Cel mai bun nutriționist despre care vorbește toată lumea - PureSanté
Astăzi vă sugerez să faceți un economie frumoasă.
Imaginați-vă ce ar putea costa să consultați unul dintre cei mai mari (dacă nu chiar cei mai mari) nutriționiști din lume ?
Pentru câteva minute de interviu cu prof. Walter Willet, director de la Departamentul de Nutriție al prestigioasei Universități Harvard, cu siguranță ar trebui să scoți 500 euro, 1000 euro? Mai mult poate ?
Luați în considerare faptul că ați salvat suma respectivă !
Pentru că vă pot spune exact la ce a spus acest doctor fiecare dintre pacienți care trece prin ușa biroului său. Cinci cuvinte care valorează aur:
„Luați-vă multivitaminele în fiecare zi”
Acest sfat, îl repetă de una, două, zece, cincizeci de ori pe zi ! Dar atenție, acest profesor recunoscut are capul, nu joacă papagal sau reduce timpul consultării sale la această propoziție simplă !
El este pur și simplu convins că o dietă sănătoasă și variată nu este suficientă singură pentru o sănătate bună.
Franța, țara deficitelor (nutriționale)
În cauză: sărăcirea dramatică a solurilor și calitatea nutrițională a alimentelor care a fost observată de o jumătate de secol.
Luați de exemplu mărul: odată conținea 400 mg de vitamina C. Și de aceea, o zicală celebră spune: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”.
Mărul de astăzi oferă doar 4 mg, sau de 100 de ori mai puțin !
Același lucru pentru vitamina A care are complet plecat cartofi și ceapă.
Același lucru din nou pentru calciu si fier al cărui conținut a scăzut la 80% din plantele studiate într-o compilație de cercetări publicate timp de 15 ani [1].
Datele colectate arată că deficitul este generalizat: francezii primesc doar jumătate (sau mai puțin) din aportul nutrițional recomandat (ANC) pentru mai multe vitamine și minerale [2].
Aceasta se referă în special la:
- Pentru vitamina E, 38% dintre femei și 18,7% dintre bărbați
- Pentru vitamina C, 27% dintre femei și 17% dintre bărbați
- Pentru magneziu, 23% dintre femei și 18% dintre bărbați
- Pentru zinc, 57 până la 79% dintre femei și 25 până la 50% dintre bărbați
- Pentru vitamina D, iarna 80-90% dintre indivizi.
Această situație este chiar agravată atunci când îmbătrânim sau când corpul nostru este slăbit. În ambele cazuri, nu mai absoarbe nutrienții din alimentele noastre suficient de eficient.
Cel mai rău este că, de obicei, nu ne dăm seama, deoarece este rar să experimentăm zilnic efectele lipsei de vitamina C, vitamina E sau seleniu.
Dar de-a lungul anilor, deficitele nutritive cronice, chiar și ușoare, cresc semnificativ riscul de a suferi de boli grave precum cancer, boli cardiovasculare (accident vascular cerebral, infarct miocardic), neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson) sau boli osteo-articulare (osteoartrita, osteoporoză) [3].
De aceea, profesorul Willet recomandă tuturor să ia zilnic un supliment de vitamine și minerale pentru a-și crește șansele de îmbătrânire sănătoasă.
Efect anticancerigen
Printre beneficiile administrării unui multivitamin pe termen lung, cercetătorii au observat în special o acțiune semnificativă în prevenirea cancerului.
Atunci când au realizat marele studiu francez SU.VI.MAX realizat peste 7 ani pe 12.741 subiecți cu vârsta cuprinsă între 35 și 60 de ani [4], cercetătorii au observat o Scăderea cu 30% a cancerului la bărbați care au luat suplimente de vitamine și minerale și un declin al mortalității la aceiași bărbați de aproximativ 37%.
Acest efect anticancer poate fi explicat în special prin faptul că anumite vitamine precum vitamina D și o anumită formă de vitamina E (tocotrienoli) favorizează cancerul de pieleapoptoza, un fenomen natural care face ca celulele canceroase să se sinucidă și să dispară din corp.
Reduce riscul de infarct cu 40%
În ceea ce privește inima, un set de 29 de studii au arătat că consumul de 500 mg de vitamină C (o cantitate aproape imposibil de realizat numai de alimentele moderne) în fiecare zi a scăzut semnificativ tensiunea arterială [5], un factor de protecție împotriva riscului de infarct miocardic sau accident vascular cerebral.
Luarea unui supliment multivitaminic ar putea, de asemenea reduceți riscul de infarct cu 40% (infarct miocardic). Acest lucru este indicat de rezultatele unui studiu suedez realizat pe 34.000 de femei în vârstă de 49 de ani și peste, urmat timp de zece ani [6].
Îți stimulează sistemul imunitar
La persoanele debilitate, vitamina C poate ajuta îmbunătăți rezistența la infecții. Într-un studiu efectuat pe persoane care necesită activitate fizică intensă sau expunere la frig, dozele de 250 mg până la 1 g de vitamina C pe zi au fost eficiente în reducerea riscului de răcire [7].
În 2010, cercetătorii au efectuat un studiu care a implicat 334 de școlari japonezi. Jumătate dintre acești școlari primiseră 200 de unități internaționale (UI) de vitamina D pe zi, nivelul exact (și ridicol de scăzut) al aporturilor recomandate de autoritățile franceze. Cealaltă jumătate a primit de 6 ori mai mult, sau 1200 UI de vitamina D pe zi. Din acest experiment s-a observat că cei care au primit cea mai mare doză (1200 UI pe zi) au văzut reduceți riscul de gripă cu 64% [8].
Încetinește îmbătrânirea
Mulți nutrienți exercită o acțiune dovedită împotriva oxidării, unul dintre principalele procese de îmbătrânire.
Când celulele tale vii sunt atacate de radicalii liberi, aceștia se oxidează, se intoxică și apoi mor.