Nu ascultați ghidurile nebune de nutriție! LCHF Germania
Îmi place umorul rapid de la Sten Sture Skaldeman, guru-ul nutriției LCHF din Suedia. Abia când a ignorat sfaturile nutriționiștilor, viața sa s-a îmbunătățit.
Aici calculează cu recomandările „normale” ale nutriționistului
ANTERIOR: Sten Sture Skaldemann cântărea peste 140 de kilograme. Urmase recomandările dietetice oficiale, calculase caloriile, se culcase flămând - dar nu slăbea.
MAI TARZIU: Abia când a încălcat toate regulile alimentare, kilogramele au început să scadă.
Nu ascultați ghidurile nebune de nutriție!
Când Sten Sture Skaldeman a descoperit, în ciuda unei diete dure, că cântarul arăta mai mult în greutate și că devenea tot mai mare, a renunțat. „Acum mă mănânc până la moarte”, se gândi el și începu să prăjească două pachete de slănină.
Astăzi are o greutate normală - și este extrem de enervat de orientările dietetice suedeze și de sfaturile nutriționale: „Doctorul Frankenstein lucrează la Institutul pentru Sănătate Publică?” Și-a întrebat el însuși.
Frankenstein și Co
Imaginați-vă că unui om de știință nebun ca Frankenstein i-a venit ideea de a hrăni animalele care pășună cu făina de carne din carcase de animale. Care ar fi rezultatul?
Acest experiment nebun a fost de fapt realizat. După cum sa dovedit, majoritatea pășunilor au scăpat de el fără complicații grave. Starea lor generală era slabă, dar își livrau laptele. Cu toate acestea, unele vaci au fost mai sensibile la hrana străină și s-au îmbolnăvit de boala vacii nebune.
Nu putem da vina pe vaci pentru boală. Au mâncat mâncarea care le-a fost pusă în față. Nu au avut de ales.
Apoi, acest om de știință nebun a început cu un alt grup de animale. Acum ne alege câinii. Deoarece sunt carnivori, el le ia carnea și le învelește mâncarea în zahăr și amidon.
Acest experiment nebun a fost de fapt făcut. Citiți textul ambalajului și veți vedea! Rezultatul: animalele noastre de companie se îngrașă și dezvoltă diabet. Nu este vina lor, ei mănâncă doar ceea ce se oferă. Este un experiment destul de crud, deoarece un câine este descendent dintr-un lup. A mai văzut cineva vreun lup gras?
Savantul nebun face un pas mai departe. Acum vrea să-și încerce teoriile la scară foarte mare. El alege umanitatea ca „animale de laborator”. O recomandare dietetică nebună după alta va apărea în curând.
În primul rând, începe cu grijă să recomande șase până la șapte felii de pâine pe zi. Din păcate, Frankenstein a devenit public prea devreme cu acest raport. Câțiva ani mai târziu, el vorbește din nou, de data aceasta cu un adevărat raport despre monștri: mâncați cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut ridicat de zahăr!
Rezultatul este în sfârșit aici! O mulțime de oameni se despart ca baloanele și obezitatea nebună se răspândește epidemic. Diabetul și bolile cardiovasculare stabilesc noi recorduri. Se deschide un domeniu fantastic pentru studii științifice! Doctorul Frankenstein reușește chiar să-și exporte mâncarea în Groenlanda. Nu durează mult până când primii eschimoși obezi apar în istorie. Știința poate învinge natura!
Dar autoritățile nu sunt toate pozitive, în ciuda tuturor progreselor științifice. Acest sistem de sănătate costă foarte mulți bani. Dacă ai ști ce a cauzat această obezitate devastatoare!
Cu toate acestea, un lucru era clar: nimic nu poate fi în neregulă cu recomandările nutriționiștilor. Frankenstein este expertul.
Dar nici nu este vina acestor oameni grași și bolnavi. Au mâncat mâncarea recomandată de autoritățile oficiale. Acestea sunt alimente ieftine de produs, profitabile de vânzare și dăunătoare pentru consum.
Eu însumi am slăbit 63 de lire sterline, încălcând în mod constant sfatul autorităților. Nu sunt zgârcit cu grăsimi și mănânc multă carne roșie. Acesta este alimentul pe care corpul nostru îl acumulează și care asigură o sațietate de lungă durată. O astfel de dietă ne stimulează arsurile și aceasta este cheia pentru pierderea în greutate cu succes.
Teza mea este foarte simplă. Dacă ardem ceea ce mâncăm, nu contează cât de mari sunt porțiile. Dar dacă respectăm recomandările dietetice ale autorităților, atunci mâncăm pentru depozitare. Nu avem nevoie de mult ca să ne îngrășăm. Avem la fel de mult succes în depozitarea ca și în arderea grăsimilor. Ceea ce contează este ce semnale dăm corpului.
Organismele noastre oficiale nu înțeleg nimic din toate acestea. Ele oferă recomandări nutriționale adaptate lucrătorilor grei sau sportivilor de elită. Trebuie să fii foarte activ pentru a procesa toți carbohidrații rapizi din pâine, paste și cartofi.
Dar dacă ne bazăm pe o dietă pe bază de carne la care suntem adaptați, vom obține corpul și sănătatea pentru care am fost creați. Chiar și după ce alegem să nu ne mișcăm. Am observat că în mine și în toți ceilalți obezi pot descoperi și asta.
Ce să spun atunci când instituțiile de sănătate emit ghiduri dietetice care răspândesc boala? Aceștia își asigură zonele de lucru viitoare. În acest fel, vor fi incredibil de ocupați în viitor.
În curând, autoritățile noastre vor crede doar că carbohidrații repezi sunt o rețetă pentru sănătate.
Eu însumi am cântărit peste 140 de kilograme cu o înălțime ușor sub medie. Am numărat caloriile și m-am culcat flămând, dar am continuat să mă îngraș. Pe măsură ce mi-am dat seama treptat că era vorba de arsuri, viața mea s-a schimbat. Dintr-o dată am reușit să mănânc și să slăbesc în continuare. Alți oameni supraponderali pot face același lucru. Pentru a face acest lucru, cu toate acestea, este necesar să lăsați deoparte ghidul oficial de nutriție!
Sănătatea este cel mai important lucru pe care îl avem. Spre deosebire de vaci și câini, puteți face o alegere. Închideți urechile la recomandările nebunești ale unui doctor Frankenstein. Puteți alege să mâncați orice fel de mâncare doriți.
Când intenționați să faceți alegerea?
Sten Sture Skaldeman (jurnalist, fost supraponderal)
Educație și literatură
Ești interesat de fundalul nutriției și ai vrea să dobândești mai multe cunoștințe? Excelent, vizitați Academia LCHF Germania, vă oferim diverse cursuri de formare în domeniul sănătății și nutriției:
Citiți cartea „Echt Fett” a renumitului doctor în dietă Andreas Eenfeldt, pe care Robert Schönauer a tradus-o împreună cu soția sa Gunnela.
Aflați mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale unei diete echilibrate cu conținut scăzut de carbohidrați în revista Low Carb - LCHF.