Cel mai bun înlocuitor de zahăr pentru gem jam ceea ce are un gust bun și este sănătos
Ce alternative sunt posibile ca un substitut gustos și sănătos al zahărului pentru gem?
Dulceața este una dintre cele mai populare tartine dulci din Germania. Indiferent dacă este pe rulouri pentru micul dejun, cu clătite de casă sau ca ingredient fructat pentru deserturi și prăjituri - gemul are întotdeauna un gust bun pentru aproape toată lumea. Untul dulce este disponibil în multe arome diferite: căpșuni, caise, fructe de pădure sau cireșe sunt doar câteva dintre preferatele. Dar, din păcate, gemul tău preferat conține și zahăr. Și acest lucru te îmbolnăvește și se îngrașă, așa cum se știe!
Deși nu aveți nicio influență directă asupra ingredientelor cu gemurile gata făcute de la supermarket, puteți decide asupra ingredientelor utilizate pentru gemurile de casă. Pentru a folosi un substitut sănătos al zahărului pentru gem, untul dulce poate fi pătat pe coc fără niciun regret.
Următorul ghid dezvăluie care înlocuitor de zahăr este cel mai potrivit pentru gem:
Nu doriți doar să înlocuiți zahărul din gem?
Apoi aflați mai multe despre următoarele subiecte:
Zaharul este un must pentru gem?
Mulți cred că un gem delicios de fructe constă în mare parte din fructe sănătoase. La urma urmei, căpșunile, zmeura și altele asemănătoare au un gust dulce - de ce nu ar trebui ca fructele să îndulcească și dulceața? În plus, producătorii de gem din supermarket folosesc termeni precum „fruct pur” sau „conținut de fructe X la sută” pe borcane.
Chiar nu există zahăr în aceste produse? Dimpotrivă - majoritatea gemurilor comerciale sunt în mare parte alcătuite din zahăr. Este posibil chiar să faci gem fără zahăr?
Desigur, răspândirea dulce poate fi făcută și fără zahăr. Se utilizează o mare varietate de înlocuitori ai zahărului, astfel încât dulceața să aibă un gust dulce și gustos. În magazine, aceste gemuri sunt etichetate ca „fără adaos de zahăr” sau cu înlocuitori corespunzători precum xilitol, eritritol sau sirop de agave.
Și dacă doriți să faceți singuri gem, puteți folosi aceste alternative dulci.
De ce zahărul din gem este atât de nesănătos?
Practic, zahărul din gem nu este nesănătos în sine; ceea ce contează este frecvența și cantitatea de zahăr pe care o consumăm.
Zaharul industrial, cel mai mult utilizat în alimente, este deosebit de periculos. Zahărul de uz casnic (numit și zahăr rafinat sau zahăr alb), desigur, se găsește și în gemurile de la supermarket și este, de asemenea, utilizat de obicei pentru a face propriul dvs. gem preferat.
Zahărul are multe nume și, prin urmare, adesea nu este direct recunoscut în produsele pe care le cumpărați. Zahărul este ascuns în aproape toți aditivii care se termină în -oză, cum ar fi fructoza, glucoza, lactoza, maltoza, zaharoza sau riboza. Îndulcitorul popular poate fi găsit și în siropuri și concentrate de fructe.
Prin consumul de zahăr glicemia crește în organism iar pancreasul produce apoi insulină pentru a scoate zahărul din sânge și a-l livra celulelor pentru a fi descompus. S-a întâmplat asta?, nivelul zahărului din sânge scade enorm și ne simțim slabi și obosiți. Majoritatea oamenilor comit atunci greșeala de a mânca alimente cu zahăr și cercul vicios începe din nou.
Dar și zahărul poate responsabil pentru diferite boli, cum ar fi diabetul zaharat, problemele cardiovasculare și Alzheimer fi. Nu în ultimul rând, o vom face gros, când mâncăm prea multă gem cu zahăr industrial și nici pentru dinti nu este bine.
Din fericire, există acum diferite modalități de a folosi înlocuitori sănătoși ai zahărului pentru a face gem.
Ce alternative sănătoase la zahăr există?
O dietă sănătoasă joacă un rol important în multe gospodării în zilele noastre. Nu numai alimentele cu substanțe nutritive sănătoase sunt pe masă, ci și zahărul este de multe ori salvat sau se folosesc înlocuitori ai zahărului. Înlocuitori de zahăr cunoscuți sunt, de exemplu:
Miere
Cea dulce Produs natural poate fi găsit în fiecare gospodărie și este datorită nutrienți valoroși o alternativă populară pentru îndulcirea băuturilor și a alimentelor. Din păcate există aproape nici o diferență față de zahărul de masă cu privire la Conținut caloric și Influența asupra nivelului de zahăr din sânge.
Sirop de agave
sirop din planta de agave asemănătoare cactusului mai puține calorii decât zahărul rafinat și are unul impact mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge. nutrienți valoroși si dulceata mare faceți siropul de agave un substitut popular al zahărului, care este, de asemenea, bun pentru coacere sau gem.
Zahar din floarea de cocos
extras din nuca de cocos Zaharul din floare de cocos este clasicul zahar rafinat consistență și Calorii foarte similar. Din cauza lui nutrienți valoroși si impact mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge dar este considerat clar mai sanatos. O alternativă excelentă la coacere și gătit.
Stevia
înlocuitor modern al zahărului se obține din planta cu același nume și are în ciuda dulceaței sale mai mari, fără calorii. Există deasemenea nu are un impact negativ asupra nivelului de zahăr din sânge sau dinți. Dacă nu ar fi fost cea relativ puternică Gust propriu, asta nu atrage toată lumea.
Xilitol (zahăr de mesteacăn)
Alcooli de zahăr cum ar fi xilitol (zahăr de mesteacăn) cu o consistență și unul gust așteaptă asta Aproape identic cu zahărul clasic de uz casnic sunteți. Chiar și așa, înlocuitorii zahărului au mai putine calorii și afectează cu greu nivelul zahărului din sânge.
Eritritol
Și asta Alcool zaharat Eritritolul (eritritolul) este foarte asemănător cu zahărul rafinat convențional. In ciuda faptului ca dulceata mare o deține cu greu calorii și are nicio influență asupra nivelului de zahăr din sânge. Este, de asemenea, eritritol deosebit de bine tolerat chiar și cu intoleranțe alimentare.
Ce alternative sunt cele mai potrivite ca substitut de zahăr pentru prepararea gemului?
Dacă nu-ți cumperi untul tău preferat în supermarket, dar preferi gemul de casă, poți găti gem fără zahăr sau măcar să reduci cantitatea de zahăr. Când gătiți gem, cea mai ușoară modalitate de a găti zahărul alb este, desigur, să înjumătățiți sau să împărțiți cantitatea. Dacă dulceața are încă consistența potrivită și, mai presus de toate, are un gust bun, este o chestiune de gust și cu siguranță nu pentru toată lumea.
Gama de înlocuitori de zahăr este mare și vă invită să experimentați. Nu orice alternativă este potrivită pentru prepararea gemului. În cea mai mare parte, acest lucru are legătură cu gustul inerent al unor înlocuitori, care pot falsifica gustul. Deci, ce substitut de zahăr pentru gem este cel mai bun? Iată recomandarea noastră:
Cel mai bun substitut de zahăr pentru gem:
- Zahar din floarea de cocos
- Miere
- Sirop de agave
- Xilitol (zahăr de mesteacăn)
- Eritritol