Cele cinci elemente Kneipp; Nutriție; Vizita Kneipp

Utilizarea apei (hidroterapie) este, fără îndoială, cea mai cunoscută dintre cele 5 elemente ale terapiei KNEIPP. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie să fie întotdeauna în prim-plan - este mai degrabă o chestiune despre indicația vindecării. Deoarece în zilele noastre majoritatea bolilor sau tulburărilor funcționale au și componenta lor dependentă de nutriție (. Fiecare al doilea pat de spital există o persoană bolnavă din punct de vedere nutrițional!), Fizioterapia cuprinzătoare KNEIPP trebuie să ia în considerare acest domeniu ca parte a unui stil de viață holistic, orientat spre sănătate.

introducere

Dacă tatăl unei boli este adesea necunoscut - mama este întotdeauna dieta!

Cu mai bine de o sută de ani în urmă, Sebastian KNEIPP a stabilit multe reguli nutriționale atemporale: dieta ar trebui să fie cât mai simplă, naturală și echilibrată - cuvinte cheie valabile și astăzi pentru o alimentație sănătoasă.

„Cine nu ar vrea să trăiască mult și să fie sănătos și puternic! Fie ca cineva să facă alegerea corectă în ceea ce privește mâncarea și băutura și să evite pe cei fără valoare și dăunători și să fugă! "(S. KNEIPP)

Mai presus de toate, obiceiurile noastre alimentare - prea grase, prea mult, prea târziu, prea repede - și dieta noastră civilizată au un efect bolnav. Consecințele pot fi: diabet, tulburări metabolice, gută, reumatism, obezitate, hipertensiune arterială). O dietă sănătoasă și naturală, ca unul dintre principiile esențiale ale tratamentului naturist, poate normaliza din nou metabolismul adesea perturbat, ținând cont de bolile existente dependente de nutriție. Este important ca organismul să fie alimentat cu toate componentele nutriționale în proporțiile corecte și în cantitatea corectă prin nutriție. Prin urmare, în conversația cu un medic și nutriționist, ar trebui elaborat un concept individual care se dovedește, de asemenea, potrivit pentru utilizarea de zi cu zi.

Dieta și metabolismul

Un metabolism sănătos și funcțional este important pentru calitatea vieții și productivitate - la toate vârstele. Pentru a genera energie, organismul are nevoie în primul rând de hrană (hrană) în compoziția potrivită și cu toate componentele necesare (inclusiv carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale și oligoelemente), oxigen și un sistem funcțional de transport (sânge și vase). Schimbul de substanțe trece prin cele mai fine vase de păr (capilare) cu o lungime totală de 100.000 km și de acolo până la câteva miliarde de celule umane! Acest sistem este, de asemenea, utilizat pentru transportul deșeurilor înainte și înapoi către organele excretoare (rinichi, intestine, piele și plămâni).

Tulburări metabolice datorate erorilor nutriționale

În cazul în care cantitatea sau compoziția alimentelor este incorectă, pot apărea fie simptome de deficiență, fie depozite patologice - calcificare vasculară în cazul tulburărilor metabolismului lipidic, gută în cazul tulburărilor metabolismului proteinelor etc. („înfometarea cu ghivece pline”).

Lipsa exercițiilor fizice are, de asemenea, un efect negativ aici, deoarece pompele cardiace și musculare nu necesită suficient oxigen din plămâni și, prin urmare, nu sunt disponibile celulelor pentru ardere.

Și dacă prea multă hrană este hrănită în tractul gastro-intestinal și aceasta prea repede (prin „bucle”!), Apar procese de fermentare și putrefacție, care sunt cauzate de gaze, balonare, inflamație sau crampe - ca Astăzi apare adesea stomac iritabil și intestin iritabil - faceți remarcabil.

