Cele 13 deserturi de Crăciun, o tradiție provensală - dietetic eb

cele

Aici, în Provence, există o tradiție foarte gourmet: cele 13 deserturi de Crăciun.

Mesele festive se apropie cu pași repezi, acum este momentul organizării, pregătirilor ... așa că, pentru a vă pregăti mai bine, vă sugerez să vă spuneți mai multe despre această tradiție ancestrală.
În familia mea, este o tradiție pe care o respectăm în fiecare an.
Descoperiți-i istoria ...

Înainte de secolul al XIX-lea, nu știam cu adevărat câte deserturi conținea această tradiție. Preoții i-au citat fără să le dea vreodată un număr. La acea vreme, îi numeam „calenos”.

În 1925 a apărut prima mențiune a celor treisprezece deserturi. Sunt servite după o masă slabă în Ajunul Crăciunului înainte de a merge la Liturghie. Sunt așezate pe o masă formată din 3 fețe de masă albe, 3 lumânări sau sfeșnice și 3 farfurioare de grâu sau linte încolțite cu Sainte Barbe. Numărul 3 reprezintă cei 3 oameni ai Treimii (Tatăl, Fiul și Duhul Sfânt).