Calorii de rodie
De unde vine rodia? ?
Rodia este un rod al familiei punicacee, de la rodie. Originară din Europa de Est, unde Atena în Mitologie, ea a fost un simbol al fertilității, potrivit Afroditei, zeița iubirii. Rodia este, de asemenea, cunoscută pentru a crește fertilitatea dacă fructele sunt consumate proaspete. Aproximativ de mărimea unui măr, rodia are un gust deosebit de plăcut, un amestec de dulce și acidulat în același timp. Pulpa sa roz conține nenumărate semințe pulpoase. Introducem rodia în salata de fructe, salata verde precum pâinea sau rucola, prăjiturile, amidonul sau chiar păsările de curte. Semințele sale pulpoase (arile) sporesc elegant aroma mai multor rețete, iar siropul său este o încântare pentru tineri și bătrâni.
Cum se aleg rodiile potrivite ?
Un fruct copt poate fi recunoscut prin sunetul metalic pe care îl redă atunci când este lovit cu platul mâinii. Alegeți-l greu, deoarece înseamnă că este suculent. Coaja sa trebuie să prezinte un roșu frumos, fără urme de rumenire, cu un aspect neted și strălucitor. Și când vine vorba de achiziționarea siropului de rodie, verificați întotdeauna eticheta conținutului acestuia pentru a vedea dacă siropul este într-adevăr sirop de rodie și nu sirop de porumb.