Cele mai bune alimente alcaline
În fiecare zi consumăm alimente de toate felurile fără a cunoaște conținutul de acizi, substanțe nutritive, oligoelemente etc. Dacă am putea afla ce conține fiecare fruct, legumă sau tubercul pe care îl consumăm, am putea cu ușurință să ne menținem sănătatea. Într-adevăr, în marea varietate de alimente pe care le consumăm, găsim alimente acide, care atunci când sunt în exces în organism, pot fi dăunătoare sănătății noastre. Astfel intră în joc alimentele alcaline, cunoscute și sub numele de alimente alcalinizante, al căror rol este de a stabiliza echilibrul acido-bazic al corpului.
Ce este un aliment „alcalin”?
O definiție a termenului „alcalin” ar aprinde cu siguranță felinarele. O revenire la secolul al XVII-lea arată diferența bine stabilită între alimentele acide și alimentele alcaline. Alimentele alcaline, prin definiție, nu conțin acid și se caracterizează prin produse de bază conținute în apă. Prin urmare, compoziția lor ajută la reducerea efectului nociv al alimentelor acide asupra organismului.
Alimentele acide și alcaline, o chestiune de echilibru
Acum știm că prezența acizilor în organism este dăunătoare sănătății.
Nu este posibil să se evite complet consumul de alimente acidifiante. Reducerea cantității ar fi o soluție, dar ideal ar fi efectuarea unei alcalinizări; adică consumul de alimente de bază sau alcaline. O dietă alcalină este recomandată pentru cazurile cu niveluri foarte ridicate de aciditate în sânge. Pentru a realiza acest lucru, ar fi bine să știm care sunt alimentele acide și care sunt alimentele bazice sau alcaline.
Lista: alimente alcaline
Tabelul de clasificare a alimentelor alcaline prezintă aceste câteva fructe:
Fructe alcaline: cireșe, banane, curmale, pepene verde, căpșuni, mure, cais, zmeură, smochin, pere, nectarină, piersică, struguri ...
Legume: spanac, sparanghel, avocado, broccoli, morcov, usturoi, sfecla rosie, telina, piper, alge marine (spirulina, chlorella), dovleac, varza, castravete, patrunjel, piper ...
Proteine vegetale: semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, migdale, castane, semințe de in ...
Proteine animale: lapte fermentat organic, brânză de vaci fără grăsimi ...
Condimente și condimente: ghimbir, curry, muștar, ardei roșu, tamari, scorțișoară, muștar ...
Trebuie specificat faptul că băuturile, în special apa minerală, sucurile naturale de fructe, sucurile de legume verzi (smoothie-uri), siropurile, apa de izvor, amestecurile verzi de superalimente, fermentate fără lapte sunt, de asemenea, alimente alcalinizante care favorizează reducerea acizilor din corp.
Lista: alimente acide sau corpuri acide
Prin definiție, acestea sunt alimente care conțin sau au un conținut destul de ridicat de acid. Există un tabel de clasificare a alimentelor acide și a alimentelor alcaline în funcție de indicele pral și în funcție de pH-ul acestora. Mai jos este lista unor alimente acidifiante: