Sunt yogitalian! Mâncare yoghină - Yoga Namaste
„Yoghinul trebuie să mănânce cu măsură, în mod rezonabil, altfel, oricât de inteligent ar fi, nu va reuși. »Siva Samhita
Oricât de dramatic ar putea suna acest citat, acesta dezvăluie un adevăr foarte simplu: corpul uman are nevoie de hrană din două motive principale. Mai întâi ca combustibil, pentru a produce energia necesară funcționării, apoi ca materie primă pentru a se regenera și a reînnoi constant celulele sale. Pentru a optimiza aceste două nevoi de bază ale corpului nostru, o dietă sănătoasă și naturală va fi de departe cea mai bună opțiune.!
O modalitate simplă de a ne orienta modul în care mâncăm este să ne amintim pur și simplu această expresie: „Suntem ceea ce mâncăm! În timp ce mâncarea ajută la menținerea funcțiilor vitale ale corpului, are și efecte subtile. În special, reușește să ne antreneze mintea. Cu atât mai multe motive pentru a favoriza o dietă naturală. Alimentele proaspete, ușoare și nutritive ajută la menținerea unui corp slab și flexibil, clarifică și ascuțesc mintea și se pregătesc pentru practicarea yoga.
Da, ok, natural, dar ce este natural?
Toată energia provine de la soare, sursa vitaminei D și a energiei vieții, Prana. Cu cât mai multe alimente sunt gata în forma sa pură, adică fără transformare, cu atât este transmisă mai multă energie în ea. În aceeași ordine de idei, o dietă vegană ne-ar oferi, prin urmare, o sursă directă de nutrienți, în timp ce carnea și peștele conțin energie de mâna a doua.
Glucidele și grăsimile sunt principalele surse de energie pentru buna funcționare a organelor. Proteinele, mineralele și apa sunt necesare pentru regenerarea continuă a celulelor. Vitaminele și mineralele sunt utilizate pentru reglarea proceselor corpului și pentru menținerea funcțiilor hormonale și enzimatice. Experții recomandă 55% carbohidrați, 30% grăsimi și 15% proteine pentru dieta noastră.
Meniul unui yoghin ar trebui, prin urmare, să conțină boabe, leguminoase, multe fructe și legume proaspete, nuci, semințe și o cantitate mică de produse lactate pentru cei care le consumă. Această dietă este sănătoasă, bine echilibrată, ușor de digerat și oferă organismului nutrienți și energie maximi. Prin urmare, yoghinul va beneficia de un corp pregătit pentru practicarea asanelor. Masa ar trebui să fie consumată în mod ideal cu două ore înainte de antrenament sau o gustare ușoară cu o oră înainte, după cum este necesar. Stomacul gol ar putea scădea foarte mult energia yoghinului, îi poate afecta menținerea echilibrului, ar putea face dificilă concentrarea în timpul posturilor și ar putea perturba foarte mult starea meditativă în timpul sesiunilor care necesită acest aspect. Stomacul, al doilea creier al corpului, este, prin urmare, o mașină care trebuie tratată bine pentru că altfel, de unul singur, ar putea frustra orice încercare de practică! Nu-l subestima niciodată!
Oameni: „Pentru că faci yoga complet acolo, ai devenit un vegan hippie grano? „...
Eu: „Pace fratele meu, Pace! "
Nu, dar ok, să vorbim despre această nouă tendință, care este veganismul. Sper că acest mod minunat de abordare a mâncării nu va fi doar un moft și că va primi din ce în ce mai mulți adepți. Scopul meu nu este să apar radical sau să susțin în aceste rânduri următoare, ci mai degrabă să-mi expun motivațiile pentru acest stil de viață, pe baza multor cercetări și documentații pe care le-am făcut în ultimii ani.
În primul rând, trebuie să recunosc că am judecat de multă vreme oamenii care pledează pentru non-consumul de carne, precum și a produselor lactate, revendicând drepturile animalelor și proclamând cu voce tare egalitatea tuturor ființelor vii. Le-am găsit, să zicem, extremiști, nonconformiști, da să recunoaștem. Cu toate acestea, am fost întotdeauna Pro-Pace-și-Iubire, am iubit pe toți oamenii, am văzut întotdeauna binele în fiecare dintre ei, gata să apere toate cauzele umanitare, „Mama Thérèsa”, așa cum a spus mama mea.