Cele 7 alimente anti-osteoartrita care sunt aliați pentru articulații - viață deplină
Cele 7 alimente anti-osteoartrita sunt inspirate din dieta cretană. Beneficiile lor nutriționale îi fac aliați esențiali în prevenirea și ameliorarea osteoartritei.
ALIACEII
Datorită compușilor lor de sulf - inclusiv alicina, un puternic antioxidant - usturoiul, ceapa, șalota, ceapa de primăvară, arpagicul sau prazul joacă un rol antiinflamator dovedit. Pentru o eficiență optimă, farmacistul Carole Minker recomandă "tocați sau macinați usturoiul înainte de a găti, apoi lăsați-l să stea zece minute, pentru a promova reacțiile sale chimice benefice".
De asemenea, puteți consuma aliaceae crude.
ULEIURI (COLZA, SEMINTE DE IN, MASLINE EXTRAVIRGIN)
Acestea sunt principalele surse vegetale de omega-3, acești acizi grași esențiali care contrabalansează efectele pro-inflamatorii ale grăsimilor proaste (în carne, produse lactate, prăjite și alimente industriale) și omega-6 (prea prezente în uleiurile de floarea-soarelui, semințe de porumb sau de struguri).
Avertizare: consumați ulei de in numai pentru condimente, nu pentru gătit.
Uleiul de măsline extravirgin este bogat în acid gras monoinsaturat, acid oleic, aliat al sistemului cardiovascular, uleiul de măsline conține oleocantal: un polifenol antioxidant cu efecte analgezice și care ar ajuta la blocarea enzimelor implicate în inflamație. Se folosește la condimente și gătit, atâta timp cât nu depășește 180 ° C până la 200 ° C.
CEREALE INTREG DE CEREALE
Orez brun, ovăz, quinoa sau orz: aceste cereale conțin fibre, vitaminele B6 și B9 și proteine utile împotriva inflamației.
„Atâta timp cât favorizați varietatea și le combinați cu leguminoase pentru o cantitate de aminoacizi esențiali, acestea pot compensa consumul de carne roșie mai puțin proinflamatoare”, Notele Carole Minker. Consumați-le întregi, nerafinate și organice.