Cele 9 probleme cu care te confrunți când încerci; opriți zahărul și soluțiile - Veg
Zaharul, sub orice formă, se găsește în mare parte din alimentele pe care le consumăm astăzi. Indiferent dacă le calificăm ca fiind mai sănătoase sau nu, cum ar fi siropul de agave, zahărul din trestie evaporat, muscovado sau chiar Rapadura, este tot zahăr.
Și parcă adăugarea zahărului în mâncarea noastră nu ar fi suficientă, adăugăm și alte alimente care se transformă în zahăr în timpul digestiei, mă refer la cereale.
Ce face toate acestea creierului nostru ?
Nucleul accumbens (o colecție de neuroni), principalul centru de plăcere din creierul nostru, este stimulat continuu de consumul nostru de zahăr.
Primește un semnal prin dopamină, un neurotransmițător de plăcere. Această întreagă reacție în lanț începe și atunci când faci sex sau când consumi droguri. Problema cu zahărul este că trebuie să ne ocupăm de el mult mai des ! Prin urmare, această stimulare datorată consumului de zahăr prelungește semnalul trimis de dopamină, care la rândul său creează o toleranță sau un obicei.
În timp, acest lucru creează un model neuronal mai profund și, treptat, avem este nevoie de tot mai mult zahăr pentru ca organismul să reproducă aceleași efecte euforice. Și când încercăm să renunțăm, apar simptomele detoxifierii. Acesta este motivul pentru care este mai ușor să schimbi religia unei persoane decât mâncarea și zahărul sunt în centrul acestei afinități înrădăcinate pentru tot ceea ce este dulce și bogat în carbohidrați.
În general, este de neconceput ca majoritatea oamenilor să meargă fără alimente cu zahăr, chiar și pentru doar câteva săptămâni. Atunci când faceți o detoxifiere a zahărului, urmați o dietă fără zahăr sau urmați o rutină de curățare ca aceasta, poate fi foarte dificil pentru unii.
Mai jos, îți voi spune despre principalele simptome pe care le poți experimenta și îți voi oferi diverse sfaturi pentru a le reduce în timp ce ești înțărcat din zahăr.
Pofte
Trecerea fără zahăr poate fi cu adevărat dificilă din cauza acestui istoric de eliberare de dopamină și insulină care duce la pofte de lipsă de zahăr.
Adăugați câteva semințe sănătoase (consultați acest articol unde este discutat, precum șicantitatea de consumat pentru o sănătate optimă), este o modalitate excelentă de a limita pofta.
Alegeți-vă grăsimile ca alimente întregi precum semințe oleaginoase sau semințe activate sau chiar piureuri crude. Prezența fibrelor va încetini considerabil absorbția grăsimilor, ceea ce vă va permite să fiți plini mult mai mult (câteva ore în loc de câteva minute - consultați și explicațiile din acest articol).
Creierul dvs. va primi în cantități mici, dar în mod regulat doza sa de acizi grași esențiali, esențiali pentru o sănătate mintală optimă.
Dacă nu mâncați 100% crud, vă recomand mâncați cartofi dulci în mod regulat. Au un indice glicemic mai mic decât cartofii, oferă multe beneficii și sunt delicioși. !
Digestie slabă
Când nu mai consumați alimente care conțin zahăr rafinat sau care se transformă în zahăr în timpul digestiei, vă schimbați microbiomul (intern și extern). Miliardele de bacterii și microorganisme care trăiesc în sistemul gastro-intestinal se hrănesc cu ceea ce mănânci.
În realitate, nu ar trebui să spunem că „suntem ceea ce mâncăm”, ci mai degrabă asta „Suntem ceea ce consumă microbiomul nostru”.
Cu toate acestea, anumite bacterii sau microorganisme patogene și oportuniste le plac în mod deosebit zahărul. Atunci când aceste bacterii sunt în număr mare, deoarece le hrănești în mod regulat cu alimente zaharate sau care transformă zahărul și le privești de masa lor obișnuită, ele se vor manifesta. Acest lucru ia de obicei forma balonării, constipației sau diareei., în timp ce microbiomul se obișnuiește cu o nouă dietă.
În timp ce așteptați să treacă câteva zile de adaptare, puteți adăuga mai multe galangal (un verișor de ghimbir, care a fost mult apreciat pentru virtuțile sale digestive, de Hildegarde de Bingen, celebrul naturalist din secolul al XII-lea) cu mesele sau băuturile dvs. sau dacă nu puteți găsi ghimbir, de preferință proaspăt
De asemenea, puteți beneficia foarte mult de aportul regulat de enzime digestive de calitate, esențiale pentru o bună digestie și o bună asimilare a nutrienților.
Oboseală
Din păcate, majoritatea oamenilor de astăzi (inclusiv copii și chiar și poate, în special copii!) Funcționează pe zahăr sub orice formă.
Prin oprirea consumului de zahăr, s-ar putea să vă simțiți obosit sau abia.
Cel mai bun lucru de făcut este să înlocuiți zahărul cu verdeață !
Acesta este primul lucru pe care îl recomand atunci când încerc să scap de aceste dependențe. Clorofila și toți ceilalți nutrienți prezenți în cantități mari în verdeață vă hrănesc celulele. Aceștia având toată hrana și energia de care au nevoie, nu mai doresc de la tine energie rapidă sub formă de zahăr.
Nu uitați să consumați un pic de grăsimi sănătoase ca alimente întregi: avocado, măsline, nucă de cocos, semințe și semințe oleaginoase pentru a oferi acizi grași esențiali creierului și metabolismului.
Simptome gripale
Ca și în cazul înțărcării din alte dependențe, în special a drogurilor, retragerea din zahăr poate provoca simptome de gripă la unii oameni.
Nu confundați aceste simptome cu nevoia corpului dumneavoastră de mai mult zahăr. ! Dimpotrivă, este un semn că organismul tău scapă de toxinele generate de consumul de zahăr și că își recapătă un echilibru sănătos.