„Pentru natura umană, o porție mică este suficientă pentru a o hrăni bine și pentru a-și menține puterea, cu condiția ca această porțiune mică să fie folosită bine. Dar dacă mâncați o mulțime de alimente care nu sunt nici digerate în mod corespunzător, nici utilizate în mod corespunzător, atunci ați mâncat o mare parte gratuit. Prin urmare, este foarte important ca natura să fie obișnuită cu puțin și ca acest puțin să fie folosit bine, dar nu ca să se ia o mulțime și că cea mai mare parte să fie inutilă. "(S. KNEIPP)

În același timp, cantități mai mari de lichide sunt legate în metabolism și reținute în organism - în special de sare de masă. Una dintre consecințe este că crește presiunea din sistemul vascular, ceea ce duce la apariția unor boli ale hipertensiunii arteriale cu o sarcină suplimentară corespunzătoare asupra sistemului cardiovascular, presiune ridicată în artere sau expansiune a venelor. Un factor de risc suplimentar este supraponderalitatea.

Un exces de otrăvuri de lux (cafea, ceai negru, alcool) pune presiune asupra metabolismului și sistemului nervos.

Mâncare rapidă, mese gata, arome și conservanți artificiali, amelioratori de aromă - este dificil să o alegi pe cea potrivită din excesul de alimente existente. Ani de malnutriție din cauza alimentelor supracalorice prea bogate în grăsimi, zahăr, sare de masă și făină albă rafinată, care în același timp nu furnizează suficienți nutrienți și fibre, are consecințe asupra sănătății. Bolile secundare legate de dietă includ hipertensiunea arterială, infarct miocardic și accident vascular cerebral, tulburări ale metabolismului lipidic, gută și diabet. Consumul excesiv și regulat de alcool stresează și ficatul, crește aciditatea țesutului și încetinește excreția acidului uric prin rinichi, în timp ce nicotina duce la constricția și calcificarea vaselor de sânge. În plus, există adesea obiceiuri alimentare proaste și mese neregulate cu activitate fizică din ce în ce mai mică - motive suficiente pentru a vă revizui și a vă schimba propriile obiceiuri alimentare.

„Prin urmare, oamenii ar trebui să își folosească rațiunea pentru a alege ceea ce le este util și pentru a se feri de ceea ce le poate dăuna sau distruge viața. Toată lumea ar trebui să se gândească la asta și să pună următoarele întrebări: Ce este util pentru viața ta? Ce te face puternic și persistent? Pe de altă parte, ce trebuie să fugiți pentru a nu vă ofili viața, pentru a nu suferi o boală timpurie sau moartea din propria vina? "
(S. KNEIPP)

Cum funcționează o dietă sănătoasă pregătită echilibrată, blândă și care să păstreze valoarea, cu suficiente alimente proaspete?

Circulația și inima sunt ușurate (în special prin economisirea sării de masă).
Schimbul de substanțe între vasele de păr și celulele organelor este îmbunătățit.
Celulele organelor sunt umplute cu minerale (în special potasiu, calciu) și oligoelemente.
Compușii care reacționează la acidul 7), care în soluție apoasă formează săruri cu acizi, prin care se creează apă "> echilibrul bazic este echilibrat și rezerva alcalină este crescută.
Capacitatea sângelui de a curge este îmbunătățită (prin aceasta subțierea sângelui și reducerea capacității de coagulare și tendința la tromboză).
Activitatea intestinală este promovată de un aport suficient de fibre (fibrele se umflă datorită absorbției apei din intestin, care accelerează trecerea intestinală).
Fluctuațiile glicemiei sunt reduse - acest lucru crește senzația de sațietate și, de asemenea, nu există pofte.
Tulburările metabolice, cum ar fi diabetul zaharat sau guta, sunt contracarate.
Corpul poate face față inflamației mai bine și mai repede.
Kilogramele în plus sunt reduse pe termen lung.

