Cele mai populare zece marți; și ce cred experții despre ei
Hamburg/Zurich. Germanii sunt grei: 67% dintre bărbați și 53% dintre femei pun prea multe kilograme pe cântar. Aproape unul din patru dintre adulții supraponderali este obez. Ghidurile dietetice umple în mod regulat rafturile librăriilor și paginile colorate ale revistelor pentru femei. Industria alimentară germană depășește miliarde anual cu produse dietetice. Un sondaj al grupului de cercetare Wahlen pentru revista TV Wiso (ZDF) a arătat ce metode preferă să folosească cetățenii germani pentru a pierde lire sterline.
Specialistul nutrițional din Hamburg și autorul Dr. Matthias Riedl și prof. Christine Brombach. Nutriționistul a fost coordonatorul proiectului Studiului Național de Consum 2 (2003-2006), în care s-a pus întrebarea în numele Ministerului Federal pentru Protecția Consumatorilor: Ce mănâncă nemții? Brombach lucrează la Universitatea de Științe Aplicate din Zurich din Elveția.
Clasamentul dietelor germanilor:
Primul loc: Mănâncă jumătate
Aproape 80 la sută din toți cei dispuși să slăbească au încercat deja FdH. Nutriționistul Matthias Riedl: „Teribil! Corpul intră într-o situație de urgență. Și dacă mănânci doar 50% din mâncarea rapidă obișnuită, nici aceasta nu este dieta potrivită. ”Cu metoda FdH, poate exista și o lipsă de vitamine, minerale, carbohidrați și fibre, subliniază Riedl.
Pe locul doi: anularea cinei
Așa-numitul post de seară înseamnă: Cina este anulată. „O astfel de seară poate fi lungă. Puteți avea tendința de a mânca mai mult la alte mese sau de a experimenta pofte de noapte ”, avertizează Christine Brombach. În plus, postul de seară te ispitește să mănânci între mese. Mediziner Riedl: „FdH este o minciună a dietei. Studiile arată: pierderea în greutate este foarte proastă dacă omiteți cina. "
Locul 3: subțire în timp ce dormi
Alimentele potrivite trebuie consumate la momentul potrivit al zilei. Exercițiile fizice la momentul potrivit se spune că accelerează pierderea în greutate. Scopul este de a menține nivelul de insulină sub control. Dacă totul este respectat, promisiunea este făcută: a fost stabilit cursul pentru arderea grăsimilor noaptea. Există trei mese. Există o pauză de cel puțin cinci ore între acestea. Planul de mic dejun include alimente bogate în carbohidrați: pâine, chifle, gem, miere, dar nu alimente bogate în proteine, cum ar fi lapte sau quark. La prânz, carbohidrații și proteinele pot fi combinate. Carbohidrații sunt tabu seara. Puteți mânca pește, carne slabă, legume și salată verde, de exemplu. De asemenea, trebuie să dormi suficient.
[nu există text de legătură disponibil] Christine Brombach: „Interzicerea anumitor alimente în anumite momente ale zilei este o prostie, subțire în somn este o minciună. Nu pierdeți în greutate în somn doar pentru că ați mâncat în prealabil mâncarea adecvată ".
Nutriționistul Matthias Riedl spune: „La fel ca în cazul altor diete, acest lucru merge mână în mână cu interdicții și recomandări ciudate care nu pot fi justificate de nimic. Dar este corect: trebuie să dormi suficient pentru a slăbi. Somnul prea mic crește greutatea. "
Pe locul 4: Weight Watchers
Deviza aici este pierderea în greutate echilibrată și plăcută. Weight Watchers este o rețea de slăbire la nivel mondial, o companie pentru care reclamă fosta prințesă de gheață Katarina Witt și actrița Christine Neubauer.
Este mai puțin o dietă decât un sistem nutrițional. Mâncarea primește un anumit număr de puncte după care este consumată. Punctele depind de conținutul de calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați și fibre din alimente. Practic toate alimentele sunt permise. Pentru cei care doresc să slăbească, se calculează un număr zilnic permis de puncte care poate fi utilizat. Există, de asemenea, instrucțiuni pentru mai mult exercițiu și schimbarea comportamentului.
