Cele mai bune alimente congelate MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Legumele ofilite și fructele învechite au fost un lucru din trecut de la inventarea alimentelor congelate. În această listă de top, EAT SMARTER vă arată cele mai bune alimente congelate pe care ar trebui să le aveți la îndemână.
Alimentele congelate fac viața de zi cu zi mult mai ușoară: pur și simplu ajungi la congelator și ai gata legume crocante și fructele tale preferate în orice moment al zilei. În plus, alimentele înghețate șoc conțin o proporție mai mare de vitamine și mai mulți nutrienți decât, de exemplu, alimentele proaspete care au fost în castron de câteva zile în supermarket sau acasă.
Cuprins
- fructe
- legume
- pâine
- peşte
1. Fructe
Căpșunile, zmeura și afinele sunt, fără îndoială, unele dintre cele mai populare fructe când vine vorba Mancare inghetata merge. Fructul poate fi găsit, de asemenea, în multe gospodării, ca amestec de fructe de pădure și este adesea folosit în deserturi, piureuri și boluri cu fructe. Desigur, congelatorul oferă și alte alternative dulci care ar trebui luate cu curaj - dacă nu au fost zahărite suplimentar.
Deoarece fructele sunt procesate și congelate imediat după recoltare, ceea ce înseamnă că structurile celulare și conținutul valoros sunt păstrate. Pentru prelucrarea ulterioară, fructele nu trebuie mai întâi să se dezghețe, ci pot fi congelate direct în malaxor sau pe baza de aluat.
2. Legume
Legumele sunt printre cele mai bune alimente congelate. Este spălat, albit și apoi înghețat imediat după recoltare: legumele sunt congelate până la minus 72 de grade, astfel încât să nu existe apă și astfel germenii să intre în alimentele congelate și mărfurile își păstrează culoarea strălucitoare după decongelare.
Cel mai bun lucru de făcut în supermarket este să folosiți pachetele de legume „pure” fără adăugarea de unt, de exemplu, și pachetele care sunt mai jos în piept, altfel protecția împotriva frigului ar putea fi întreruptă. Legumele nu trebuie să se dezghețe pentru a fi consumate, ci pot fi adăugate direct în tigaie sau oală.
3. Pâine
Dacă pâinea se află în bucătărie câteva zile, devine rapid tare sau chiar mucegăită. Apoi, un singur lucru ajută: pune-l în coș! Pentru a preveni acest lucru, îl puteți îngheța fără probleme, deoarece pâinea este grozavă Mancare inghetata. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să tăiați pâinea proaspătă în felii, să o puneți în porții într-o pungă pentru congelator și să scoateți aerul din pungă cât mai bine - aceasta previne uscarea pâinii.
4. Pește
Avantajele Mancare inghetata poate arăta și pești. Acest lucru este deja înghețat pe nava de pescuit, astfel încât ingredientele importante rămân în pește. În acest fel, alimentele pot sta în siguranță în congelator timp de câteva săptămâni, până când apare prima pierdere de nutrienți. Înainte de consum, peștele congelat este așezat pe o farfurie în ambalajul său sub vid și decongelat în frigider peste noapte.
Fileurile care au fost ambalate slab sunt cel mai bine plasate într-o pungă de congelator bine sigilată și plasate în frigider peste noapte. Aceasta înseamnă că procesul de decongelare este lent. Peștele decongelat trebuie să fie uscat înainte de prelucrare.