Cele 1001 forme de gătit Cod

Dacă există o delicatesă care este aprobată în unanimitate de portughezi este codul, cu numeroasele forme pe care le poate avea la masă.

Este doar o „masă obligatorie” de Crăciun. Este în meniu în Portugalia pe tot parcursul anului.

Cu ocazia Crăciunului 2015, Norge, marca codului din Norvegia, a investigat 4.000 de familii portugheze, pentru a afla care sunt rețetele de cod preferate portugheze. Acesta a fost rezultatul:

1. Cod în Brás (23,4% din voturi)

Acest fel de mâncare popular este făcut cu cod ras și cartofi prăjiți într-un bulion de curte de ceapă și apoi se amestecă cu oul bătut în tigaie. Se ornează cu măsline și pătrunjel.

2. Cod la cuptor (16,2%)

Acest fel de mâncare poate fi preparat în mai multe moduri, dar de obicei codul este gătit cu ulei de măsline și vin alb cu ceapă și servit cu cartofi.

3. Cod în smântână (8,7%)

Unul dintre cele mai gustoase moduri de a mânca cod și poate cel mai caloric este cu smântână, ceapă, cartofi foietaj și făcut la cuptor.

4.Cod la grătar (8,1%)

De regulă, se servește bine prăjită și stropit generos cu ulei de măsline.

---