Cele mai delicioase 3 rețete de pâine vegană cu banane

Paine cu banane, cine nu o stie? Deși există încă unul sau doi baroni culinari în această țară care nu s-au bucurat niciodată de această delicatesă, este unul dintre cele mai populare produse de patiserie din SUA. Este la fel de bun ca un desert sănătos ca pentru micul dejun, o mică gustare între mese sau ca o gustare la miezul nopții pentru foamea de noapte. Cel mai bun lucru la asta? Versiunea vegană a celebrei pâine cu banane nu este în niciun caz inferioară versiunii originale! Am încercat diferite rețete vegane pentru pâine cu banane. Una cu nuci, una cu ciocolată și apoi a treia cu afine și migdale. Toate sunt ușor, rapid de făcut și, mai presus de toate, un singur lucru: atât de gustoase încât chiar și celor care nu sunt vegani le plac!

Din păcate, nu se mai poate urmări când s-a copt prima pâine cu banane. Probabil că a fost sfârșitul secolului al XVIII-lea. În orice caz, a devenit cunoscut și iubit în întreaga lume doar mult mai târziu, din două motive. Motivul numărul unu, Marea Depresiune din anii 1930. Mâncarea valorează brusc aurul și nimeni nu-și putea permite să arunce banane maronii și înfundate. Al doilea motiv a fost producția în masă de bicarbonat de sodiu.

Dorința de a folosi banane prea coapte, împreună cu disponibilitatea prafului de copt, au inspirat gospodinele americane deosebit de creative pentru pâinea cu banane. O hoardă de autori de cărți de bucate care se ocupă de afaceri au preluat această idee și în curând „Pâinea cu banane” a fost omniprezentă în întreaga țară, la scurt timp cunoscută pe plan internațional. Produsul de patiserie, care este de fapt un tort, este atât de popular încât în SUA, Ziua Națională a Pâinii cu Banane este sărbătorită pe 23 februarie.

Pâinea cu banane în timp

Rețetele pentru pâine cu banane reflectă minunat spiritul vremurilor din SUA. În anii 1930, zguduiti de criza economică globală, brutarii foloseau tărâțe de grâu mai ieftine în loc de făină și foloseau mai puține grăsimi și zahăr. Pâinea terminată s-a dovedit a fi chiar mai mică decât majoritatea rețetelor actuale.

Situația este similară în anii 1940, o perioadă încă marcată de dificultăți financiare după războiul mondial. Pâinea ar trebui să umple stomacul flămând, nu să stimuleze visarea. Pâinea cu banane din anii 1950, deceniul baby boomer, era un lucru mai presus de orice. Mare. La urma urmei, avea familii numeroase de hrănit!

Sursa imaginii: Pixabay, ArtsyBee

Abia în anii șaizeci și șaptezeci sălbatici, brutarii au început să experimenteze ingredientele. Așa au fost create rețetele de pâine cu banane cu vanilie, migdale, portocale, nucșoară sau cafea. Pentru prima dată, pâinea cu banane avea un gust delicios! În anii 1980 și 1990 a rămas un produs la cuptor care a fost rafinat cu o mare varietate de ingrediente, acum și exotice, și a devenit din ce în ce mai suculent și mai aromat.

Rețetele de pâine cu banane de la începutul mileniului ilustrează importanța crescândă a culturii dietetice și a alimentației sănătoase. De exemplu, există acum rețete fără gluten, fără zahăr și vegane.

Ingredientul principal al rețetei pâinii cu banane este, desigur, banana. Fructul galben este blocat plin de minerale și fibre care ajută digestia. Pectinele conținute în banană reglează, de asemenea, nivelul zahărului din sânge, reduce apetitul. Asta le face gustarea perfectă între ele!

Sursa imaginii: Pixabay, 4924546

Pentru a coace pâine cu banane, cu cât fructele sunt mai coapte și rumenite, cu atât mai bine! Acestea sunt mai ușor de zdrobit și sunt mai dulci. Dar sunt și mai sănătoși. pentru că Bananele prea coapte sunt mai ușor de digerat și pline de antioxidanți!