Toleranța individuală a alimentelor

O dietă variată, „sănătoasă” singură nu este suficientă, totuși - deoarece o dietă este sănătoasă doar dacă îndeplinește și un tract digestiv sănătos (dietă = aliment x putere digestivă!). Prin urmare, trebuie luate în considerare dispoziția individuală și numărul crescând de alergii alimentare și reacții de intoleranță care apar astăzi.

„Mâncarea este benefică și sănătoasă numai dacă este benefică naturii umane și este procesată de aceasta.” (S. KNEIPP)

Cantitatea de enzime din tractul gastrointestinal al fiecărei persoane este, de asemenea, diferită, motiv pentru care o persoană poate avea mai mult succes cu o proporție ridicată de alimente crude, în timp ce o altă persoană necesită forme de preparare care descompun alimentele și le fac mai ușor de tolerat (de ex. legume aburite). Recomandările de dietă, cum ar fi cele făcute de Kollath sau Bruker, pot fi, prin urmare, de succes pentru unele persoane, dar pot duce la simptome de intoleranță (de exemplu, flatulență, stare generală de rău, crampe intestinale) la altele.

Chiar și luând în considerare regiunea tipică respectivă a țării, o dietă mixtă și predominant vegetală, cu mai puțină carne și grăsimi de origine animală, poate fi privită ca o dietă naturală benefică metabolismului.

Tendința în creștere către o orientare ecologică în producția și prepararea alimentelor este din ce în ce mai potrivită astăzi.

Alimente naturale

(Mai presus de toate, uleiul de in presat la rece are o pondere de 55% acid linolenic sau acid gras omega-3; acest lucru se regăsește doar în peștii de mare grași, cum ar fi heringul, somonul sau macroul).

Uleiul de măsline are un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați, care, potrivit unor studii recente, pot preveni bolile coronariene și pot scădea nivelurile ridicate de colesterol.

O dietă sănătoasă, compatibilă individual înseamnă

Fezabilitate în viața de zi cu zi (în general, faceți doar ceea ce vă place).

Bunăstare subiectivă fără a fi o povară după aceea.
O alimentație sănătoasă are un efect pozitiv asupra tuturor funcțiilor fizice de bază (starea intestinelor, sângele și sucul, stabilitatea vegetativă etc.).
Conservarea mineralelor, oligoelementelor și vitaminelor printr-o pregătire ușoară.
Aport suficient de lichide - de preferință între mese, astfel încât sucurile digestive să nu fie diluate și astfel afectate în munca lor.

Pregătirea potrivită

Metoda de preparare determină, de asemenea, conținutul nutrițional al alimentelor - poate distruge vitaminele, elimina minerale valoroase sau chiar contribui la crearea de substanțe nocive.

Spălați legumele și fructele înainte de tăiere. Nu lăsați-l în apă, în caz contrar mineralele valoroase și vitaminele solubile în apă vor fi spălate.
Nu tăiați legumele crude decât înainte de consum, altfel oxigenul va distruge vitaminele.
Cartofii și legumele nu trebuie fierte în apă spumante, deoarece aceasta va elibera mineralele importante. Este mai bine să aburiți legumele și cartofii (tocați cât mai puțin posibil) peste puțină apă. Legumele ar trebui să fie aburite numai până în momentul în care sunt fierte - fiecare gătit suplimentar își va distruge ingredientele.
Cea mai blândă metodă este aburirea. Legumele tocate se prepară în puțină apă fierbinte, în stoc de legume sau în puțină grăsime.
Gătitul în wok funcționează similar cu aburul - tigaia fierbinte este acoperită subțire cu puțin ulei de măsline, apoi bucăți de carne, pește și legume pot fi gătite rapid și, prin urmare, ușor.

