Cele mai bune 10 rețete de sparanghel vegetarian și vegan EAT SMARTER
Avem sparanghel local din aprilie până în iunie. Încerc mereu să profitez la maximum de sezon, pentru că îmi plac legumele polare foarte bine. Simți la fel? Dar vă lipsesc pur și simplu idei de rețete variate și bune? Nici o problema! Vă voi prezenta cele mai bune 10 rețete vegetariene și vegane de sparanghel!
Sezonul sparanghelului este în plină desfășurare. Sunt fericit pentru că sparanghelul este una dintre legumele mele preferate. Dar îmi pun adesea întrebarea: Cum pot pregăti barele sănătoase? Pentru că varianta clasică cu cartofi și sos holandez va deveni plictisitoare pe termen lung. Deseori găsesc doar rețete care conțin carne. Știți problema? De-a lungul timpului, însă, am adunat o mică arhivă de rețete de sparanghel vegetariene și vegane. Vă prezint cele mai bune rețete din acesta:
Cele mai bune 5 rețete vegetariene de sparanghel
Alb sau verde? Cu aceste tartule de sparanghel nu trebuie să luați o decizie. Punctul culminant: pesto-ul cu usturoi sălbatic oferă tortului mic, consistent, factorul final de plăcere. Dacă doriți, puteți folosi și pesto clasic de busuioc.
Sparanghel la micul dejun? Asta are un gust bun! Cea mai bună dovadă este omleta cu sparanghel și busuioc. Vasul cu ouă are multe proteine și multe vitamine - cu o singură porție acoperiți peste 40% din necesarul zilnic de vitamine A, D și E.
Sparanghelul taie, de asemenea, o siluetă fină în risotto clasic absolut de orez. Împreună cu mazărea, acest risotto proaspăt este un fel de mâncare perfectă de primăvară. Dacă nu vă place crema de brânză de capră, puteți folosi desigur și crema de brânză normală.
Valorile interioare nu sunt importante doar pentru oameni, ci și pentru acest fel de mâncare cu caneloni! Rulourile de paste conțin sulițe de sparanghel verde și alb. Sosul de spanac oferă o lovitură suplimentară de fier.
Pizza mea preferată absolută! Datorită acestei variante, chiar și cei mai buni copii mănâncă sparanghel. Dacă vă grăbiți, puteți lansa rapid un aluat gata preparat din raftul frigorific al supermarketului și îl puteți acoperi cu bețe crocante.
Cele mai bune 5 rețete de sparanghel vegan
Sparanghel alb cu diferență - împreună cu tăiței cu panglică verde! Desigur, puteți prepara și acest preparat rapid pentru paste cu sparanghel verde. Acesta are un singur avantaj: este mai bogat în vitamine și minerale decât cel alb.
Lovitura absolută: această salată călduță cu sparanghel prăjit nu numai că arată minunat, dar are și un gust minunat, este rapidă și ușor de utilizat. În plus, strălucește cu aproximativ jumătate din vitamina C necesară zilnic.
Există ceva de despachetat nu doar pentru o zi de naștere - și aici! Sparanghelul alb și morcovii sunt ascunși în acest pachet de hârtie. Apropo: sparanghelul „legumele regelui” conține mult acid folic. Această vitamină este adesea neglijată în dieta de astăzi.
Aceasta este SALATA de la începutul verii: Salata de sparanghel, căpșuni și rachete combină cele două vedete preferate ale sezonului. În plus, căpșunile dulci și vanilia se armonizează perfect cu sparanghelul picant și racheta.
Sparanghelul verde are rareori un gust atât de crocant și de proaspăt. Betisoarele sunt la grătar și apoi servite cu o salsa portocală-roșie-fistic. Doar delicios! Dacă doriți, puteți adăuga niște baghete (integrale).