Nu există niciun alt produs la cuptor pentru care există atât de multe rețete diferite, cât există pentru pâinea cu banane. Nu e de mirare, fructul galben minune se adaptează la cele mai variate arome. De la ciocolată la nuci, fructe de pădure, fructe și chiar condimente exotice, imaginația nu are limite. Pentru că nu mă puteam decide asupra uneia, am încercat trei rețete diferite de pâine cu banane pentru tine.

Sursa imaginii: Pixabay, Tina_Adventures

M-am asigurat că rezultatul nu era prea dulce. Deci, dacă doriți, puteți adăuga mai mult zahăr în amestecul de copt sau îl puteți lăsa complet.

Pâine banană vegană ușoară cu nuci

ingrediente

180 g făină de grâu sau făină integrală de grâu
½ pachet de praf de copt
½ linguriță bicarbonat de sodiu
¼ linguriță sare de mare
80 ml ulei vegetal (rapiță, floarea soarelui sau nucă de cocos) sau margarină
50 g zahăr de trestie
50 g sirop de arțar
1 pachet de zahăr vanilat
¼ linguriță de vanilie măcinată (alternativ: aromă de vanilie sau pulpa unei păstăi de vanilie)
80 ml lapte vegetal (ovăz, soia sau migdale)
2 secții de dimensiuni medii, prea coapte, piure
O mână de nuci tocate

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius. Ungeți o tigaie și prăjiți cu făină sau tapetați-o cu hârtie de copt.
Amestecați într-un castron făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, nucile și vanilia. Dacă utilizați aromă lichidă în loc de pudră de vanilie, nu o adăugați încă.
Se amestecă restul ingredientelor într-un castron mai mare. Acum puteți adăuga și aromă. Împingeți ingredientele uscate și amestecate anterior și amestecați totul într-un aluat.
Se toarnă aluatul terminat în tigaie și se coace timp de aproximativ 35 de minute.

Sfat gourmet

Dacă doriți să rafinați și mai mult rețeta, puteți carameliza nucile din tigaie.

Pâine de banane cu ciocolată vegană

ingrediente

4 banane coapte
80 g ulei vegetal (rapiță, floarea soarelui sau nucă de cocos) sau margarină
80 g zahăr
150 de grame de făină
10 g praf de copt
Pulpa unei păstăi de vanilie
100 g ciocolată vegană, tocată

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade circulând aer sau la 185 de grade căldură sus și jos. Se unge tigaia și se pudrează cu puțină făină sau se tapetează cu hârtie de copt.
Pune bananele, apoi amestecă zahărul și uleiul.
Adăugați făina, praful de copt, vanilia și puțină scorțișoară. Se amestecă bine amestecul și apoi se introduce ciocolata.
Puneți aluatul în tigaie și coaceți timp de aproximativ 40 până la 50 de minute.

Sfat gourmet

Pâinea cu banane are, de asemenea, un gust excelent cu nuci sau nuci pecan și primește puțin mai mult!

Pâine de banane vegană cu afine și migdale

ingrediente

3 până la 4 banane mari, coapte (aproximativ 500 g)
250 g afine
300 g făină integrală de grâu
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
½ linguriță de vanilie măcinată (alternativ: pulpă de păstăi de vanilie sau aromă de vanilie)
1 vârf de sare
50 de grame de zahăr
100 ml lapte vegetal (soia, ovăz, migdale sau nucă de cocos)
50 ml ulei vegetal (rapiță, floarea soarelui, nucă de cocos)
1 linguriță oțet de mere
10 g bucăți de migdale

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos și ungeți tigaia sau tapetați-o cu hârtie de copt.
Amestecați toate ingredientele uscate, adică făina, praful de copt, vanilia, sarea și zahărul într-un castron mare.
Se pasează și se adaugă bananele.
Adăugați laptele vegetal, oțetul și uleiul în castron și amestecați totul pentru a forma un aluat uniform. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un mixer manual.
Împingeți cu grijă afinele fără a le zdrobi.
Se toarnă aluatul în tigaie și se netezește. Apoi presarați fărâmele de migdale peste el.
Coaceți în mijlocul cuptorului timp de 60 până la 70 de minute.

Sfat suplimentar

Înainte de coacere, presărați ciocolată neagră, vegană peste pâinea cu banane sau împăturiți-o cu afine!

Sper să vă placă rețetele. Spuneți-mi într-un comentariu dacă ați încercat unul și cum ați reușit!