Cele mai bune rețete de toamnă
Dacă toamna începe pe 22 septembrie, începem să ne cufundăm în atmosferă imediat ce temperaturile încep să scadă.
Odată cu frigul, vrem rețete reconfortante, produse de sezon, mai ales odată cu sosirea castanelor, dovlecelului, dovleacului, alunelor, merelor și perelor ...
Rețetele de toamnă sunt cel mai bun mod de a face față debutului iernii, zilelor mai scurte și setării la rece.
Iată selecția noastră cu cele mai bune rețete de toamnă, pentru a fi savurate sub o pătură lângă un șemineu, doar pentru fotografiere.
Fructe și legume de toamnă
În fiecare sezon, fructele și legumele sale. Dacă vara, ne plac piersicile, roșiile, dovleceii, toamna, vom prefera să gătim alte ingrediente.
Pe partea de legume, ne vom putea bucura delicios rețete de spanac, morcovi, broccoli, varză, dovleci, dovlecei, fenicul, păstârnac, praz, ciuperci, andive, cartofi.
O selecție drăguță care poate merge bine cu fructe precum ananas, smochine, banane, clementine, rodii, portocale, mere, pere, castane, grapefruit etc.
Rețete de masă de toamnă
Când sosește toamna, este timpul să bifați rețete gourmet cu încălzire a inimii. Ne gândim în special la felurile de mâncare în sos, risottos, paste, blanchete ...
Este în regulă, începi să salivezi ?
Este, de asemenea, un sezon bun pentru a face plăcinte, quiches, plăcinte, prăjituri. De asemenea, începem să facem supe sau velururi, perfecte pentru încălzirea în serile mai reci.
Adăugăm la acelea condimente bune, câteva atingeri de brânză, deoarece începem încet să intrăm în sezonul de raclete, fondue și alte tartiflete !
Rețete de desert de toamnă
În afara întrebării să uitați de atingerea dulce pentru a vă termina masa masa de toamna. Fructele de sezon nu lipsesc și, dimpotrivă, oferă o gamă largă de posibilități și rețete.
Ne gândim în special la tarte tatins, cu pavlovas, crumbles, flans, cookie-uri, brownies, brioche etc.
Oportunitatea perfectă de a testa prăjituri cu adevărat gourmet precum babka, sau spuma de ciocolată.
Rețeta pentru tatin tart cu morcovi din Golful Mont-Saint-Michel
Pentru 4 persoane
- Ingrediente:
500 g morcovi din Mont-Saint-Michel
2 rulouri de foietaj
2 linguri de miere de cimbru
Cimbru proaspăt
Sare si piper
Unt
- Pregătirea:
Spălați apoi curățați morcovii Mont-Saint-Michel, tăiați-i felii subțiri și într-o cratiță cu apă sărată clocotită, lăsați-i să gătească timp de aproximativ 15 minute.
Topiți untul într-o tigaie și caramelizați morcovii cu mierea.
Ardei și presară frunze proaspete de cimbru sau rozmarin.
Tăiați 4 cercuri, de mărimea mucegaiurilor în tartă, în aluat foietaj.
Se ornează matrițele cu morcovi, se lasă să se răcească și se acoperă cu un disc de aluat.
Coaceți timp de 15 minute la 180 ° c.
Se servește fierbinte cu o linguriță de cremă curry pentru dinte dulce.
Reteta de patru litri cu prune uscate Agen
Pentru 6 persoane
Timp de preparare: 16 minute
Timp de gătit: 40 minute