Aveți grijă la încălzire

La prăjirea în grăsimi, se produc substanțe care afectează metabolismul și sunt periculoase pentru celule. Acizii grași nesaturați încălziți în special creează radicali liberi - uleiurile care conțin acizi grași nesaturați, prin urmare, nu aparțin niciodată în tigaie. Dacă doriți să prăjiți, cel mai bun mod de a merge este să folosiți grăsimi saturate, cum ar fi grăsimea de nucă de cocos nehidrogenată.
Când sărurile de întărire sunt încălzite, de exemplu la grătar, se produc nitrozamine cancerigene care afectează celulele. Prin urmare, nu încălziți mâncărurile și cârnații vindecați - chiar și pe pâine prăjită și pizza.

Mancare cruda

Alimentele crude ar trebui consumate cu o precauție deosebită: cu cât alimentele sunt mai crude și mai naturale, cu atât trebuie mestecate mai bine și cu atât este mai greu să lucreze intestinul. Când înghițiți alimente crude, pot apărea procese de fermentare - acest lucru se observă, de exemplu, sub formă de gaz neplăcut. Cu performanțe digestive limitate sau cu slăbiciune digestivă, precum și cu stomac iritabil și intestin iritabil, legumele crude ar trebui evitate, dacă este posibil, după ora 15:00.

Unele reguli de alimentație care trebuie luate în considerare

Mestecați întotdeauna cu atenție - bine mestecate sunt pe jumătate digerate!
Mănâncă în pace - a mânca sub stres și constrângeri de timp previne digestia.
Mănâncă încet și cu plăcere: ia doar mușcături mici în gură și gustă fiecare mușcătură foarte conștient.
Reglați-vă ritmul mesei la bioritmul organelor. Asta inseamna:
- Mâncați micul dejun ca un împărat.
- Mâncați prânzul ca un cetățean.
- Mănâncă seara ca un cerșetor!
Observați care alimente sunt foarte bune pentru dvs. și care nu. Atunci când alegeți mâncarea, lăsați-vă ghidați de semnalele corpului - dar: doar un corp sănătos cere ceva sănătos! Cu cât o persoană este mai bolnavă, cu atât cer mai des lucruri care o îmbolnăvesc. Sau după cum a spus KNEIPP:

„Unele lucruri pot intra în natură prin alimente și băuturi care vă îmbolnăvesc, iar o mulțime de boli pot apărea din ele. Multe și diferite moduri aduc boli și ruină naturii. Vă puteți obișnui cu natura în orice, inclusiv în faptul că tânjește după ceea ce o ucide. "(S. KNEIPP)

Bea suficient - între mese și, dacă este posibil, nu cu mesele, altfel nu vei clăti mușcăturile decât pe jumătate mestecate și vei dilua sucurile digestive!

„Dar dacă sucurile gastrice sunt prea diluate, nu mai au puterea de a procesa mâncarea.” (S. KNEIPP)

Nu mai mâncați de îndată ce vă simțiți plin (de obicei după aproximativ 14-16 minute!). Cu cât mesteci mai lent și mai temeinic, cu atât trebuie să mănânci mai puțin pentru a te simți sătul. (Notă: nu trăiești din ceea ce mănânci, ci din ceea ce digerezi.)
Evitați mesele grele - mai ales seara: intestinele se culcă cu găinile!

„De asemenea, trebuie remarcat faptul că masa de cină nu trebuie luată prea din belșug și nici prea târziu. „Mesele mari de seară umplu sicriele”, spune un proverb spaniol. "(S. KNEIPP)

Și, în sfârșit, trebuie menționat și: "Tariful pe care îl primește fierarul îl rupe pe croitor!„Asta înseamnă: Toată lumea trebuie să-și adapteze dieta la activitatea fizică individuală și la necesarul de calorii!

"A trăi destul de regulat este cel mai bun mod de a prospera. Cu cât mâncarea este mai hrănitoare, cu atât este mai mică porțiunea. Evitați în cele din urmă ceea ce nu este bun pentru natură, atunci puteți conta pe sănătate, putere și rezistență."
(S. KNEIPP)