Cele mai bune legume de toamnă
Ce ar putea fi mai frumos decât să gătești un frumos pot au feu cu mult frumos legume proaspăt. Aceasta este una dintre bucuriiletoamnă pentru a vedea tarabele din piaţă plin de produse minunate și este o plăcere să le prezinți în masă în familie prin integrarea lor în Rețete favorită!
1. Squash
Acesta este unul dintre motivele pentru care iubesc toamna: squash. Și poate fi chiar periculos atunci când mă aventurez într-un câmp de squash; greu să nu fiu tentat să trag toate frumusețile care izvorăsc de pe câmp. Cu excepția cazului în care trebuie să le aduci înapoi și să le gătești! Preferatele mele sunt dovleceii spaghetti (galbeni sau portocalii), pe care îi ador. Sfat: tăiați-l în 2 și așezați-l, cu fața în jos, într-un vas mare, cu fundul acoperit cu apă. Gatiti-l aproximativ 10 minute la cuptorul cu microunde. Nu mai rămâne decât să îndepărtați carnea cu o furculiță și să o condimentați cu sare și piper, cu ierburi și o picătură de ulei de măsline. Fierbinte sau rece, sunt bomboane. Îmi place foarte mult dovleacul de nucă, care este ușor de curățat și face supe delicioase sau cuburi prăjite la cuptor. Dovleacul, în general, este o sursă excelentă de vitamina A și conține, de asemenea, antioxidanți.
2. Sfecla
Pentru mine sfecla este ca niște bijuterii pe o farfurie. Și în ultimii ani, am văzut bijuterii portocalii sau bijuterii în două tonuri (roz și alb). Sfecla este o legumă minunată care poate fi preparată în 1000 de moduri diferite. Îmi place să-l mănânc crud, feliat subțire pe o mandolină cu ierburi. Prăjit la cuptor, este o încântare și, de asemenea, marinat pentru a însoți mesele din Quebec toată iarna! Datorită culorii sale bogate, sfecla este foarte bogată în antioxidanți. Ar avea beneficii pentru protejarea împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine A și K.
** Te-ai gândit vreodată să pregătești un gratin de sfeclă roșie?
3. Pastarnac
O altă legumă pe care o iubesc cu gustul său unic de fum! Cred că păstârnacul este cel mai bun moment când este prăjit la cuptor. Gustul caramelizat pe care îl degajă este unic! La fel ca majoritatea legumelor, conține antioxidanți valoroși pentru sănătatea noastră. Este, de asemenea, o sursă de mangan.
** Descoperiți această minunată rețetă de piure de păstârnac.