Cele mai bune rețete ale noastre cu pomelo, acest misterios citric ... Current Woman The MAG

Dar ce este acest citric cu două nume, uneori grapefruit și alteori pomelo? Care este identitatea lui reală? Și dincolo de nume, cum să o alegi și să o gătești? Măriți mic acest fruct care merită restaurat adevărul.

cele

Grapefruit …

Ai crezut că știi, dar grapefruitul, Citrus Maxima după numele său latin, este rar și greu comestibil: este un citric imens originar din Indonezia care poate cântări până la 8 kilograme. În general, este verde și poate deveni galben pal. Deosebit de acru și amar, nu poate fi consumat simplu, dar este uneori folosit la gătit pentru sucul și coaja sa. Este foarte rar pe tarabele pieței.

... Sau pomelo ?

Chiar dacă nu îl cunoașteți încă, trebuie să cunoașteți grapefruitul: este citricul prezent pe mesele noastre care se numește greșit grapefruit! Cu soiuri cu carne blondă, roz sau roșie, mai mult sau mai puțin acidă, oferă o gamă largă de arome. Născut în Caraibe, este singurul citric care nu este originar din Asia.

Puțină istorie

Pomelo s-a născut în secolul al XVII-lea din căsătoria unui grapefruit (citrus maxima) și a unui portocal chinezesc, în Barbados. Plantele au fost aduse înapoi de un marinar, iar hibridul s-a născut întâmplător !