Cele mai bune restaurante din St.

Abia în ultimele două decenii bucătăria ladină a fost „redescoperită”: baloturile (găluștele), turtele (foi umplute cu aluat) și fortaies (aluatul de drojdie copt în ulei) au fost mult timp considerate prea bogate în calorii. Astăzi, mulți hangi s-au întors la rădăcinile lor culinare și oferă mâncăruri delicioase de fermă făcute din ingrediente regionale și organice în hanuri și restaurante.

39046 Ortisei

Anna Stuben

Hotel Grödnerhof
Vidalongstrasse 3
Tel.: 0471 796315
39046 Ortisei

Foie gras marinat, gnocchi de cartofi cu trufă albă albă, pește chihlimbar cu sfeclă colorată ... Anna Stuben din Hotelul Grödnerhof din Ortisei este raiul gurmanzilor. Sunt servite mâncăruri creative cu o bază clasică și referințe regionale, împreună cu vinul potrivit. Salonul cu lambriuri din lemn creează o ambianță caldă și calmă. Criticii ghidului Michelin au fost, de asemenea, entuziaști și au acordat Anna Stuben un toque. Gault Millau a acordat 16 puncte.

Tubladel

Christian-Trebinger-Strasse 22
Tel.: 0471 796879
39046 Ortisei

Restaurantul Tubladel impresionează printr-o atmosferă de salon tradițională frumoasă și bucătărie simplă, idiosincratică, care se bazează pe ingrediente de înaltă calitate. De la flori de dovlecei panificate umplute cu burata la specialități de pește precum Tagliolini cu homar, toate felurile de mâncare sunt de o calitate excelentă.

Sofie Hut

Monte Seceda
Tel.: 335 527 1240
39046 Ortisei

Aici oaspeții iau masa cu o priveliște uluitoare. Cabana Sofie se află pe Seceda Alm, la 2.400 de metri deasupra Ortisei. Atmosfera familială contribuie, de asemenea, la buna dispoziție în frumoasa colibă. În meniu, specialitățile din Tirolul de Sud împărtășesc spațiu cu clasicii italieni.

Costamula

184. Cucastrasse
Tel.: 335 8163073
39046 Ortisei

Chiar înainte ca specialitățile ladine aburitoare să fie pe masă, o vizită la cabana Costamula este o experiență. Fermă frumos restaurată se află într-o locație minunată și vă veți simți ca acasă în salonul mobilat cu gust. La cabană se poate ajunge cu mașina, cu telecabina Seceda și pe jos. Mese calde de la 12 la 15:30 și marți, vineri și sâmbătă și seara de la 19:00.