Cele mai bune și mai proaste pâini din supermarket conform; 60 de milioane de consumatori; Știri

Confruntată cu o gamă largă de departamente de panificație, revista 60 de milioane de consumatori a testat 65 de referințe de pâine, în special cu privire la conținutul lor de pesticide. Detalii.

bune

Chiar dacă mănâncă mai puțin din el (doar 103 grame de persoană pe zi), francezii încă îl iubesc la fel de mult. Baghetă, bilă, completă, cu cereale, greu de găsit în țara noastră o masă fără pâine. Cu toate acestea, în timp ce oferta continuă să crească supermarketuri, sunt toate pâinile la fel ?

Pentru a ajunge la partea de jos a acesteia, 60 de milioane de consumatori a efectuat ancheta. Pentru că dacă francizele precum Marie Blachère sau Ange, care se dezvoltă în special în zonele rurale, trebuie să dezvolte pâine de la A la Z la punctul de vânzare pentru a avea dreptul să se numească „panificație”, se complică în supermarket, subliniază revista.

Lucrurile sunt mai puțin clare cu pâinea vândută în supermarketuri, unde clientul nu știe întotdeauna dacă este pâine făcută la fața locului sau livrată de o brutărie industrială.

Reziduuri de pesticide și valori nutriționale

În numărul său din februarie lansat pe chioșcurile de ziare, joi, 24 ianuarie, revista a analizat pâinile vândute în marci importante, cum ar fi Cazinou, Carrefour sau chiar Leclerc. În total, teste pe 65 de referințe din cinci familii diferite: pâine simplă, pâine sandwich din cereale, baghete clasice, pâine cu bile, piatră de moară și pavé și pâine integrală.

Aditivi, reziduuri de pesticide ... aceste substanțe nu sunt rare în pâinea noastră! 🍞 #pâine # mâncare #consum

Explicații în articolul nostru 👇 https://t.co/3fGoIEorCU

- 60 de milioane de consumatori (@ 60 de milioane) 24 ianuarie 2019

Au fost efectuate două părți ale analizelor, pe de o parte pentru a determina contaminanții de tip pesticide și micotoxine, pe de altă parte, pentru a evalua valorile nutriționale ale produselor (conținut de grăsimi, fibre, zaharuri), sare…). Au fost de asemenea analizate etichetele pâinilor sandwich.