Cele mai comune 10 mituri despre zahăr
Zaharul brun contine minerale, glucoza te face sa te potrivi si mierea este mai sanatoasa decat zaharul. Este cu adevărat adevărat? Vă vom lumina!
O mare parte din ceea ce credem că știm despre zahăr este adesea greșit. Ajungem în partea de jos a celor mai comune zece mituri care înconjoară lucrurile dulci:
1. Zaharul este nesanatos
Acest mit este greșit. Zaharul este un important furnizor de energie. Corpurile noastre au nevoie de o anumită cantitate de zahăr în fiecare zi pentru a funcționa corect. Deoarece intră rapid în sânge, ne putem concentra mai bine și putem face mai multe după ce l-am luat. Studiile UE spun că 10% din necesarul nostru caloric zilnic ar trebui să provină din zahăr. Ar fi 20 de bucăți de zahăr pe zi. Fiecare german consumă în jur de 35 de kilograme de zahăr pe an.
2. Zaharul te ingrasa
Conform studiilor nutriționale, zahărul singur nu te îngrașă. Oamenii grași mănâncă de obicei mai puțin zahăr decât cei slabi. Obezitatea este legată de o dietă bogată în grăsimi. Corpul absoarbe mai mult decât are nevoie. 1 gram de zahăr conține doar jumătate de calorii cât 1 gram de grăsime.
3. Toate zaharurile sunt la fel
Există multe tipuri de zahăr în natură care sunt procesate industrial în diferite tipuri de zahăr. Tipuri bine cunoscute de zahăr sunt Fructoză (Fructoză), glucoză (Glucoză), Zahar de masa (Zaharoză) sau Lactoză (Lactoză). Soiurile diferă, de exemplu, în ceea ce privește dulceața sau toleranța lor.
4. Zaharul brun este mai sanatos decat zaharul alb
Zaharul brun este mai natural decat albul, dar asta nu il face mai sanatos. Există trei tipuri de zahăr brun:
- Zahar integral: Zahar nerafinat din sfeclă de zahăr.
- Zahar integral din trestie: Fabricat din trestie de zahăr.
- Zahar brun: Zahar caramelizat colorat maro cu sirop.
Zahărul colorat este zahărul nostru uzual convențional (zaharoză). Celelalte două, pe de altă parte, conțin mai multe minerale.
5. Mierea este mai bună decât zahărul
Chiar dacă mierea este un produs pur natural, nu este mai sănătoasă decât zahărul. Se compune din urme de vitamine, minerale și enzime 80% din fructoză, zahăr din struguri și alte tipuri de zahăr și a 20% din apă. Deci, este doar o soluție de zahăr suprasaturat și, prin urmare, nu este mai sănătoasă.
6. Legumele nu conțin zahăr
Legumele pot conține și zahăr. De exemplu, ceapa conține 5g zahăr la 100g.
7. Dextroza este sănătoasă și te face să te potrivești
Dextroza crește concentrarea și te trezește. Dar acest efect este de scurtă durată, deoarece organismul scutură cantități mari de insulină după ce a fost alimentat cu glucoză. Cu toate acestea, nivelul crescut de zahăr din sânge pe termen scurt scade din nou drastic după aceea. Aceasta face apoi exact opusul și te simți șchiopătat.
8. Zaharul provoacă cariile dentare
Sunt pentru dezvoltarea cariilor dentare bacterii responsabil. Acestea transformă resturile de alimente în acizi care atacă smalțul dinților. Cu cât zahărul și carbohidrații sunt mai lungi blocați pe dinți, cu atât este mai mare riscul apariției cariilor dentare. Periajul dinților neglijat este cea mai frecventă cauză.
9. Alimentele fără zahăr nu conțin zahăr
Aceasta este o greșeală. „Alimente fără zahăr” sunt doar cei care mai puțin de 0,5 grame la 100 de grame sau 100 de mililitri. , Fără zahăr adăugat " hingengen poate fi utilizat numai dacă fără substanță îndulcitoare, adică nu se adaugă alte tipuri de zahăr.
10. Fructoza este sănătoasă
În fructe este lângă glucoză (Glucoza) mai presus de toate Fructoză conține. Aceste Fructoză conține nu mai puține calorii decât zahărul de masă. Oamenii de știință au descoperit chiar că fructoza poate deteriora ficatul și crește riscul de boli ale ficatului gras.