Cele 7 metode de gătit fără grăsime
Îndepărtați grăsimea din bucătărie permite mananca mai usor când ești atent la a ta greutate sau chiar preveni bolile cardiovasculare legat de un dieta prea bogată în grăsimi rele. Dar cum gatiti fara a folosi grasimi ? Care sunt diferitele moduri de gătit fără grăsimi ? Pe care să le alegeți? Asta e ceea ce DoctorBonneBouffe.com vă invită să descoperiți astăzi cu lista sa de 7 gătit fără grăsime a aplica.
# 1 aburind
gătit cu aburi este metoda de gătit la care ne gândim în mod implicit, atunci când vorbim modul de gătit fără grăsimi, și nu degeaba. gătit cu aburi, originar din Asia (a fost folosit acolo pentru gătitul orezului), permite păstrează gustul autentic al mâncării precum șiintensitatea culorii legumelor, spre plăcerea ochilor noștri.
Aburirea este o mod de gătit delicat: în general, temperatura nu depășește 100 ° C, pentru ce avantajul de a reține cât mai multe vitamine și substanțe nutritive. Din acest motiv, această metodă de gătit este considerată cea mai sănătoasă metodă de gătit.
Sfatul DocteurBonneBouffe.com: pentru a-ți găti mesele cu abur, idealul este să ai un Vapor (exemplu: acest abur Russels Hobbs de foarte bună calitate și la un preț foarte accesibil), dar este foarte posibil să aburiți cu un vapor universal.
# 2 Oala sub presiune (sau autoclavă)
Un alt mod de a găti fără grăsime: folosiți un oala sub presiune.
Aragazul automat permite, de asemenea gătit cu aburi. Principala diferență este însă că oala sub presiune gătește mult mai mult repede, cu apă mică, care permite reduce la jumătate costurile cu energia devotat gătitului. Poate fi folosit și pentru steriliza tot felul de borcane în mod natural.
Singura problemă a acestei metode de gătit : temperatura lui depășește 100 ° C, care pot modifica anumiți nutrienți.
Sursa: Agrodolce.it
# 3 coacere
coacere este acum un mod de a găti mâncarea tradiţional. Oferă posibilitatea de a găti alimente fără grăsimi. Principalul avantaj al acestei metode de gătit față de gătitul cu abur este că cuptorul permite, de asemenea mâncare la grătar, permițând astfel să aducă mai multe arome prăjite (spre deosebire de gătitul cu aburi, care poate avea dezavantajul de a da un gust bland).