Cele 5 Sosuri de casă de neratat și nerespectabile ale mele!
De Cathy, 23 martie 2020
Să-mi însoțesc carnea și peștele.
. nimic ca un sos bun de casă.
De neratat în lumea mea culinară, iată cele 5 rețete minunate de sos !
Sunt sigur că îi veți iubi. Și, în plus, sunt foarte ușor de făcut.
1. Sosul meu de roșii
Am de-a face cu: rețetele mele pentru pizza, paste sau chiar preparatele mele fierbinți.
Ingrediente:
- 4 roșii frumoase
- 1 buchet mic de busuioc
Pregătirea mea:
Spal si apoi curat rosiile. Le-am tăiat apoi aproximativ. Într-o cratiță, încălzesc uleiul de măsline și apoi rumenim ceapa tocată și usturoiul în ea. Adaug rosiile si busuiocul. Sare și piper. Am lăsat să gătească la foc mic timp de 30 de minute, apoi îmi amestec preparatul.
2. Sosul meu Beșamel
Am de-a face cu: andivele mele cu șuncă, lasagna mea, croque-monsieur sau gratinele mele.
Ingrediente:
Pregătirea mea:
Topesc untul la foc mic într-o cratiță. De îndată ce se topește, adaug făina, amestecând bine cu spatula mea de lemn. Amestecul trebuie să fie omogen. Gătesc încă 5 minute, dar urmărește că nu se colorează. Turn treptat laptele rece în cratiță în timp ce continuu să amestec, astfel încât bechamelul meu să se îngroașe.