Nutriționistul Riedl: „Cel mult este ceva pentru persoanele care nu sunt prea supraponderale. Acest lucru nu este nimic pentru diabetici și persoanele care sunt grav supraponderale și nici pentru persoanele în vârstă. Important este că supraponderalitatea nu este doar supraponderală! Acest lucru vine sub roți din nou și din nou în discuția generală. Persoanele supraponderale au nevoie de terapie coordonată de la medicina nutrițională, educație sportivă, sfaturi nutriționale și psihologie. Cu toate acestea, companiile de asigurări de sănătate plătesc doar sfaturi medicale nutriționale ocazional și la cerere.
Este important: dacă sunteți supraponderal, ar trebui să evitați orice încercare de slăbire care să ducă la frustrare. Pentru că fiecare eșec roade încrederea în sine a obezilor.
Pe locul 5: dieta mono
Acestea sunt diete care permit un singur aliment - precum supa de varză. „O dietă complet unilaterală. Poate rezulta o deficiență a anumitor nutrienți esențiali pentru sănătate. Slăbești repede și deseori la fel de repede ”, subliniază Riedl.
Christine Brombach: „Astfel de diete sunt complet unilaterale. Poate rezulta o deficiență de nutrienți. Din cauza lipsei de proteine din supa de varză, de exemplu, masa musculară este redusă. Motivul: Dacă prea puține proteine sunt furnizate organismului, aceasta scoate din mușchi și descompune mușchii. "
Potrivit lui Brombach, aceasta este o problemă generală în cazul dietelor accidentale pe termen scurt: „Pierzi masa musculară dacă nu consumi suficiente proteine. Abia după o lungă perioadă de timp corpul descompune atât masa musculară, cât și cea grasă. În dietele accidentale, de exemplu, aveți succese rapide pe cântare, dar pierdeți în primul rând apa din corp la început. Și: dietele de acest fel pun corpul într-o situație metabolică care încălzește cu adevărat efectul yo-yo. Celulele adipoase care au suferit o situație de urgență ca urmare a dietei cu accidente sunt dornice să se completeze rapid - pentru următoarea urgență. Aceasta este strategia de supraviețuire a corpului ".
Pe locul 6: dieta cu formula
Descrie dietele în care mesele sunt înlocuite cu pulberi, care sunt transformate în supă sau băuturi gata de băut. Există, de asemenea, alte alimente gata preparate, cum ar fi fursecurile.
Nutriționistul Riedl: „Aceste produse nu asigură o aprovizionare completă cu toți nutrienții necesari. În plus, pur și simplu amestecarea prafului nu te învață să mănânci în mod constant, astfel încât să îți poți menține greutatea pentru o lungă perioadă de timp. De fapt, ar trebui să existe un autocolant: Vă rugăm să nu utilizați dacă aveți peste 5 kilograme supraponderale! În caz contrar, există riscul să dureze mai mult. Și apoi pierzi dramatic masa musculară și începi un efect yo-yo. Oricine are cu adevărat nevoie să piardă în greutate sau este extrem de gras, are un IMC de peste 30 (obezi), nu ar trebui să meargă în această dietă în niciun caz. Faci mai mult rău decât bine. Dacă ar depinde de mine, aceste produse ar fi interzise. ”Christine Brombach:„ Aceste produse sunt, de asemenea, scumpe. După trei zile, în principal apa corporală a dispărut și nu masa de grăsime. "
Pe locul 7: dieta de la Hollywood
A fost dezvoltat pentru divele de film din SUA în anii 1920. Se presupune că Greta Garbo a slăbit cu ea. Meniul include „fructe exotice”, cum ar fi ananasul și papaya. Dieta de la Hollywood susține că aceste fructe sunt arzătoare de grăsimi. Există, de asemenea, pește, creveți, homar și carne cu conținut scăzut de grăsimi. Glucidele sunt considerate alimente pentru îngrășat, în special cartofi, pâine și produse din cereale. Dieta de la Hollywood le-a interzis din meniu.
„Pe de o parte, nu s-a dovedit științific că există alimente care stimulează arderea grăsimilor, care este atribuită, de exemplu, ananasului și papaya. În plus, cartofii, de exemplu, nu te îngrașă. Sosurile și garniturile servite cu ele o fac groasă. Același lucru este valabil și pentru pâine. Untul, cârnații și brânza aduc caloriile ”, subliniază Christine Brombach.
