Cele 10 alimente care te fac inteligent! Doctissimo
Pentru a fi deasupra, creierul nostru trebuie să fie bine hrănit! Fabricarea neuronilor, transmiterea impulsurilor nervoase, multiplicarea sinapselor. Există alimente care sunt capabile să ne sporească performanța intelectuală. Descoperă aliații pe care să-i pui în meniu pentru a deveni viitorul premiu Nobel !
Deși reprezintă doar 2% din greutatea corporală totală, creierul este totuși un organ foarte lacom și apetitul său este de zece ori mai mare decât cel al altor organe. Pentru a funcționa, singură folosește nu mai puțin de 20% din aportul caloric al zilei. Pe lângă calorii, trebuie să ne asigurăm în mod special pentru a furniza nutrienții potriviți neuronilor noștri, printr-o dietă variată și echilibrată. Anumite alimente ar trebui să fie introduse în meniu pentru a fi siguri că le oferă creierului ceea ce are nevoie.
Pește gras (macrou, sardine, somon.)
Mai mult de 50% din masa creierului este alcătuită din lipide, iar peste 70% dintre aceștia sunt acizi grași aparținând faimoasei familii omega 3. Prin urmare, aceste grăsimi sunt esențiale în construcția și întreținerea celulelor. fluiditatea membranelor.
Ei joacă, de asemenea, un rol în activitatea neuronilor. O deficiență în omega 3 ar fi la originea deteriorării funcțiilor intelectuale și a tulburărilor memoriei 1. Peștele gras este una dintre cele mai bune surse de omega 3, dar dacă nu vă plac, luați în considerare uleiurile de nucă sau rapiță, care sunt și ele bogate.
Leguminoase (linte, naut.)
Se spune că creierul este „gluco-dependent”, ceea ce înseamnă că folosește zahărul doar pentru a funcționa. Consumă mai mult de 5 g pe oră, dar nu știe cum să-l păstreze. Prin urmare, alimentarea acestuia trebuie asigurată în mod regulat de sistemul sanguin prin alimente. S-a dovedit mult timp că performanța intelectuală, cele mai dificile sarcini sau capacitatea de memorare depind de nivelul de glucoză din sânge 2 .
Dar ferește-te de excesul de dulciuri și dulciuri, dar atât de ușor de gustat, deoarece pot provoca variații atât de puternice încât organismul reacționează violent prin scăderea zahărului din sânge sub valoarea sa normală, pe care creierul nu o poate suporta, rezultând oboseală și scăderea atenției. Așa-numitele zaharuri „complexe”, sau cel puțin cu un indice glicemic scăzut (IG), sunt atunci capitale. Pulsurile sunt bogate în ele, iar IG-ul lor este unul dintre cele mai scăzute, ceea ce ajută cu adevărat la reglarea nivelului de glucoză din sânge și la furnizarea creierului fără a crea hipoglicemie reactivă. Dacă nu vă plac, luați în considerare cerealele integrale, mai ales atunci când sunt fierte „al dente”.
Banana
Bogate în magneziu, esențiale pentru transmiterea impulsurilor nervoase, bananele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina B6 (o singură banană acoperă aproape un sfert din aportul nutrițional recomandat). Cu toate acestea, această vitamină este implicată în asimilarea și utilizarea magneziului în interiorul celulelor, dar și și mai ales în metabolismul aminoacizilor și funcționarea sistemului nervos, permițând fabricarea anumitor neurotransmițători, în special serotonina și GABA (gamma-aminobutiric acid). Aceste două molecule par să creeze un teren favorabil pentru un comportament atent, atent și calm. Dacă nu-ți plac bananele, ia în considerare prune uscate sau fructe uscate.