Cele două sfaturi ale noastre pentru a evita să te rănești cu stridii Current Woman The MAG
Stridia este oaspetele de onoare la mesele de sărbătoare. Dacă degustarea sa este o plăcere, deschiderea este uneori periculoasă. De asemenea, vă vom oferi cheile pentru a deschide stridiile fără nicio problemă !
Deschiderea stridiilor în cuptor: trucul care face buzz !
Bogate în vitamine și minerale, proteine, dar și sărace în calorii, stridiile sunt un aliment sănătos prin excelență. După alegerea atentă a stridiilor, luând în considerare dimensiunea și conținutul de apă de mare, vine testul deschiderii lor. Un calvar pe care este cu siguranță posibil să-l ocolești solicitându-i vânzătorului tău să le deschidă sau gustând stridiile doar într-un restaurant. Dar este păcat să ratezi degustarea stridiilor acasă cu pretextul că nu le poți deschide cu un cuțit de stridii. Dacă ești unul dintre cei care au teama de a nu fi rănit sau înfundând stridia cu un cuțit, fiți siguri, există metode alternative, fără riscuri și simplu copilărești. Vă vom oferi două sfaturi care fac buzz:
- Deschiderea stridiilor în cuptorul cu microunde: această metodă este rapidă și ușoară. Pentru a face acest lucru, trebuie să așezați stridiile într-un vas adânc și să le acoperiți cu folie de plastic sigură pentru microunde. Apoi introduceți vasul în cuptor timp de una până la trei minute, în funcție de dimensiunea stridiei: cu cât este mai mică și, prin urmare, cu cât este mai mare dimensiunea, cu atât timpul de cuptor cu microunde este mai scurt. Si invers. Stridiile se vor deschide crăpate în cuptor și tot ce trebuie să faceți este să le deschideți cu un cuțit.
- Aburind stridiile: O alternativă la deschiderea stridiilor cu un cuțit sau la cuptorul cu microunde este utilizarea aburului. Într-adevăr, aburul va conduce ambele stridii să-și deschidă cojile și să nu-și modifice aroma de iod. Cum se procedează? Luați o cratiță mare, turnați într-un fund de apă, apoi așezați stridiile plate. Incendiat. Apa se va evapora și acest vapor va determina deschiderea stridiilor. Atenție însă, nu este vorba despre „gătitul” stridiei. Doar lăsați-l pe foc un minut sau două, suficient de lung pentru ca coaja să se deschidă. Scoateți apoi stridiile de pe foc, așezați-le pe un vas și terminați să le deschideți una câte una cu delicatețe. Asta este !