Cel mai bun înainte și utilizare până la data Saxonia Inferioară ÎN FORMĂ
- Prezentare generală
- Mănâncă sănătos
- Nutriție de la tineri la bătrâni
- Alimentație și sănătate
- Supraponderal - subponderal
- Comportamentul alimentar
- Energie și nutrienți
- Prezentare generală
- lapte și produse lactate
- Fructe, legume, ierburi
- Ouă
- Prezentare generală
- . și sănătate
- . și sport
- . pentru toate varstele
- . și fitness mental
- Sports ABC
- Subiecte legate de exerciții fizice și sport
- Prezentare generală
- purtător
- partener
- actori
- imprima
- Prezentare generală
- Arhiva
Data cea mai bună înainte și data limită
Această denumire indică cea mai bună dată înainte de alimentele de pe ambalaj. Data de expirare este stabilită de producător și marchează perioada în care nu sunt de așteptat abateri de calitate în alimente.
Data de expirare nu este o dată de expirare. Mâncarea poate fi, de asemenea, în stare perfectă și poate fi consumată fără ezitare. Este important să se ia în considerare și alte instrucțiuni de pe ambalajul alimentelor, cum ar fi temperatura corectă de depozitare. Dacă data cea mai bună înainte a trecut, se poate decide verificând aspectul, mirosul și gustul dacă mâncarea mai poate fi consumată. De asemenea, trebuie remarcat faptul că data de expirare se referă doar la ambalajele nedeschise. Alimentele care au fost deja deschise ar trebui, prin urmare, să fie utilizate cât mai curând posibil și verificate pentru a se deteriora (aspectul, mirosul), chiar dacă data de expirare nu a fost încă depășită.
Această etichetă de pe ambalaj indică data de expirare. Până la această dată alimentele pot fi consumate fără ezitare dacă sunt depozitate corect. Data de expirare este utilizată pentru a marca produse deosebit de sensibile care pot prezenta un pericol microbiologic. Acestea includ de ex. Carne tocată, anumite produse din pește (somon afumat) sau lapte preferat.
Spre deosebire de data de expirare, produsele nu trebuie în niciun caz consumate după expirarea termenului de valabilitate, deoarece există posibilitatea ca agenții patogeni conținuți în alimente să crească într-o asemenea măsură încât să existe un risc pentru sănătate.
Data cea mai bună înainte și data limită până la expirare sunt stabilite de producătorul alimentului. El își asumă un termen până la care poate fi sigur că nu este afectată calitatea alimentelor. În aceste termene, el își asumă responsabilitatea pentru calitate.
Chiar și după ce a fost depășită data de expirare, mâncarea poate fi oferită în magazin. Cu toate acestea, vânzătorul este obligat să verifice dacă bunurile sunt în stare perfectă. Apoi își asumă responsabilitatea pentru calitatea mărfurilor. Dacă clientul își dă seama doar după cumpărare că a fost depășită cea mai bună dată înainte, el poate returna bunurile achiziționate și poate solicita înlocuirea.
Situația este diferită cu data de expirare. Dacă limita este depășită, produsele corespunzătoare nu mai pot fi vândute, iar vânzătorul trebuie să le scoată imediat de pe piață.
Alimentele neambalate, cum ar fi fructele și legumele neprelucrate sau pâinea și chiflele, nu sunt marcate cu o dată de expirare sau o dată de expirare. Aspectul, mirosul și gustul acestor produse ar trebui, de asemenea, verificate înainte de consum, iar alimentele trebuie aruncate dacă există modificări.
Prin deteriorare se înțelege o reducere considerabilă a calității alimentelor, care devine vizibilă prin restricții în ceea ce privește culoarea, mirosul, gustul și consistența. Diferiti factori pot accelera deteriorarea unui aliment. Acestea includ în primul rând căldura și lumina, în timp ce frigul și întunericul pot încetini deteriorarea.
Semnele unui aliment răsfățat sunt putrefacția, râncezirea, acidificarea și fermentarea. Mâncarea stricată trebuie aruncată imediat. Excepție fac doar brânza tare ușor mucegăită și șunca afumată. Aici, produsul este încă potrivit pentru consum după ce zonele afectate au fost îndepărtate cu generozitate.
Cel mai bun mod de a evita deteriorarea alimentelor este să cumpărați alimente proaspete și să le pregătiți imediat. Procedurile corecte de depozitare și conservare sunt alte influențe.