Cele mai bune surse de vitamina E

Vitamina E este un puternic antioxidant. În ce alimente se găsește cel mai mult ?

Vitamina E, ce este ?

Vitamina E reunește două familii de compuși:

- tocoferoli (alfa, beta, gamma, delta)

- tocotrienoli (alfa, beta, gamma, delta).

Prin urmare, există în toate 8 forme de vitamina E dar ceea ce se găsește cel mai adesea în natură este alfa-tocoferolul, predominant de exemplu în migdale, arahide, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui. Există la fel de mult sau mai mult gamma-tocoferol decât alfa-tocoferol în uleiurile de rapiță, porumb, semințe de in, soia și nuci de copac. Uleiul de palmier este o sursă importantă de tocotrienoli (alfa, gamma, delta).

Vitamina E este o antioxidant solubil în grăsimi. Protejează acizii grași ai corpului (membranele celulare, colesterolul etc.) de oxidare. Are și proprietăți antiinflamatorii. Potrivit studiilor, poate avea efecte benefice împotriva îmbătrânirii, cancerului, declinului mental. LaNutrition.fr recomandă un aport zilnic de 15 mg pentru un adult.

Citește și: Ai nevoie de mai multă vitamina E decât de normal ?

Iată o listă neexhaustivă a celor mai bune surse de vitamina E printre alimentele consumate frecvent:

---