, este foarte ușor de realizat - puteți lăsa sâmburii în măceșe (acest lucru elimină această muncă laborioasă). Curățați măceșii
și scoate mânerul și „capacul negru”. Apoi împărțiți fructele și umpleți un pahar pe jumătate cu el. În funcție de dimensiunea containerului, suma va varia, desigur, ulterior. Am umplut jumătățile de măceș într-un pahar Weck normal.
Pentru un macerat, desigur, avem nevoie de un ulei bun - ar trebui să vă amintiți că ne vom spăla cu pielea mai târziu, astfel încât să vă putem recomanda un ulei bun de floarea soarelui sau ulei de migdale aici. Umpleți paharul cu jumătățile de măceș cu „uleiul de vis”. Apoi faceți totul în întregime (cel mai bine este să-l acoperiți cu ceva, altfel bucătăria dvs. va arăta ca a noastră 😊). Acum puteți lăsa această masă să decoleze ușor timp de una până la două ore într-un pahar rezistent la căldură într-o baie de apă la căldură ușoară. De asemenea, îl puteți lăsa să stea peste noapte, așa că atrage puțin și a doua zi îl încălziți din nou timp de o jumătate de oră, apoi se strecoară printr-o sită fină. Acum uleiul de trandafir portocaliu strălucitor este gata.
Cu uleiul de fructe puteți amesteca împreună o mască de față rapidă. Se amestecă 2 linguri de iaurt și 1 linguriță de ulei de șold de trandafir cu puțină miere.
Dacă doriți un peeling frumos, puteți adăuga și puțin zahăr.
Mai avem unul din uleiul de fructe Balsam de buze atins. Iarna este din ce în ce mai aproape, așa că putem folosi toți untul de buze pentru buzele noastre uscate și crăpate.
Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele:
12 g ulei de fructe de măceș
3 g ceară de albine
Opțional: 2-4 picături de ulei esențial, în funcție de intensitatea și gustul dorit, de ex. B. Lavandă, mușcată de trandafir
Lăsați toate ingredientele, cu excepția uleiului esențial, să se topească încet într-un pahar ignifug într-o baie de apă. Cel mai bine este să-l scoateți de pe aragaz când totul este frumos și lichid și să-l amestecați la rece. Înainte ca masa să devină prea fermă, puteți adăuga un ulei esențial. Apoi umpleți masa în ghivece mici. Putem spune doar că un borcan de 15 ml a fost prea mic. Vă recomandăm să împărțiți amestecul în 3 - 4 borcane mici de câte 5 ml fiecare. Deci, puteți lăsa un borcan în geantă, puteți pune un borcan pe biroul dvs., puneți un borcan în mașină și cel mai bun lucru de făcut este să dați un borcan 😊
Deoarece anul acesta putem recolta o mulțime de măceșe în mănăstirea și grădina de aventură în natură, avem și una Pudră de măceș și bineînțeles unul Jam de măceșe fabricat. Semințe de măceș nu le-am aruncat, le-am uscat pentru a face o ceașcă de ceai. Se spune că ceaiul ajută la problemele vezicii urinare și ale rinichilor. Deci sâmburii au primit o sarcină semnificativă, întrucât a fost într-adevăr o treabă foarte laborioasă să scoată sâmburii pentru gem din fructe.
Acum pentru al doilea „H” dintre bombele de vitamina C
Din moment ce este băutura „Hugo” acolo, bătrânul a devenit mult mai cunoscut. Mirosul florii de bătrân, conservat sub formă de sirop și amestecat într-un Hugo, este încă o băutură populară de vară și există numeroase variante. Băiețelele de soc coapte în mod tradițional au gust de vară pe gust.
Dar acum este toamna, zilele sunt deja mai scurte și frunzele își schimbă culoarea. Acum este momentul pentru o mulțime de fructe sălbatice - bătrânul își poartă, de asemenea, fructele coapte pe ombele. Boabele sunt adevărate bombe de vitamina C, iar prelucrarea socului merită în multe privințe. Se recomandă prudență în cazul fructelor de padure crude - fructele crude, coapte, conțin toxine slabe: glicozidele acidului cianhidric și glicozidele găsite în samburii sunt așa-numita sambunigrină. Ingerarea unui număr prea mare de bătrâni crude poate provoca greață, vărsături și diaree.
Din fericire, acest glicozid nu este rezistent la căldură și putem face ca fructele mici, negru-violet să fie proprii și cum - avem rețete de imitat.
Chutney de bătrân:
1 kg de soc zdrobit
1 ceapă vegetală mare
1 linguriță ghimbir măcinat
4 linguri zahăr
1 linguriță sare
1 linguriță semințe de muștar
600 ml oțet
¼ linguriță de piper Cayenne
¼ linguriță amestec de condimente
Puneți toate ingredientele împreună într-o cratiță și gătiți până când amestecul devine vâscos. Se amestecă continuu amestecul în timpul procesului de gătit. Când se atinge consistența lipicioasă, scoateți tigaia de pe foc și turnați amestecul în borcane sterile cât este încă fierbinte. Delicios cu mâncăruri de vânat sau cu brânză de capră.
Oțet balsamic de bătrân:
250 ml oțet balsamic
200 g socuri
120 g zahăr brun
1 băț de scorțișoară
1 linguriță de cuișoare
4-6 boabe de condiment
Puneți oțet balsamic și zahăr într-o cratiță și încălziți. Zahărul se topește. Apoi adăugați condimentele în lichid și fierbeți timp de 5 minute. După acest proces de gătit adăugați socul spălat și gătiți timp de 15 minute. Scoateți oala de pe aragaz și lăsați amestecul să se răcească. De îndată ce se întâmplă acest lucru, strecurați oțetul balsamic printr-o sită fină și stoarceți frumos bătrânii. Umpleți în sticle sterilizate.
Gust minunat cu salată sau garnitură pe înghețată de vanilie.
Sperăm că vă place să încercați rețetele!
Notă importantă: Informațiile conținute în articol, cum ar fi sugestii de utilizare, rețete și informații, au fost atent cercetate în conformitate cu cunoștințele actuale, dar sunt furnizate fără garanție. Rămâne responsabilitatea exclusivă a cititorului de a supune informațiile din articol la propria examinare. Dacă se utilizează metode și rețete din acest articol, atunci acest lucru se face pe propriul risc și răspundere. Informațiile nu sunt în niciun caz un substitut pentru un diagnostic sau terapie medicală.