Cele mai frecvente concepții greșite ale părinților despre zahăr EAT SMARTER

concepții

Copiilor le place dulce, părinții își fac griji cu privire la dinții și greutatea descendenților lor - un conflict etern. Acum, desigur, vrem să ne răsfățăm copiii cu delicii dulci și căutăm alternative mai sănătoase. Dar chiar există? EAT SMARTER clarifică cele mai importante concepții greșite despre zahăr.

„Zaharul brun conține mai mulți nutrienți decât albul!”

Mulți cred că zahărul este similar cu făina și că zahărul brun este mai valoros decât albul. Este adevărat că zahărul negru brut este mai puțin purificat și, prin urmare, conține de fapt câteva vitamine și minerale - dar cantitățile sunt atât de mici încât nu joacă un rol în sănătate. Zahărul brut conține la fel de multe calorii și carbohidrați ca zahărul alb rafinat și este la fel de nociv pentru dinți. Important de știut: Deoarece zahărul brut nepurificat conține o cantitate relativ mare de apă, acesta se poate strica mai ușor decât zahărul alb și, prin urmare, ar trebui consumat rapid.

"Mierea este mult mai sănătoasă decât zahărul!"

"Zaharul din fructe nu face rau!"

Pe lângă vitamine, minerale și fibre, fructele proaspete conțin întotdeauna fructoză. Părinții ajung deseori la concluzia că sucurile de fructe pure trebuie să fie foarte sănătoase pentru copii - dar asta este doar parțial adevărat. Oamenii de știință de la Universitatea din Hohenheim au descoperit că fructoza poate afecta ficatul: aproximativ 20-30% dintre copiii germani suferă de ficat gras cauzat de prea multă fructoză. Sucul de fructe pur nu este de asemenea bun ca un calmant al setei; Mult mai bune și mai sănătoase pentru siluetă și dinți sunt spritzerele făcute din aproximativ 1/3 suc și 2/3 apă.

"Alimentele fără zahăr nu conțin zahăr!"

Ar fi frumos, dar, din păcate, acest lucru nu este adevărat: pe lângă trestia sau zahărul de uz casnic, există și alte tipuri de zahăr, cum ar fi dextroză, fructoză, zahăr de malț sau lactoză. Din punct de vedere juridic, acestea nu se consideră „zahăr”, dar din punct de vedere al sănătății nu diferă de zahărul de masă. (Koe)