Cel mai mare grup de probiotice - bifidobacterii
Bifidobacteriile aparțin grupului de probiotice. Colonizează în principal intestinul gros. Bifidobacteriile promovează digestia sănătoasă și, de asemenea, întăresc sistemul imunitar.
Bifidobacteriile aparțin bacteriilor sănătoase sau probioticelor din organism. Cu Bifidobacteria adolescentis, bifidus, breve, bulgaricus, infantis și longum există diferite tipuri cu funcții parțial diferite. Cu o pondere de aproape 90% din toate bacteriile sănătoase din organism, bifidobacteriile sunt principalul grup de bacterii benefice. Colonizează în principal intestinul gros. Numărul de bifidobacterii poate scădea odată cu vârsta. Antibioticele pot reduce sau distruge colonizarea intestinelor cu bifidobacterii.
Diferitele tipuri de bifidobacterii
Cele mai importante tipuri sunt Bifidobacteria bifidus, bulgaricus și longum. Bifidobacteriile se găsesc în unele tipuri de iaurt. De asemenea, sunt disponibile individual sau în combinație ca supliment alimentar.
Bifidobacteria adolescentis - colonizează tractul digestiv
Bifidobacteria bifidus - Una dintre cele mai importante bacterii din tractul digestiv Acest tip de bifidobacterii este mai frecvent în tractul digestiv al copiilor, dar este prezent și la adulți. Bifidobacteria bifidus promovează funcțiile sistemului digestiv și este importantă pentru sistemul imunitar. Poate inhiba creșterea bacteriilor dăunătoare și poate stimula limfocitele și fagocitele B (celule scavenger). Bifidobacteria bifidus poate stimula, de asemenea, formarea diferitelor vitamine B în tractul intestinal.
Bifidobacteria breve - colonizează tractul digestiv și, la fel ca Bifidobacteria bifidus, inhibă bacteriile dăunătoare, dar semnificativ mai puține specii, inclusiv Escherichia coli și Enterococcus.
Acest tip de bifidobacterii inhibă bacteriile dăunătoare precum Bifidobacteria bifidus, dar semnificativ mai puține specii, inclusiv Escherichia coli și Enterococcus.
Bifidobacteria bulgaricus - este una dintre cele mai importante bacterii din tractul digestiv.Acest tip de bifidobacterii se găsește în multe tipuri de iaurt și este important pentru un sistem digestiv și imunitar sănătos. Bifidobacteria bulgaricus poate ajuta la tulburările sistemului intestinal (diaree, flatulență) și inhibă o serie de bacterii dăunătoare, inclusiv Escherichia coli, Helicobacter pylori și bacteriile Salmonella. Bifidobacteria bulgaricus poate stimula, de asemenea, formarea de anticorpi și, eventual, interferon în sistemul imunitar. De asemenea, poate inhiba sinteza colesterolului în ficat.
Bifidobacteria infantis - colonizează tractul digestiv al sugarilor, dispare în organism după înțărcare și este înlocuit cu Bifidobacteria bifidus.
Acest tip de bifidobacterii dispare în organism după înțărcare și este înlocuit de Bifidobacteria bifidus.
Bifidobacteria longum - este una dintre cele mai importante bacterii din tractul digestiv. Acest tip de bifidobacterii se găsește în unele tipuri de iaurt și este important pentru sistemul digestiv și imunitar. Bifidobacteria longum poate crește formarea de IgA în intestinul subțire și astfel poate proteja mucoasa intestinală de efectele toxice (otrăvitoare) ale antigenelor alimentare. Bifidobacteria longum poate preveni diareea, care poate fi cauzată de antibiotice farmaceutice. Se pot inhiba bacteriile dăunătoare, inclusiv bacteriile Candida, Enterococcus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus și Streptococcus. Bifidobacteria longum poate facilita digestia lactozei din alimente și sprijină persoanele cu intoleranță la lactoză. De asemenea, facilitează formarea de biotină în tractul gastro-intestinal.
Unii carbohidrați stimulează bifidobacteriile ca prebiotice
Diversi carbohidrați sau fibre, inclusiv fructooligozaharide nedigerabile și mai ales inulină, stimulează în mod eficient formarea bifidobacteriilor. Acești carbohidrați se găsesc în principal în unele legume, inclusiv în ceapă, usturoi și sparanghel. Fructooligozaharidele și inulina facilitează creșterea și colonizarea bifidobacteriilor în tractul digestiv. Prin urmare, acești nutrienți sunt numiți prebiotice, deoarece servesc drept hrană pentru bacteriile bifide sănătoase și inhibă în acest fel răspândirea bacteriilor dăunătoare în flora intestinală.
Aprovizionarea cu bifidobacterii
Bifidobacteriile din alimente (iaurt) și din suplimentele alimentare (sub formă de pulbere sau capsule) sunt bine absorbite în tractul gastro-intestinal. Sunt inofensive pentru sănătate. Sunt oferite tipuri individuale de bifidobacterii, precum și amestecuri de diferite tipuri și combinații cu alte grupuri de bacterii sănătoase (de exemplu, lactobacili). Un criteriu important pentru calitate este cantitatea de microorganisme pe care o conține.
Cel puțin un miliard de bifidobacterii active ar trebui să ajungă la intestinul gros pe doză pentru a dezvolta efectele sănătoase. Deoarece bifidobacteriile sunt microorganisme vii, acestea scad semnificativ în cantitate cu depozitare prelungită sau slabă (datorită temperaturilor sau umidității excesiv de ridicate).