Cele mai bune fructe și legume pentru organism în loc de pastile de vitamine - Gourmet Report

Toată lumea este de acord cu un punct, oamenii de știință, nutriționiștii și - dacă vă vine să credeți cuvintele lor - producătorii de suplimente alimentare: Cei care consumă o dietă echilibrată cu o proporție mare de alimente pe bază de plante nu au nevoie de vitamine și minerale suplimentare sub formă de tablete. Dar dacă este atât de simplu, de ce nu funcționează? Este din cauza comodității umane? Campania 5 pe zi, care susține o dietă bogată în legume și fructe, vede una dintre cauze în aprovizionarea insuficientă, de exemplu în lumea profesională sau în școli.

Fructele și legumele sunt importante pentru nutriția modernă
Prin urmare, este cu atât mai important pentru mulți oameni de știință ca cunoștințele despre nutriție să fie puse în practică. „La urma urmei, 20% din consumul săptămânal de alimente are loc în cantine, cantine și cafenele. Aici avem oportunitatea de a stabili etaloane prin standardele de calitate ale DGE și ale certificărilor și de a oferi oamenilor alimente benefice, care promovează sănătatea ”, a spus Oberritter. Profesorul Dr. Anja Kroke de la Universitatea Fulda de Științe Aplicate, care a lucrat mulți ani la Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului (FKE) din Dortmund: „Cursul este stabilit pentru nutriția viitoare chiar și în copilăria timpurie. Prin urmare, este important ca ofertele de alimente în grădinițe, centre de zi și școli să se bazeze pe recomandările științifice ale unor instituții precum DGE sau FKE. O gamă largă de feluri de mâncare care vă tentează să le încercați sunt importante, astfel încât copiii să își poată folosi toate simțurile în timp ce mănâncă și să aibă o senzație de calitate și gust. "

---