Medicul Matthias Riedl: „Această dietă duce rapid la lipsa de vitamine și minerale esențiale. Se pot dezvolta oboseală, concentrare slabă sau dureri de cap. Te simți slab. De asemenea, sunt împotriva demonizării alimentelor în general. Motto: Nu ai voie să mănânci asta sau aia, apoi slăbești. Asta este o prostie! "
Pe locul 8: dieta Brigitte
Dezvoltat în 1969 în comun de editorii revistei pentru femei cu același nume, medici și experți în dietă. Este promovat ca fiind una dintre cele mai sănătoase modalități de a pierde în greutate, deoarece este o dietă echilibrată. Există o mare varietate de rețete de încercat acasă. Femeile mănâncă aproximativ 1200 de kilocalorii pe zi. Femeile care fac mult sport ar trebui să consume 1.400 de kilocalorii. Pentru bărbați se aplică 1500 sau 1700 kilocalorii.
„O dietă foarte echilibrată și variată. Pentru multe femei, acest lucru le ajută. Aveți o listă de cumpărături și pregătiți felurile de mâncare ”, spune Brombach. Ce critică nutriționistul: „Dieta Brigitte nu este potrivită pentru utilizarea zilnică, de exemplu dacă trebuie să mănânci în deplasare sau dacă ești invitat seara. Și: Chiar și dieta Brigitte, dacă este planificată pe termen lung, trebuie făcută întotdeauna în consultare cu un medic. "
Medicul Matthias Riedl: „O dietă care încurajează oamenii să gătească sănătos. Rețetele sunt coordonate cu Societatea Germană pentru Nutriție. O dietă sănătoasă care te ajută și să slăbești. Întrebarea este dacă oamenii, dacă gătesc doar ceva, învață să mănânce bine fără aceste rețete și cum să aleagă alimente pentru ei. "
Pe locul 9: dieta Dukan
A fost dezvoltat de medicul francez Pierre Dukan la sfârșitul anilor '70. Iată ce jură cântăreața Jennifer Lopez și top modelul Gisele Bündchen. Se recomandă o dietă bogată în proteine, săracă în carbohidrați și grăsimi. Proteinele sunt considerate a fi „motorul dietei Dukan”. Pâinea este interzisă. Potrivit lui Dukan, cea mai importantă sursă de proteine este carnea.
Dr. Matthias Riedl: „O dietă foarte rigidă. Funcționează cu interdicții, nu cu alte comenzi justificate. Dar nu există interdicții asupra dietei și persoanelor care doresc să slăbească. Dieta trebuie discutată individual cu fiecare persoană. Pentru că nu sunt toți la fel. Deci: stați departe de dieta Dukan. ”Profesorul Christine Brombach ajunge la aceeași concluzie:„ Nerecomandat ”.
Pe locul 10: dieta echilibrului metabolic
Fondatorul Metabolic Balance este internistul Dr. Wolf Funfack, care subliniază că acesta este un program de reglare a dietei și a metabolismului. Echilibrul metabolic se bazează pe presupunerea că organismul este capabil să producă hormoni necesari metabolismului în cantități adecvate.
Potrivit Funfack, metoda se bazează pe o hemoleucogramă cu 36 de valori de laborator. La Metabolic Balance, aceste informații și alte informații personale sunt folosite pentru a crea un plan de nutriție personalizat, spun ei. Mâncarea care se presupune că este necesară este calculată folosind un computer - se subliniază pe baza rezultatelor de sănătate și valorilor de laborator stabilite anterior.
Se spune că determină alimentele care sunt necesare pentru a restabili un metabolism echilibrat. Potrivit Funfack, reducerea greutății ar trebui să devină un „efect secundar pozitiv”.
Nutriționist Dr. Matthias Riedl: „Tâmpenii, un adevărat șarlatanism. Ceva de genul acesta ar trebui interzis. Există pacienți care nu pot scăpa de el, care se țin de el ca și cum ar fi superstițios. Ceea ce găsesc din păcate din nou și din nou: Când vine vorba de nutriție și de slăbire, oamenii au un nivel medieval de cunoștințe. Oricine se angajează în această dietă poate scăpa de 500 de euro pentru o analiză mare de sânge, după care un computer calculează apoi o problemă. Apoi primiți sfatul din interiorul modului de a mânca. Uneori chiar și medicii oferă acest lucru. Sunt întotdeauna uimită. ”Prof. Christine Brombach:„ Sugestiile de dietă pentru analiza sângelui sunt pseudo-științe. Jos mâinile!"